Néhány információ a főzés megkezdése előtt - PDF ingyenes letöltés
Teáskanál gyömbérpor), 1 csipet só. Elkészítés: Az összes hozzávalót tegye egy fazékba, és forralja fel. Keverje össze, fedje le az edényt, és lassú tűzön párolja, amíg a rizs meg nem fő és megszárad. Fűszeres rizs csirkével - Biryani a malajziai módon Hozzávalók: Mossa meg 1 1/2 csésze hosszú szemű rizst és hagyja lecsöpögni, 1 csirkemellet, távolítsa el a húst a csontról, húzza le a bőrt, vágja le a húst apró, vékony csíkokra, adjon hozzá sót, borsot és 1 óra teáskanál kurkuma, jó Keverjük össze és tegyük félre. Áztasson 1-2 sáfrányszálat 2 evőkanál meleg vízbe. Alternatív megoldásként tegyen% teáskanál sáfrányport vagy kurkumát, 2 gerezd fokhagymát és kb. 3 cm gyömbérgyökeret kevés sóval egy mozsárba, és cefrével, sóval, vajzsírral (ghee) vagy vajjal. Elkészítés: 2-3 evőkanál vajzsírt (ghee) vagy vajat teszünk egy serpenyőbe, és megolvasztjuk. Hozzáadjuk a fokhagyma-gyömbér pasztát, és rövid ideig megdinszteljük. Hozzáadjuk a csirkét és 3-4 percig sütjük. Adjunk hozzá rizst, 1 teáskanál sót és sáfrányos vizet vagy kurkumát, és jól keverjük össze. Vedd le a tűzhelyet. Öntsön rá 3 csésze hideg vizet és keverje meg. Fedje le az edényt és tegye a tűzhelyre. Röviden forraljuk fel, majd lassú tűzön pároljuk, amíg a rizs meg nem fő és megszárad. Tálaljuk forrón.
