Nem minden rosttípus segít a fogyásban
A rost a tápanyagok közismert kategóriája, de kevéssé érthető. Egyszerűen meghatározva a rost az a szénhidrát, amelyet az ember nem emészthet meg. A rostok oldódnak és nem oldódnak, attól függően, hogy milyen mértékben oldódnak fel bennük
A rost a tápanyagok közismert kategóriája, de kevéssé érthető. Egyszerűen meghatározva a rost az a szénhidrát, amelyet az ember nem emészthet meg. A szálak oldhatók és oldhatatlanok, attól függően, hogy képesek-e oldódni folyadékokban.
Az oldhatatlan rostok inkább "ballaszt" anyagként funkcionálnak, és nem nagyon érdekelnek őket. Az oldódó rostok azonban erősen befolyásolhatják az egészséget és az anyagcserét. (1).
Számos tanulmány kimutatta, hogy az oldható rost segíthet a fogyásban. De bizonyos tulajdonságokkal kell rendelkezniük.
A rost jó baktériumokat táplál a bélben
Becslések szerint körülbelül 100 billió baktérium él az emberi bélben, különösen a vastagbélben (2). Ezeket bélflóra néven is ismerjük. Bár a baktériumok ötlete nem tűnik jónak, valójában hasznos dolog.
A különböző baktériumtípusok (fajok) mindegyik fontos szerepet játszik az egészség számos területén, például a súlykontrollban, a vércukorszint fenntartásában, az immunitásban és az agy működésében is (3, 4, 5, 6, 7). ).
Mint minden organizmusnak, a baktériumoknak is táplálkozniuk kell egészségük érdekében.
Itt jönnek be a rostok (különösen az oldhatók). Szinte teljesen átjutnak az emésztőrendszeren, eljutnak a belekben található hasznos baktériumokhoz, amelyek megemésztik őket, és energiaforrássá alakítják őket.
A jótékony baktériumok táplálását prebiotikus hatásnak nevezik, és nagyon előnyösnek tekintik az egészség és a testsúly szempontjából (8, 9).
Hasonló rezisztens keményítőnek nevezett másik rosttípus hasonlóan viselkedik.
Összefoglalva: A rostok nem emészthetők, és szinte eredeti formájában jutnak el a belekig. A belekben táplálják az egészség megőrzéséhez elengedhetetlen jótékony baktériumokat.
A jótékony baktériumok leküzdik a gyulladást, amely az elhízás és a betegség fő oka
A belekben lévő baktériumok jól ismertek a gyulladásos folyamatokra gyakorolt hatásukról (10). Táplálékokat állítanak elő a test számára, köztük közepes láncú zsírsavakat, amelyek táplálják a vastagbél sejtjeit. Ez csökkenti a belek gyulladását és enyhít néhány gyulladásos állapotot (11, 12, 13).
Néhány szempont tisztázása érdekében az akut (rövid távú) gyulladás előnyös a szervezet számára, mert segíti a testet a külső betolakodók elleni küzdelemben és az érintett sejtek helyreállításában. A krónikus gyulladás azonban (hosszú távon) helytelen alkalmazás esetén komoly problémává válhat, és végül megtámadja a test szöveteit.
Köztudott, hogy a krónikus átlagos gyulladás fontos szerepet játszik a fejlett országok lakosságára jellemző összes krónikus betegségben, beleértve a szívbetegségeket, az Alzheimer-kórt és a metabolikus szindrómát, hogy csak néhányat említsünk.
Egyre több bizonyíték mutatja, hogy a gyulladás befolyásoló tényező Jelentősebb elhízás és súlygyarapodás miatt, a leptin nevű hormonra gyakorolt hatás miatt.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a megnövekedett rostbevitel az étrendben csökkenti a vérgyulladás mutatóinak szintjét (19, 20).
Összefoglalva: A gyulladás erősen befolyásolja a betegségek, különösen az elhízás előfordulását. A rostfogyasztás csökkent gyulladással jár.
A viszkózus rostok csökkentik az étvágyat és segítenek kevesebb erőfeszítés nélkül enni 
Bár sok szakértő úgy véli, hogy nem szükséges számolni a kalóriákat, mégis logikus, hogy ha fogyni akar, akkor igen hogy csökkentsék a kalóriák száma.
Más szavakkal, a testnek több kalóriát (energiát) kell fogyasztania, mint amennyit kap.
