Nem akarod tudni, mit jelent az étel; új étel
Szerző: AntoniaHendrik/Megjelenés dátuma: 2017-10-25 14:10
A világot sokkoló hír 2018. január 1-jétől zöld utat adott azoknak az előírásoknak, amelyek elismerik, hogy a férgeket, bogarakat, lepkéket, egész rovarokat, sáskákat "új élelmiszereknek" kell tekinteni. Más szavakkal, az új törvény kimondja, hogy mindezeket a lényeket az emberiség új egészséges táplálékának tekintik.
A tészta helyett a sáska, a hús helyett a bogarak, a férgek és más rovarok helyettesítik a gyümölcsöket és az édességeket. Ez lehet az új mediterrán étrend, miután az Európai Unió jóváhagyta az úgynevezett "új élelmiszerekről" szóló új rendeletet.
Érdekes módon nagyon kevés olasz támogatja az egész rovarok fogyasztását - derül ki a Pollenzói Gasztronómiai Tudományegyetem (Cuneo) tanulmányából, amely kóstoló teszteket végzett önkéntesek segítségével.
Ehelyett a készítményben rovarokat tartalmazó termékek (például tücsökliszt vagy lárvalisztes tészta) fogyasztása nagyobb volt.
Ilyen jellegű termékeket már bemutattak: a házi készítésű tücskös tésztából és a kemencében megsütött kínai számtalanból, hogy ropogóssá, majd füstölté váljanak, a tartósítószer nélküli sült tarantuláktól és Laoszból származó festékektől az óriási lisztférgekig Thaiföldről amelyek sültek és az íze szerint enyhén sült csirkemell krumplihoz hasonló.
"A rovarok megérkezése az asztalunkra pontos egészségügyi kérdéseket vet fel, amelyekre választ kell találni" - mondja Roberto Moncalvo, a Coldiretti elnöke.
Luigi Scordamaglia, a szövetségi elnök szintén ellenzi az új szabályozást: "Úgy gondolom, hogy az ételmodellek túllépték a határt a rovarok asztalra kerülésével".
Ehelyett az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete felszólalt a rovarfogyasztás mellett. Körülbelül 2 milliárd olyan ember él a világon, akik rovarokat fogyasztanak, 2000 fajt tartanak ehetőnek - tájékoztat a gazetaromaneasca.com.
Ajánlásaink
A Romániát sújtó tragédia után Carmen Iohannis meggyászolta az oldalt…