Néhány mondat nekem Kim Liza - hannoverspeist food blog
Ahogy a hannoverspeist elnevezés is sugallja, az én étlettel foglalkozó blogommal Hannoverből származunk. Számomra szinte minden az étel körül forog, mindig is így volt. Ezért kezdtem el főzni és blogolni tanulás közben. Időközben megváltozott az ízlésem és az életmódom, így a blognak alkalmazkodnia kell. Tehát az egykori „Backstubenpoesie” blog „hannoveri táplálékká” vált. Ma különös figyelmet fordítok a felhasznált erőforrások eredetére és minőségére.
A régióból
Egyre inkább megpróbálom felvállalni azt a kihívást, hogy főleg a régiómból származó ételeket és a jelenlegi szezont használjam.
Minden héten főzök egy receptet, amelyet megosztok veletek, majd beszélek veletek róla. A heti receptek mellett sokat írok az étrendekről, a fenntarthatóságról, a regionális biogazdaságokról, kávézókról, vásárokról és más, az ételeinkkel kapcsolatos érdekes témákról. Ezen a ponton különösen örülök, hogy javaslatokat kapok.
A főzés mellett a fényképezés nagy szenvedélyem, amelyet szerencsére a blogolással lehet kombinálni. Inkább mögé állok, mint a kamera elé, és várom minden sikeres felvételt. A sok képpel remélem, hogy felkelti az új étvágyat, mert a szem is eszik.
Szezonon kívül
A szezonális összetevők feldolgozása különleges kihívás, amellyel újra és újra szeretnék szembenézni, még jobb veled együtt.
Pontosan a régiók és a gazdák közelsége miatt a „zöldséges doboz” ökológiai szállítási szolgáltatás a választott partnerem, akire újra és újra rámutatok, vagy ajánlásokat fogok adni. Sok éve állok a Hemmingenben székhellyel rendelkező vállalat koncepciója mögött. A zöldséges doboz mostanában nagy regionális partneri hálózatot épített ki, és ökológiai termékeiket Hannoverben és környékén értékesítik. Számomra aligha lehet jobb módja annak, hogy városlakóként élvezzem a friss mezőgazdasági termékeket. Évekig a számomra megfelelő megoldás.
Még akkor is, ha mögöttem van a zöldséges dobozos csapat, ez nem állítólag reklámblog. Szabadon írok olyan témákról, amelyek megindítanak és inspirálnak, és események, termékek és még sok minden más hatással lesznek számotokra. Ha bármilyen kérdése van velem vagy más témában, ne féljen bármikor írni nekem és beszélni velem.