Narancssárga F; r az extra C-vitamin; gyógyszertári magazin
A narancs különösen nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, két darab szinte fedezi egy felnőtt napi szükségletét. Milyen egyéb összetevők találhatók a narancsban
A narancs ízletes sok ételben és gyümölcslé formájában is
Összetevők: Egészséges vitamin-donor
Az érett narancs gazdag C-vitaminban. Ez fontos többek között a csontok és a kötőszövet számára. Két narancs szinte fedezi egy felnőtt napi szükségletét. A gyümölcsök a B csoport vitaminjait is tartalmazzák, például a folsavat, amely többek között szerepet játszik a vörösvértestek képződésében. A narancs ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, kalciumot, magnéziumot és vasat. A tartalmazott másodlagos növényi anyagoknak szintén jót kell tenniük az egészségre.
Eredet: A narancs eredetileg Ázsiából származik
A narancs eredetileg Északkelet-India és Délnyugat-Kína közötti területről származik. A gyümölcs neve jelzi eredetét: A narancs "Kínából származó almából" származik. Szülőföldjükön valószínűleg egy mandarin és egy grapefruit keresztezéséből készült. Ma a narancsfát világszerte a trópusokon és a szubtrópusi területeken termesztik. Az éllovas Brazília. A Németországban kapható narancs elsősorban a mediterrán régióból származik. Spanyolország a fő termelő itt. A narancs a legnépszerűbb gyümölcsfajta.
Botanika: Illatos narancsvirág
A narancsfa, a Citrus sinensis a rombusz családból származik. 10 méter magasra nő és örökzöld. Az ágak közvetlenül a föld felett kezdődnek. A levelek felváltva és spirálisan helyezkednek el az ágakon. Ezek ellipszis alakúak és egy pontig kúposak. A fehér, illatos virágok egyenként jelennek meg a levél hónaljában vagy apró virágzatban. A virágzási idő Európától februártól júniusig tart. A botanikusok számára a gyümölcsök kapcsolódnak a bogyókhoz. Kívül narancssárga színűek és viaszos bőrűek. A tál belseje puha, szivacsos szövetből, albedónak készül. Körülveszi a tényleges pépet. Ez olyan szegmensekből áll, amelyek számos magot tartalmazhatnak. Mindegyik hasadékot nagyon finom nedves zacskók keresztezik, amelyek többnyire narancssárga, néha sárga vagy vörös folyadékot tartalmaznak. Egy fa évente akár 200 kilogrammot is megtermelhet.
Négy különböző típus létezik:
- közönséges narancs
- a mag nélküli köldök narancs
- a vér narancs
- a cukor narancs
A gyümölcsöket nem kell azonnal leszedni. Néhány hónapig minőségi romlás nélkül "tárolhatók" a fákon. A narancsot nem szabad szedni, ha éretlen, mivel nem érik.
Szezon: A narancs télen vitaminadományozó
A narancs egész évben kapható. A gyümölcsök nálunk a legkedveltebbek télen, amikor csak néhány más gyümölcs érhető el. Ezután a Spanyolországból származó friss áruk nagy része eljut hozzánk. A betakarítási idény ott kezdődik novemberben. Nyáron a narancs Dél-Afrikából, Argentínából, Uruguayból és Brazíliából származik.
Tárolás: Kérjük, hűtsük le
Kizárólag sértetlen héjú gyümölcsök alkalmasak tárolásra. A narancs optimális tárolási hőmérséklete nulla és kilenc Celsius fok között van. Ilyen körülmények között négy-nyolc hétig tartanak.
Tippek az elkészítéshez: A narancslé nagyon népszerű
A mag nélküli köldöknarancs a legjobb az étkezéshez. Tálalás előtt tisztítsa meg a tálat forró vízzel, majd hámozza meg a gyümölcsöt. A narancs ízlik például gyümölcssalátákban és krémekben, sütemények öntetként vagy szószokban. A legnépszerűbb narancsból készült termék a gyümölcslé - gyakran koncentrátumként kapható, és íze jobban frissen préselt. Ha a héjat használni kívánja, válasszon kezeletlen vagy organikus narancsot. A gyümölcsből készült egyéb készítmények a lekvár, a szirup, a por és a likőrök. A szárított narancshéj gyümölcsízet ad a teakeverékeknek.