Nem igazán értem a kalóriákat
Minden csomagolt ételre írja fel a 100 g-ra vonatkozó kalóriák számát.
A sült tojás logikusan több kalóriát tartalmaz, mert olajban sütik
Nos, igen, de honnan tudom, hogy egy tojás mennyi kalóriát tartalmaz, ha ránézek
A neten különféle oldalak találhatók, amelyek minden étel kalórialistáját tartalmazzák. Például: https://calorii.oneden.com/
Ha a tojás megfőtt - csak forrásban lévő vizet használjon, és a vízben nincs kalória.
Ha a tojás sült, akkor a sütés azt jelenti, hogy olajból vagy zsírból (zsír, zsír, vaj, margarin) készül, tehát az olaj és a zsír is tartalmaz kalóriát.
Egy átlagos embernek 155 kalóriája van, egy kicsinek 140, egy nagyjának 170 vagy még több.
Igen, ha a napi 2 tojás mellett azt is beleszámítod, hízhatsz, mert extra kalóriát hozol be 300 kalóriával, ez abban a helyzetben, amikor főznek, mintha megsütnék, 400 kalória.
Ha tojást szeretnél enni, megszüntethetsz más ételeket, amelyek étkezésenként összesen 500 kalóriát eredményeznek, vagy amennyit csak akarsz.
A kalóriákat súly alapján számolják. Olyan élelmiszerekhez, mint a tojás, gyümölcs, zöldség stb., Nincs módja pontosan tudni. Csak azt tudhatja, hogy 100 g tojásban X kalória van. Most van értelme, ha 100 g tojás X kalóriát tartalmaz, 150 g tojás Y kalóriát tartalmaz. Alkalmazzon egy egyszerű 3 szabályt, és derítse ki, mennyi kalória van.
A kalóriák vagy a kalóriák pontosabban jelzik az élelmiszerben tárolt energia mennyiségét. Kalória = az az energiamennyiség, amely a hőmérséklet 1 gramm víz grammal történő emeléséhez szükséges = 4, 185Joule, tehát KJ-ban mérhető. 1Kcal = 4, 185KJ
100g ételnek van bizonyos energiája, mondjuk 200Kcal
Egy másik 300Kcal/100g
Ha az első ételből 100 g-ot és a másodikból további 100 g-ot fogyasztottam, akkor összesen 200 kcal + 300 kcal = 500 kcal.
Ha az első étel 100 g-jához 200 g vizet adok, és 300 g ételt elfogyasztok, akkor 200 kcal-t fogok fogyasztani, mert a víz 0 Kcal
A sült tojás olajat tartalmaz kisebb-nagyobb mennyiségben is. Az olaj 900Kcal/100g, és kis mennyiségben is extra kalóriát ad a tojáshoz.
Például, ha 100 g terméket fogyasztok, amely a termék 50% -ából áll, 200 kcal/100 g-mal, a többi termék pedig 300 kcal/100 g-mal, akkor az új termék 100 kcal + 150 kcal = 250 kcal/100 g lesz
Hogy pontosan megtudjam a kalóriák számát, mindent figyelembe kell vennem, amit elfogyasztottam. Annak kiderítése, hogy egy sült tojás mennyi kalóriát tartalmaz, egy kicsit bonyolultabb. Megmérem a nyers tojást, súly szerint megtalálom a kalóriákat, lemérem a serpenyőbe tett olajat. Az olaj erősebben elpárolog, és feltételezem, hogy sütés után megmaradt, egy része a serpenyőben, egy része a tojásba került. Megmérem a serpenyőt, miután az olajjal és a sült tojással megsütöttem. A tojás fogyott, amikor a víz elpárolgott, de a kalóriák megmaradtak, ezért a nyers és a lemért tojás kalóriáit tettem. Kiveszem a tojást a serpenyőből, és lemérem a serpenyőt a maradék olajjal. Tudnom kell, hogy az üres serpenyő mennyit nyom, csökkentenem kell az üres serpenyő súlyát, és meg kell szereznem a serpenyőben maradt olajmennyiséget. Az olaj tömegéből vonjuk le a serpenyőben maradt olaj tömegét, és kapjuk meg a sült tojáshoz csatlakozó olaj súlyát, szorozzuk meg az olaj lóerejének számával, és kapjuk meg a tojás melletti olaj kalóriáit. Hozzáadom a tojás kalóriáit a tojás melletti olaj kalóriáihoz, és megkapom a tükörtojás kalóriáit. A számítás bonyolultabb, majd kiszámolhatom, hogy mennyi van 100 g tükörtojás, és mindig ezt az értéket használom, és csak a tükörtojást mérem.