Naturopátiás gondolatok a súlygyarapodásról
Minden évben tavasszal a táplálkozási szakemberek, a dietetikusok és más fogyókúrázók szakembereinek legfrissebb kinyilatkoztatásait látjuk virágozni a magazinokban, amelyek mindig hatékonyabban fogyaszthatják el a pénztárcát. Ebben a cikkben röviden beszámolunk André Girard lyoni természetgyógyász által kapott különféle elképzelésekkel kapcsolatos megfigyelésekről.
Miért vagyunk kövérek ?
Túl sokat és kiegyensúlyozatlanul eszünk (az elhízás a "Konrad Lorentz" vadállatok világában nem létezik). A genetika csak nagyon kevéssé érintett, a környezeti epigenetika és ez a korai gyermekkor óta felelős. A szülők figyelnek a "kis üvegek" összetételére, és általában a cukrokra és zsírokra a gyermekek étrendjében.
Tényleg népegészségügyi probléma ?
Igen, a WHO 1997 óta betegségként ismeri el a túlsúlyt, mert számos betegséget elősegít: cukorbetegséget, magas vérnyomást, szív- és érrendszeri rendellenességeket, májcirrhosust és különféle rákos megbetegedéseket ... Jelenleg közel 700 millió felnőtt él és 110 millió elhízott gyermek szerte a világon.
Hogyan határozhatom meg a testsúly (B.M.I) testtömeg-indexemet ?
Kiszámításához súlyunkat (kg-ban) elosztjuk magasságunk négyzetével.
Példák: ha 1m80-at mérek és 72kg-ot nyomok, akkor a BMI lesz:
72 kg: (1,80 x 1,80) = 22,2
Tökéletes.
Ha 1m75-et mérek és 82kg-ot nyomok, akkor a BMI:
82: (1,75 x 1,75) = 26,77
Ami megfelel a túlsúly kezdetének.
Fejlessze ételeinek kiigazítását a kalória fogalmából ?
Ez egyszerűen megbízhatatlan tudományos "csapda" a szememben.
A mérnöki szakterületen a K gyakorlatilag 4,18 joule, ez az az energiamennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy 1 gramm gázmentesített víz hőmérsékletét egy Celsius-fokkal normál légköri nyomásra emelje. Általában megpróbálunk 14 ° 5-ről 15 ° 5-re lépni.
Táplálkozási szempontból az emberi test már 37 ° -on van. Ezt a kalória-meghatározást a nemzetközi rendszer soha nem ismerte el, és az ezen elméleten alapuló összes étrend felülvizsgálhatja azok példányát.
Mindannyian ismerünk olyan embereket körülöttünk, akik étkeznek, mint az ogrék, vékonyak, mint a fiak, és fordítva. Legyen az kicsi, nagy vagy megakalórikus, ez az energia-referencia fogalom a dietetikában hülyeség. Az is jól ismert, hogy a cukrok és zsírok kombinációja növeli a sejttárolást hiperinsulinémia révén.
Az inzulin a végső táplálkozási hormon. Van egy komolyabb is, Karine Clément professzor (Inserm hotel dieu PARIS) kimutatta, hogy amikor a zsír felhalmozódik, immunreakció lép fel a szervezetben, és felszabadítja a hírvivőket, különösen a kachektikusokat (TNF alfa Ez a hormon egyfajta módon feloldja izmainkat, hogy glutamint kapjanak, amely a fehérvérsejtek szeretik. Így számos egészségügyi komplikáció származhatna belőle.