Nem marhahúsból. Őrült, ahol az űrhajósok megkaphatják steakjüket az ISS-n
Forradalom a hústermelésben: De az ISS 3D nyomtatójának első steakje valószínűleg nem tűnt olyan szaftosnak.
kölni -
Lédús steak, sokan álmodnak róla. És a legtöbben azt is tudják, hogy az éghajlat miatt nem szabad olyan gyakran enni húst. Érdekesség, hogy a húsfogyasztás még az űrben is szerepet játszik. Mivel az ételek előállítása az űrben könnyebb, mint a Földről a Nemzetközi Űrállomásra (ISS) juttatni.
Ez különösen szokatlan megoldások kereséséhez vezet az űrhajósok számára. Emiatt a húst most először készítették 3D-nyomtatóval az ISS-en.
Az izraeli induló Aleph Farms közzétette a hústermelés ezen forradalmának részleteit. Sajtóközleményben a cég elmagyarázza, mi is áll valójában a 3D nyomtató steakje mögött.
Kis darab hús egy tehén nyomtatott celláiból
Az élelmiszeripari vállalat "extrém körülmények között, sikeresen hajtotta végre a kísérletet szeptember 26-án" - írja Aleph Farms. Egy tehén nyomtatott celláiból kis húsdarab jelent meg.
Élelmiszernyomtatóval az izraeli induló évek óta együttműködik a partnercégekkel a hús mesterséges előállítása érdekében. A vállalat ünnepli azt a tényt, hogy a digitális hústermelés mára nagy ugrásként működött az emberiség számára. Oroszországból származó 3D bioprintet gyártó cég és más amerikai partnercégek is részt vettek benne.
De hogyan kerül ki a steak a nyomtatóból? A módszer során a sejteket élő tehenekről veszik. Ezután ezeket a laboratórium olyan környezetébe juttatják, amely megfelel a tehén anatómiájának és belső gondozásának.
Ott a sejteket ellátják a szükséges tápanyagokkal. Ezeket a szaporodó sejteket ezután egy „igazi” húsdarabká lehet összeállítani a speciálisan kifejlesztett 3D nyomtatóval.
Hústermelés 339 kilométerre a Földtől
Az új élelmiszer-előállítási folyamatot két hete tesztelték az ISS orosz szegmensében. Az ISS mindössze 339 kilométerre van a Földtől, ezért a természeti erőforrásoktól.
"Az űrben nincs 10 000 vagy 15 000 liter víz egy kilogramm marhahús előállításához" - magyarázza Didier Toubia, az induló vállalkozás vezetője. A társaság vezérigazgatója utal a magas üvegházhatásúgáz-kibocsátásra, amely világszerte a közös marhahús-termelésből származik.
"Biztonságos táplálék a jövő generációi számára"
A vállalat szerint az élelmiszeripari vállalat célja a fenntarthatóbb élelmiszer-termelés az élelmiszer-szennyezés, valamint a víz és a föld pazarolása nélkül.
Az induló főnök Toubia az ISS-n végzett sikeres kísérlet után is folytatni kívánja kutatásait, már csak azért is, mert a földi erőforrások folyamatosan fogynak.
"Ez a közös kísérlet fontos lépés azon célunk felé, hogy biztosítsuk a táplálékot a jövő generációi számára, ugyanakkor megőrizzük természeti erőforrásainkat" - mondta az ügyvezető igazgató.
Aki sült és kipróbálta az ISS 3D nyomtatójának steakjét, az nem szerepelt a cég sajtóközleményében.