Néhány receptötlet a kiegyensúlyozott gyermekmenükhöz
Elfogy az ihlet, amikor eljött az ebéd vagy a vacsora ideje? Ne essen pánikba, adunk néhány ötletet a jó menükről, amellyel felkészülhet a családjára, hogy a kis és nagy gyerekek minden bizonnyal jól érezzék magukat, miközben zöldségeket, gyümölcsöket, de tejtermékeket is fogyasztanak. Nincs több tányér, amely még mindig tele van az étkezés végén, mindenkit egyszerre meg kell egyeznie az asztalnál.
Nem mindig könnyű arra kényszeríteni a gyermeket, hogy egészséges táplálkozással éljen, és főleg arra, hogy mindent megegyen. Mert készítsen kiegyensúlyozott és ízletes menüket a hét folyamán ne habozzon "leplezni" a zöldségeket a mindenki számára vonzó receptekben. Ezenkívül számos tipp ad arra, hogy gyermeke jobban kedvelje az új ételeket, és több gyümölcsöt, halat és tejterméket fogyasszon. Ezt ne felejtsük el a lemezek bemutatása nagyon fontos. A változatos és gondosan bemutatott menü mindig többre vágyik, mint egy vulgáris steak zöldbab kíséretében, amely megváltoztatja az örök tésztahéjat sonkával.
Étkezés közben legyen kreatív. Itt az ideje, hogy elkényeztesse magát azzal, hogy főzök azoknak, akiket naponta szeretnek a különböző menükben, és játszanak színekkel, formákkal és textúrákkal. A lényeg az, hogy örömet szerezzen egy olyan étel elfogyasztásában, amelyet szeretettel főztek osszon meg egy jó ételt a családdal, mert ez egy fontos pillanat, amikor a cseréknek meg kell történniük, és ahol mindenki ellazul. Adunk néhány ötletet ebédre vagy vacsorára készülő menükhöz, előételekhez, főételekhez és desszertekhez, amelyek mind kedvesét, mind gyermekeit örömmel tölt el.
Jól átgondolt kezdők
Az elején kezdjük az indítóval, amelynek lehetőleg könnyűnek kell lennie, hogy legyen hely az étkezés többi részére. Miért ne próbálná ki a mini-quiche-eket. Vizuálisan szép és minél kisebb, annál inkább vágyakozik benne. Az összetevőknél rajtad múlik, mert végtelen kombinációk léteznek. Lorraine quiches szalonnájukkal és a friss tejszínükkel elengedhetetlenek, de ez nem csak ez. A quichek sárgarépával és reszelt sajttal jó variáció. Ez is létezik a provence-i változat, paradicsommal, tonhalral, zöld olajbogyóval, a tonhal vagy surimi változat, nagyon könnyű, az egyik póréhagyma és kecskesajt, a lazacos ... Röviden, meg fogja érteni, egyedül vagy egy kis zöld salátával együtt, a quiche az ideális lehetőség az ínyencek kedvére.
Ugyanabban a műfajban van mini-pizzák, akik étkezés közben mindig nagyon sikeresek. Paradicsom, gomba, olajbogyó, cukkini, sonka vagy akár ratatouille esetében nem hiányozhat az összetevők választása. Ez egy jó módszer arra is, hogy a gyermek elfogyasszon zöldséget, úgy, hogy "elrejti" őket a receptben.
Kezdőként ott vannak a nyers zöldségek (például tabbouleh, reszelt sárgarépa, kockára vágott cékla vinegrettel, gombasaláta, retek vajban, káposztasaláta ...) keményre főtt, lágy vagy főtt tojás. A lágy tojás a gyerekek körében is nagyon népszerű, különösen, ha a tojástartó csésze furcsa alakú. Az étkezési idő játék lesz.
A tél beköszöntével ismét fel lehet készülni levesek, bársonyosak (vagy akár gazpachos, amely nyár közepén élvezhető). Borsó, édesburgonya, tök, sütőtök, spenót, gesztenye, sárgarépa, brokkoli ... Carte blanche van a zöldségek keveréséhez. Ha a levesek nem a gyereked kedvencei (vagy főétel), ne habozz, próbáld ki. adj hozzá néhányat cérnametélt, egy kanál krémet fraîche vagy akár Kiri.
Ételeket akarsz itt
Ezután a főételre megyünk, ami egy kicsit nagyobb lehet, mint az előétel. Miért ne választaná lasagna. Akár a hagyományos recept darált hússal, paradicsommártással és sárgarépával, akár egy áttekintett és vegetáriánus változat, rajtad múlik. Még egyszer: ez egy jó tipp a gyermek számára, hogy élvezhesse az olyan zöldségeket, mint a cukkini, a lencse, a spenót vagy akár a paprika, amelyet Ön belül főzött.
Az egész család örömére szolgáló étel ötlete a házi fasírt recept (legyen az marhahús, csirke vagy sertés) paradicsom- és hagymamártásban pácolt, kevés petrezselyemmel vagy bazsalikommal. Fehér rizs vagy sáfrány, tört sárgarépa vagy egy kis zöldség kíséretében az oldalon nem maradnak sokáig a gyermek tányérján ... Tudja azt is, hogy vörös vagy fehér hús helyett halgolyókat is lehet készíteni.
Ha van még néhány húsgombóc az étkezés végén, miért ne használhatná őket az elkészítéséhez Pásztor Pite ? Csak burgonyára, hagymára, néhány ág petrezselyemre és reszelt vagy raclette sajtra lesz szüksége.
A gratins az előző napi maradványok elkészítésének módja is. Gratin tészta, cukkini, hal, karfiol, padlizsán vagy burgonya, bármi lehetséges szinte minden hozzávalóval !