Nem ehetünk most körtét?

Az Umweltinstitut München e.V. egyesület a múlt héten jelentette be, hogy glifozát nyomokat talált a német sörökben, és kijelentette:

„Abszolút értelemben a mennyiségek kicsiek. De a rákkeltő és hormon-aktív anyagok esetében nincs alacsonyabb határérték, amely alatt biztonságosak lennének. A legkisebb mennyiségben is káros hatással lehetnek az egészségre. "

Hogy őszinte legyek, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) Nemzetközi Rákkutatási Ügynöksége (IARC) nem állítja, hogy a glifozát mindenképpen rákkeltő: Igaz? Az állítólagos glifozáttalálatok alkalmával az anyatejben a taz idézi Prof. Dr. Irene Witte, az Oldenburgi Egyetem emeritus tudósa:

„Witte elmondta a dpa-nak, hogy ha a glifozát valóban rákkeltő, akkor minden expozíciót jelentősnek kell tekinteni. „Akkor itt sem vonatkoznak határértékek. Bármely molekula rákot okozhat. "A magas koncentráció természetesen növeli a betegség valószínűségét."

Bármely molekula rákot okozhat? Ó istennőm! Nem kellene-e akkor azonnal megtiltanunk olyan élelmiszereket és luxusételeket, amelyek jelentős mennyiségű rákkeltő anyagot tartalmaznak? Például körte. Körte? Egy nagy körte körülbelül 10–30 mg formaldehidet tartalmazhat, és a formaldehidet az IARC az 1. kategóriába sorolja: határozottan rákkeltő. A formaldehid semmilyen mesterséges kezeléssel nem jut be, de természetesen megtalálható a körtében és egyébként más gyümölcsökben. Az alkohol és az acetaldehid szintén az 1. kategóriába tartozik - mindkettő bőségesen megtalálható a sörben.

Nem szabad már körtét enni? Igen, tudjuk: A rákkeltő anyagok jelenléte nem jelenti automatikusan azt, hogy az őket tartalmazó élelmiszerek fogyasztása veszélyes. Minden az adagtól függ.

---