Nehézfémek a mindennapi életben
Mindannyian nehézfémeket fogyasztunk minden nap - étellel, levegőn és vízen keresztül.
A címkével Nehéz fémek egy tetszőleges fémcsoport. A „heavy metal” kifejezés egyértelmű, tudományosan elfogadott meghatározásának hiánya miatt az irodalomban számos különböző meghatározás található.
A legtöbb nehézfémnek nincs helye az emberi szervezetben. Néhányra azonban szükségünk van nyomokban - ezek a következők: króm, vas, kobalt, réz, mangán, molibdén, nikkel, vanádium és cink. Egyes tudósok az ónt is fontos nyomelemnek tartják.
A krónikus nehézfém-expozíciót általában a krónikus betegségek kiváltójának vagy "súlyosbodásának" tekintik. A tudomány már régóta kutatja ezt a területet; egy 1886-ból származó tanulmány feltételezett összefüggést mutat az ólomnak való kitettség és a magas vérnyomás között. A nehézfémek a következők:
Az ólomnak növekvő hatása van, és étellel és lélegzéssel fogyasztva kis nyomokban is krónikus mérgként működhet. Becslések szerint minden európai naponta átlagosan 200 mikrogramm ólmot emészt fel vízzel, levegővel és étellel. Az ólom, amely nem választódik ki azonnal, hosszú ideig felhalmozódhat a csontokban, a fogakban és az agyban, és ronthatja az idegrendszer működését (20–30 éves felezési időt számítanak - a felezési idő azt az időt jelenti, amely után a fele atomok bomlottak). Különösen a gyermekek vannak veszélyben, gyakran intelligencia-, tanulási és koncentrációs zavarokat mutatnak. Az immunrendszert károsítja az ólommérgezés is, ami fokozott érzékenységhez vezet a fertőzések iránt. Az ólom nagy része a csontokban tárolódik, ami fokozott csont-átalakítás idején (pl. Menopauza idején) a tárolt ólom felszabadulásához és egészségügyi problémákhoz vezethet.
higany
A higany higanygőzként szívódik fel a testbe a tüdőn keresztül. Irritálja a légzőrendszert és az emésztőrendszert, hányást okozhat hasi fájdalommal, károsíthatja a vesét és a központi idegrendszert. A higanyot hőmérők és barométerek töltésére használják, valamint higanygőz-lámpákban, neoncsövekben, katalizátorokban és speciális akkumulátorokban. A higanyvegyületeket fungicidekként, rovarölőként és magvak öntetként is használják. Az élelmiszerláncban a tengeri halak időnként erősen szennyezettek.
A higany nagy részét valószínűleg a népszerűtlen amalgám fogtömítésekből vesszük, bár egyes tudósok tagadják, hogy ez helytelen. Már számos jelentés arról szól, hogy a fogak helyreállítása után sokféle panasz tűnt el.
2001-ben számos neves kutatóintézet (Franciaország, Spanyolország, Olaszország, Szlovénia és Oroszország) megvizsgálta azt a kérdést, hogy még az alacsony higanyszint is káros lehet-e az emberi szervezetre. Több mint 7000 eredmény kiértékelését követően egyértelműen igenlő válaszra jutottak.
kadmium
A kadmium és vegyületei alacsony koncentrációban is mérgezőek. Állatkísérletekben rákkeltőnek bizonyult, genetikailag és gyümölcsösen káros.
Az emberi testben is van ez a nem alapvető elem, alacsony koncentrációban, anélkül, hogy a test anyagai és a kadmium közötti kapcsolat eddig létrejöhetett volna. Az oldható kadmiumsók lenyelése hányást és emésztőrendszeri rendellenességeket, májkárosodást és görcsöket okozhat. A kadmiumgőzök belégzése irritálja a légutakat és fejfájást okoz.
A krónikus mérgezés a szaglási képesség elvesztésében vagy csökkentésében nyilvánul meg (például olyan dohányosoknál, akik több kadmiumot vesznek fel a dohányfüstből), a fognyak sárgulásában, vérszegénységben és csigolyafájdalmakban, előrehaladott stádiumokban a csontvelő károsodásával és csontritkulással. Az emberek étellel körülbelül 0,01 mg - 0,035 mg kadmiumot fogyasztanak naponta. A WHO szerint a kritikus határ 0,01 mg/testtömeg-kg. Az emberek biológiai felezési ideje körülbelül 10-35 év.
réz
A rézvegyületek lenyelve gyengeséget, hányást és gyulladást okoznak az emésztőrendszerben. A réz kisebb mennyiségben okozhat allergiás reakciókat. Nyomokban fontos az emberi szervezet számára. Az emberben ritka az akut mérgezés, mert a hányás elkerülhetetlen. Az ivóvízben (réz vízcsövekben) megnövekedett koncentráció veszélyt jelent a csecsemőkre.
A klorofillok rézkomplexjeit E141-nek nevezzük. A réz stabilizátorként szolgál a klorofillhoz, amely zöld színként fordul elő a likőrökben, rágógumiban, fagylaltban és cukrászdában.