Narancsos kardamom omlós tészta csokoládéval; Sütés szenvedéllyel

Ez tulajdonképpen nem karácsonyi keksz, mindig fogyaszthat omlós tésztát teával vagy kávéval, vagy csak ilyesmi 🙂 A narancshéj és a frissen őrölt kardamom friss jegyzetet ad ehhez az omlós tésztához, semmi más valójában. Ajándékként sütöttem őket, dekoratívak és alig igényelnek munkát. Ezekhez a sütikhez ismét a Süss und Clever barnacukrot használtam, így a cikk reklámot tartalmaz.

Hozzávalók (20 x 25 forma, a mennyiség a darabok méretétől függ):

2 kardamom hüvely, mag frissen őrölt

Zest 1 bio narancs, természetesen kezeletlen

100 g barna cukor (itt Süss und Clever-től)

200 g hideg vaj apróra

Továbbá:

Couverture egy főzőpohárban, vízfürdőben melegítve

barnacukor szóráshoz

előmelegíteni a sütőt 190 ° C felső/alsó hő.

Az összes hozzávalót egy tálba teszi, és a száraz hozzávalókat a vajjal megdörzsöli, így finom omlós tészta keletkezik. Kérjük, ne gyúrja, hanem a vajat a liszttel az ujjai közé őrölje.

Most elkezdi szorítani az összetevőket. Ismét ne gyúrjuk túlzottan, hanem szorítsuk tovább (ez most bonyolultnak hangzik, de nem az).

Fedjen le egy tálcát sütőpapírral, helyezzen rá egy sütőkeretet (20 x 25 cm), tegye rá a tésztát és nyomja be a formába. Most előre vágja az omlós süteményeket, majd villával átszúrja a tésztát.

Sajnos sütés után egyiket sem láthattam .

Most nyomja a tálcát a sütő közepére, és sütje meg a sütiket in kb. 22 perc aranysárga, kérlek, ne hagyd sötétebbé válni.

Vegye ki a tálcát a sütőből, és óvatosan vágja le róla az omlós tészta ujjait, még forrón, vegye le a keretet és óvatosan csúsztassa szét a darabokat, hogy jobban lehűljenek.

---