Néhány magas fehérjetartalmú étrend növeli a mortalitást

Az alacsony cukortartalmú és magas fehérjetartalmú étrendek gyors fogyást tesznek lehetővé, de növelik a halál kockázatát - derül ki az Annals of Internal Medicine című folyóiratban megjelent amerikai tanulmányból, amelyet 130 000 emberen végeztek 20–26 éven keresztül. Legalábbis ha állati fehérjéken alapulnak.

magas

Korábban csak a hiányfogyasztás kockázatára hívták fel a figyelmet a magas fehérjetartalmú diétákra, valamint a jo-jo hatás (a leadott kilók gyors helyreállítása) kockázatára. A vesékre gyakorolt ​​veszély egy meglévő kórkép (szívbetegség, magas vérnyomás, cukorbetegség, ismert vesepatológia) esetén a táplálkozási szakemberek számára is ismert volt, ezért az ilyen fehérjetartalmú étrend ellenjavallata az ilyen kórtörténetben szenvedők számára. De ez a nagy tanulmány új veszélyekre mutat rá, ezúttal azokra az emberekre, akik nem rendelkeznek különösebb kockázati tényezőkkel.
Az általános mortalitás nőtt, de csak állati fehérjével

Teresa Fung és munkatársai, a Simmons College (Boston) táplálkozási egységének munkatársai 85 000 nő (34–59 éves) és 45 000 férfi (a vizsgálat kezdetén 40–75 éves) között készültek, amelyet 1980 óta követtek. (Férfiak esetében 1986) 2006-ig. Komoly ismeretlen veszélyeket mutat, különösen azok számára, akik a szénhidrát- és kalóriahiányt állati fehérjék bevitelével kompenzálják.
Az alacsony cukor- (szénhidráttartalmú) étrendet követõ emberek halálának teljes kockázata tehát 12% -kal emelkedik azokhoz az emberekhez képest, akik nem követik ezeket az étrendi változásokat.