Nem minden kalória hizlal! Jobb egészséges élet
Mindig azon gondolkodik, hogy egy étel hány kalóriát tartalmaz, hogy ne hízhasson el? Akkor érdekelni fogja cikkünket. Mert ma az étrendben lévő kalóriafeleslegről és arról, hogy ezek hogyan tárolódnak a szervezetben.
Egészen nem olyan régen a fogyókúrás étrendeket a lehető legkevesebb kalóriatartalmú ételekre összpontosították a zsírlerakódások megelőzése érdekében. A kiegyensúlyozott energiamérleg szinte az egyetlen paraméter, amelyet figyelembe vettek. De nem szabad elfelejteni: nem mindet Kalóriák kövérré tesz!
Ma már tudjuk, hogy számos más szempont is fontos: az elfogyasztott ételek típusai, a bennük lévő tápanyagok, az endokrin rendszer reakciója vagy az étkezések között eltelt idő, befolyásolják a testösszetételt is.
Mi a kalória, és mi történik, ha túl sokat fogyasztunk?
Valójában kilokalóriákról (kcal) beszélünk. Ezzel az egységgel kijelöljük az élelmiszerekben tárolt energiát. Ez az energia az az üzemanyag, amelyre szervezetünknek szüksége van a létfontosságú funkciók végrehajtásához és a struktúrák felépítéséhez.
Az étel megemésztése után a különféle testsejtek felhasználják ezt az energiát. Ha azonban több kalóriát veszünk fel, mint amennyire szükségünk van energiára, akkor az a szervezetben tárolódik, hogy máskor felhasználható legyen:
- Először is, a test glikogén formájában tárolja felesleges energiáját az izmokban és a májban.
- Ezen kívül zsírsejtek (adipociták) is képződnek, amelyekben a fel nem használt energia tárolódik.
Tehát erről beszélünk A kalóriákat zsírokká alakítják, amikor túllépjük a szükséges mennyiséget. A túl sok zsírlerakódás pedig negatívan befolyásolja az egészséget. Mivel többek között anyagcsere-problémákhoz vezetnek.
A kalóriák mellett figyelembe kell vennie más szempontokat is
A kalóriák nagyon fontosak az egészséges testsúly fenntartásában. De ne felejtsük el, hogy a kalóriabevitel és a fogyasztás egyensúlya alapvető. Más szempontokat is figyelembe kell venni:
Az ételek tápanyag-összetétele
Nem minden kalória befolyásolja ugyanúgy a testet, mert különböző makrotápanyagokból származnak. A fehérjék például nagyon feltöltő és jobb termogén hatásúak, mint a zsírok vagy a szénhidrátok.
Másrészről az ételek különböző összetétele az anyagcserét is befolyásolja. Ez pedig azt is befolyásolja, hogy a kalóriák szerelmi kezelővé válnak-e.
Nem felszívódó kalóriák
Nem minden kalóriát szív fel a szervezet. Mivel más tényezők, például a főzési idő vagy a bél mikrobiota is szerepet játszanak.
Hormonális szempontok
A kalóriák energiát biztosítanak számunkra, de feldolgozásuk és felhasználásuk módját a hormonok szabályozzák. A megváltozott hormonrendszer tehát hatással van az energia felhasználására és a tartalékok felépítésére is.
Az ételek kielégítő hatása
Nem minden étel tölt fel egyformán. Ez függ többek között a benne található tápanyagoktól és az elkészítés módjától. Ha a gyomor tele van, jelet küld az agynak, hogy tudassa vele, hogy az igényeket kielégítik. Ezért minden étkezéshez hozzávetőlegesen ugyanannyi kalóriát kell fogyasztania.
Kalóriák és szerelmi fogantyúk: ez is a minőség kérdése!
Amikor elkezdi a fogyókúrás étrendet, vagy ha hízni szeretne, az első dolog, amire valószínűleg belegondol, az a kalóriák száma. Ez fontos, de ne feledje, hogy a kalóriák minőségét is figyelembe kell venni.
Ugyanazon kalóriamennyiségnek nem kell ugyanazt a hatást elérnie, attól függ, milyen ételeket eszel. Tehát meg kell fontolnia, hogy mely élelmiszerek előnyösek ebben a kontextusban, és melyeket érdemes jobban elkerülni. Például tudjuk, hogy a magasan feldolgozott élelmiszerek a következő problémákat okozzák:
Ezért nagyon fontos az egészséges és változatos étrend. Mindenekelőtt válasszon friss és kevés vagy feldolgozatlan ételeket, például gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, tojás stb. Kivételt képezhetnek a kész snackek, sütik vagy ipari sütemények.
Ha egészségesen étkezik, ez beválik pozitív hatással van az anyagcserére. Kevésbé leszel éhes, és a termikus hatás kiegyensúlyozottabb lesz, mint ha gyakran használnád a második ételcsoportot. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend túl sok kalóriát nem tárol olyan gyorsan zsírként. Hosszú távon ez pozitív hatással van az egészségre.
A kalóriahiány egészségtelen!
Láttuk, hogy a felesleges kalória felhalmozódhat a zsírlerakódásokban, ami káros az egészségre. De a túl kevés kalória káros az egészségre. Ez gyakran annak a félelemnek köszönhető, hogy nem égetik el és nem tárolják a kalóriákat.
Ha azonban nem látja el elegendő energiával a testét, akkor hiányoznak az alapvető tápanyagok is. Vitaminokra, ásványi anyagokra és fehérjékre van szükségünk a test működésének fenntartásához és a struktúrák felépítéséhez. Ha hiányzik belőle, hangulatváltozáshoz, koncentráció- és energiahiányhoz, valamint egyéb betegségekhez vezethet.
Hosszú távon akár súlygyarapodás is előfordulhat, még akkor is, ha ez nem tűnik logikusnak. Ha azonban a test takarékos, ha hiány van, akkor megpróbálja megakadályozni a kockázatokat azáltal, hogy visszatartja a tárolt zsírt annak érdekében, hogy kéznél legyen energiatartalék.
Jobb növelni az energiafelhasználást, mint csökkenteni a kalória bevitelét anélkül, hogy több energiát kellene fogyasztani.
A kalóriák híznak, de más tényezők is nagyon fontosak!
Nem csak a kalóriákra kell gondolnia, amikor megpróbál fogyni. Az ételek minősége és a benne található tápanyagok különösen fontosak. Figyelembe kell venni az elkészítés módját és az étkezési szokásokat is.
Ne feledje azt is, hogy vannak más szempontok is, amelyek befolyásolják hormonrendszerünket, a legfontosabbak például a testmozgás, az alvás vagy a stressz. Ezek a tényezők befolyásolják a kalóriafeldolgozást és a testsúlyt is.