Bármi, ami csökkenti az étvágyat, segít kevesebb kalóriát fogyasztani anélkül, hogy belegondolnánk. A rost általában ezt a hatást váltja ki, jóllakottság érzetet keltve és kevesebbet eszünk.
De, mint a tanulmányok mutatják, csak egy bizonyos típusú rost rendelkezik ezzel a minőséggel.
44 tanulmány áttekintése azt mutatja, hogy bár a rostok 39% -a növeli a jóllakottságot, csak 22% kevesebbet eszel (21).
Részletesebben szólva úgy tűnik, hogy a magasabb viszkozitású rostok csökkentik az étvágyat és kevesebbet eszel.
Egy anyag viszkozitása, egyszerűen meghatározva, a stresszel szembeni ellenálló képességére utal - például egy folyadék "vastagságára". Például a méz sokkal viszkózusabb, mint a víz.
A viszkózus rostok, például pektinek, béta-glükán, psyllium, glükomannán és guargumi a vízben megvastagodnak, és egy gélszerű anyagot képeznek, amely "megmarad" a belekben (22).
Ez a gél lelassítja a gyomor kiürülését és növeli a tápanyagok emésztéséhez és felszívódásához szükséges időt. Ennek eredménye az elhúzódó jóllakottság és csökkent étvágy. (23, 24).
Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy a viszkózus rostok miatti súlycsökkenés különösen a hasi területen jelentkezik, ahol a hasüregben veszélyes zsír található, ami anyagcsere-betegségekhez kapcsolódik (25).
Összefoglalva: Kimutatták, hogy a nagyon viszkózus rostok növelik a jóllakottságot, csökkentik az étvágyat és automatikusan fogyáshoz vezetnek. Úgy tűnik, hogy az alacsony viszkozitású rostok e tekintetben nincsenek hatással.
A rost-kiegészítők hatékonyak a fogyáshoz?
A rost-kiegészítőket növények rostjának kivonásával készítik.
Bár ezeknek a rostkivonatoknak egészségügyi előnyei vannak, a súlykontrollhoz való hozzájárulásuk bizonyítékai meglehetősen zavarosak és nem meggyőzőek. Egy részletes áttekintés megállapította, hogy a psyllium és a guargumi (mind viszkózus, mind oldható) nem hatékonyak, ha fogyáskiegészítők formájában veszik őket (26).
Fontos kivétel a glükomannán, a konjac gyökérből kivont rost.
Ez az egyik legviszkáltabb élelmi rost, amelyről kimutatták, hogy fogyáshoz vezet kiegészítők formájában (27, 28, 29).
De a való világban az összes tápanyag szinergiája az, ami a maximális hasznot biztosítja, és a tápanyagok külön fogyasztása soha nem fogja ugyanazokat a hatásokat elérni.
Ezért a legjobb, ha rostját teljes növényi élelmiszerekből veszi.
Összefoglalva: A rostkiegészítők a nagy viszkozitás miatt a fogyás szempontjából hatástalanok, kivéve a glükomannán nevű rostot. A legjobb megoldás az, ha rostját teljes növényi élelmiszerekből veszi.
A viszkózus rostokban gazdag források
A viszkózus rostok kizárólag növényi élelmiszerekben találhatók. Jó forrás a bab (hüvelyesek), a lenmag, a spárga, a kelbimbó, a zab és még sok más.
Ha magas rosttartalmú étrendet tervez, akkor azt fokozatosan kell megtennie, hogy ideje legyen a testének megszokni.
A hasi kellemetlenségek, görcsök és még a hasmenés is gyakori mellékhatások, amikor túl gyorsan váltanak rosttartalmú étrendre.
Egy utolsó tipp
A magas rosttartalmú ételek (különösen a viszkózus rostok) fogyasztásának növelése hatékony módja lehet a fogyásnak.
De, mint más súlycsökkentő módszereknél, ennek sem lesz hosszú távú eredménye, hacsak nem változtatnak hosszú távú életmódon.
És ne felejtsük el, hogy az egészség nem csak a testsúlyt jelenti. Élelmiszerek fogyasztása teljes A magas rosttartalomnak számos más egészségügyi előnye van.
Felhasznált forrás:
http://www.care2.com/greenliving/fiber-can-help-you-lose-weight-but-only-a-specific-type.html - hasznos baktériumok és rostok
Legyen naprakész a Viata Verde Viu híreivel.
Cikkek az egészséges életmódról, receptek és egyebek.