Nehezen emészthető ételek és könnyű alternatíváik Wunderweib
Sokan ismerik a csúnya ebédidőt és az evés utáni gyomor követ. Mindkét jelenségnek általában ugyanaz az oka: nehezen emészthető étel. Tőlünk megtudhatja, hogy mely élelmiszerek vannak pontosan és melyek állnak rendelkezésre.
Ebéd után sokan mély depresszióban találják magukat, és úgy érzik, hogy kő van a gyomrában. Sajnos ez gyakran a nem sokkal előtti finom ételnek köszönhető. De miért nem tolerálunk bizonyos ételeket olyan jól, és hogyan tilthatjuk ki étlapunkból ezeket a nehezen emészthető ételeket? Megtudhatja tőlünk.
Miért nehéz egyes ételeket megemészteni?
Nehezen emészthető étel minden olyan élelmiszer, amelynek feldolgozásához teljes emésztési komplexre van szükség. Ez elsősorban a magas zsírtartalmú vagy rendkívül fehérjében gazdag ételekre vonatkozik, amelyek aztán erősen fekszenek a gyomor-bél traktusban, amelyek viszont csak nehezen és lassan tudják feldolgozni az ételt.
Emésztési problémák is kialakulhatnak Hasmenés, gyomorégés, gáz és székrekedés lenni.
Nehezen emészthető ételek és könnyű alternatíváik
Sajnos számos olyan étel létezik, amely megnehezítheti emésztésünket. Természetesen mindenki és gyomra más, de egyes ételek mégis a „nehezen emészthető” kategóriába tartoznak. Az alábbiakban megtudhatja, melyek ezek és milyen egyszerű alternatívák vannak.
Tejtermékek
Nehéz étel:
- Teljes tej
- Teljes zsírtartalmú tejszín, tejszín, tejföl
- Fűszeres és zsíros sajtok (pl. Kéksajt, például Gorgonzola vagy túlérett Camembert)
Könnyen emészthető:
- Alacsony zsírtartalmú tej
- Alacsony zsírtartalmú savanyított tejtermékek, például joghurt, túró vagy savanyú tej
- Enyhe sajtok (pl. Friss vagy félkemény sajtok)
Hús és haltermékek
Nehéz étel:
- Zsíros és füstölt kolbász
- Zsíros hús (pl. Kacsa, egész vagy baromfi bőr)
- Hús (füstölt vagy pácolt)
- Szalonnával tűzdelt húsdarabok
- Zsíros típusú halak (pl. Angolna, hering vagy lazac)
Könnyen emészthető:
- Marha, borjú és baromfi
- Vad és vadon élő szárnyasok
- Enyhe, sovány kolbász (pl. Sör sonka, főtt sonka vagy baromfikolbász)
- Lean édesvízi és sós vizű halak
- Kagylók és rákfélék
Gabonatermék
Nehéz étel:
- Friss kenyér és pékáruk
- Durva teljes kiőrlésű kenyerek
- Friss élesztő sütemények
- Zsíros pékáruk (pl. Krémes sütemény)
- leveles tészta
- Sült ételek (pl. Fánk)
Könnyen emészthető:
- Száraz kenyér
- Finom teljes kiőrlésű kenyér
- Egyszerű tésztából és élesztő tésztából készült pékáruk
- Túróból és olajból készült tészta
- gyümölcstorta
- Cookie-k
- rizs
- Tészta
- búzadara
- Liszt, keményítő liszt és gabonapehely
Gyümölcszöldség
Nehéz étel:
- Káposztafajták
- Póréhagyma, hagyma
- Gomba
- paprika
- Olajbogyó
- uborka
- retek
- hüvelyesek
- Éretlen gyümölcs
- Nyers csonthéjas gyümölcs
- diófélék
- Mandula
- Pisztácia
- Avokádó
Könnyen emészthető:
- Burgonya (főtt burgonya is)
- Sárgarépa
- édeskömény
- Fiatal karalábé
- karfiol
- Zöldborsó és bab
- paradicsom
- cukkini
- Zöldsaláta
- Érett banán, alma és körte
Tojás, zsír és olaj
Nehéz étel:
- Keményre főtt tojás
- Nagy zsírtartalmú tojásos ételek (édes és sós)
- Majonéz
- Nagyobb mennyiségű olaj, vaj és margarin
- Zsír és faggyú
Könnyen emészthető:
- Lágy tojás
- Alacsony zsírtartalmú tojásos ételek
- Kis mennyiségű növényi olaj
- Keményítetlen tiszta növényi margarin
Levesek, szószok és fűszerek
Nehéz étel:
- Zsíros levesek és szószok
- Nagyobb mennyiségű bors, só, curry, paprika por, mustár, torma, hagyma és fokhagyma por
- Forró fűszerkeverékek
Könnyen emészthető:
- Alacsony zsírtartalmú húsleves, levesek és szószok
- Friss és szárított gyógynövények
- Enyhe ecet
- Citromlé
Édesség
Nehéz étel:
- csokoládé
- bonbon
- nugát
- marcipán
- Krémes cukorka
- Nagy mennyiségű cukor
Könnyen emészthető:
- lekvár
- lekvár
- édesem
Fontos: A könnyen emészthető ételek pörkölése, rántása vagy mély magzása emésztési problémákhoz vezethet. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, ha túl sok zsírt, például vajat, teljes tejet vagy olajat használnak fel az ételek elkészítéséhez.
De nemcsak a különféle ételek tartalmaznak nehezen emészthető ételeket. Az italok szintén kiválthatják ezt a hatást. Ez mindenekelőtt az alkoholos, szénsavas és jéghideg italokat foglalja magában.
Esetleg ezek is érdekelhetnek: