Néhány igazság az ételről
Az elmúlt években az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek vagy a nem megfelelő étrend okozta egyéb problémák voltak a média főszereplői. Nem csak a fizikai megjelenés romlik, hanem az egészségtelen táplálkozás súlyos egészségügyi problémákhoz vezet, amelyek akár halált is eredményezhetnek.
Mindenhol újságokban, magazinokban, a tévében egyre több tanácsot látunk az egészségesebb életmód és a megfelelő étrend megtartására vonatkozóan. Emiatt megnőtt az alacsony kalóriatartalmú és alacsony cukortartalmú ételek iránti kereslet, és a vállalatok igazodnak a kereslethez a személyre szabott kínálattal: mindenféle alacsony zsírtartalmú és diétás termék. És mindez csak az egészségünkre jó. Igazán?
Egy amerikai tanulmány szerint úgy tűnik, hogy bár törekszünk a fogyásra és a kiegyensúlyozott étrendre, az elfogyasztott kalóriák száma az elmúlt 30 évben 7-18 százalékkal nőtt. Honnan származnak ezek a kalóriák? Ételből. Az életünk javítására tervezett új termékek túlnyomó többsége csak vegyi anyagok keveréke, amelyeket nem szakácsok, hanem laboratóriumi technikusok felügyelnek. Hol van azonban az igazság?
Marhahamburger?
Az egyik legnépszerűbb étel, ha siet, a gyorsétterem. Finom, nem kérdés, de tudod, mit tartalmaz, legtöbbször? Ne félj, ez hús. De talán nem az a hús, amit elképzel. A nagy gyorsétterem-láncokban lévő hamburgerek túlnyomó többsége olyan állati részeket tartalmaz, amelyek általában az állateledel részét képezik, vagy az olajokat. Vagyis azokat a részeket, amelyeket általában eldob, amikor otthon főz. A fejet, a bőrt, a csontokat, a csíkokat átengedik, majd megtisztítják, hogy ehetőek legyenek. És ez még mindig nem a legrosszabb. A termék, amellyel ezt a pasztát tisztítják, egy erős ammónia-kompozit, amely jól használható a kád tisztítására. Tehát, ha egy lédús és finom hamburgert kedvel, egyszerűen vegyen egy darab marhahúst, aprítsa fel, majd készítsen ízletes hamburgert, sokkal kevesebb kalóriával, mint egy "alacsony zsírtartalmú" gyorsétterem. -gyűlöl.
Joghurt és gyümölcs
A joghurt a mindennapi élethez szükséges fehérjéket tartalmaz, a gyümölcsök pedig nélkülözhetetlen vitaminforrások. Tehát azok az emberek, akik ezt a két terméket beépítették étrendjükbe, minden bizonnyal helyesen választottak. De hogy tisztázzuk, joghurtról és gyümölcsről beszélünk. Két különböző terméket jelent. Aki azt gondolta, hogy ha gyümölcsjoghurtot vásárolt, akkor sikerült kombinálni mindkettő nyereségét, súlyosan tévedett, mert bár a joghurt minimális fehérjebevitelt hozhat, a cukortartalom elképzelhetetlen szintet ér el. A gyümölcs édes szirupban úszik, amely nemcsak cukrot, hanem édesítőszereket vagy fruktózt is tartalmaz, amelyek, ha megnézzük az összetevők listáját, közvetlenül a gyümölcs előtt is megjelenhetnek. Ha valóban gyümölcsjoghurtra vágysz, akkor a legegyszerűbb és legegészségesebb módszer az, ha otthon készítesz egyet. Vásároljon zsíros joghurtot (a 0% zsírtartalmú fehérje 0%), és tegye bele kedvenc gyümölcseit. Ezután csak tedd a hűtőbe és egyél, ahányszor csak akarsz.
Hol a csirke?
A boltokban mindig látok csirkés sonkát. És mindig kíváncsi vagyok, hol a sonka? Természetesen nem ez az igazi sonka, amelyet a hagymás román fogyaszt. De alacsonyabb zsírtartalmú, koleszterin nélküli, csak csirkemellből készül. Vagy legalábbis azt mondták nekem. De azt javaslom, hogy maradjon a disznónál. Noha a kalóriatartalom kissé alacsonyabb lehet, a csirkés sonka a hús mellett tartalmaz egy teljes listát a gyanús adalékanyagokról, amelyek semmiképpen sem növelik tápértékét. Ezenkívül a termék nátriumtartalma sokkal magasabb, mint bármely zsíros sertéshúsban, így nagyobb vérnyomásprobléma, mint a hagyományos sonkánál. Tehát inkább vásároljon egészséges disznóhúst sonkával, mert még tél van, és tegyen mellé forralt bort.