Nemcsak a terhes nőknek kell gondoskodniuk arról, hogy elegendő folsav legyen
Először is, a kifejezés meghatározása: A folsav kifejezés mesterségesen előállított vitaminra utal, más néven B 9-vitaminnak. Ennek a vitaminnak a természetben előforduló vegyületei folátok. A mindennapi használat során mindkét forma folsav alá van csoportosítva.
A vitamin érzékeny a hőre és a fényre, vízben is oldódik. Nevét a latin „folium” (levél) kifejezésnek köszönheti, mivel először a spenótlevélektől izolálták. De miért van szüksége a szervezetnek folsavra? Általánosan ismert, hogy a terhes nőknek folsavat is tabletta formájában kell bevenniük. Hiány esetén a születendő gyermekeket olyan deformációk veszélyeztetik, mint az úgynevezett nyitott hát (spina bifida), az idegcső hibája. Ezenkívül a hiány autizmushoz vezethet, és növelheti a koraszülés vagy a veleszületett szívhibák hajlamát.
De még azoknak is, akik nem terhesek, számos folyamathoz szükségük van folsavra: A folsavra a sejtosztódáshoz és a sejtek fejlődéséhez, a genetikai anyag DNS-képződéséhez, a vérképzéshez, a fehérje-anyagcseréhez és a zsíranyagcseréhez van szükség. "A folsavhiány gyakran a megnövekedett alkoholfogyasztás, bél- vagy májbetegségek következtében jelentkezik" - magyarázza dr. Reinhold Lunow. A Köln és Bonn melletti Bornheim Klinika orvosigazgatója folytatja: "A tünetek gyakran nem specifikusak: ingerlékenység, gyenge koncentráció, depressziós hangulat, kimerültség, hányinger, hasmenés, fogyás, de előfordulhatnak nyelvgyulladás (glossitis) és vérszegénység (vérszegénység) is. . "
A folsavhiány elősegíti az érelmeszesedést
A hiány az arterioszklerózis kialakulását is elősegíti, és növeli a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a szívrohamok és a stroke kockázatát. A demencia kialakulásának kockázata az életkor előrehaladtával növekszik.
Mivel a test maga nem képes folsavat előállítani, a vitamint étkezés útján kell bevinni. Az élesztő, a búzacsíra és a búzakorpa, a borjú- és baromfimáj különösen sok folsavat tartalmaz. További szállítók a teljes kiőrlésű termékek, a zöld leveles zöldségek, a spenót, a brokkoli, a sárgarépa, a spárga, a kelbimbó, a paradicsom, a tojássárgája és a dió.
A folsavkoncentráció a vérben 5–20 μg/l (mikrogramm/liter). „Az ajánlott napi adag férfiaknak és nőknek egyaránt körülbelül 300–400 µg; 800 µg ajánlott terhesség alatt ”- mondja dr. Lunow. Testünk maximum 12-15 mg (milligramm) folsavat képes tárolni, ami körülbelül három-négy hónapig tartana, ha már nem lenne folsavval ellátva.
A test nem tudja feldolgozni a felesleges folsavat
Átalakítási folyamatra van szükség ahhoz, hogy a vitamin hatékony legyen a különböző anyagcsere-folyamatokban: A test a folsavat átalakítja úgynevezett koenzim-tetrahidrofoláttá (THF). Ha azonban a folsavkoncentráció nő, a folyamat korlátozott sebessége miatt nem keletkezik több THF. Inkább a még nem átalakult folsav mennyisége növekszik - és valószínűleg felhelyezi a B12-vitamin hiányát az idegrendszer károsodásával.
Ha túl kevés folsav áll rendelkezésre, a sejtosztódási folyamatok károsodnak, mivel az új DNS szükséges képződése a folsavtól függ. Nincs elegendő THF elegendő nukleobázis (adenin, guanin és timidin) kialakításához.
Az, hogy a túl sok folsav mennyire káros az egészségre, jelenleg vitatott, mivel túl kevés tanulmány készült erről a témáról. Túl magas koncentráció gyaníthatóan elősegíti a különböző rákmegelőző szakaszok kialakulását. A sejtosztódásban való részvétele miatt a folsav bevitele z. Néha gyógyszerekkel elnyomják a rák növekedésének megállítását.
Ezzel szemben a tudósok azt találták, hogy a további folsavbevitel csökkenti egyes ráktípusok (száj- és torokrák, mellrák, vastagbélrák, hólyagrák, prosztatarák) kockázatát.
A folsavat sok ételhez adják
Folsavat manapság számos ételhez adnak, különösen müzlikeverékhez, gyümölcslevekhez, tejtermékekhez és sóhoz. A tabletta formájában folsavat tartalmazó étrend-kiegészítők elérése ezért kétélű kard.
"Valójában az egészséges emberek kiegyensúlyozott étrenddel tudják kielégíteni a napi folsavigényüket" - mondja Dr. Lunow. „A valóság azonban gyakran más: Nagyon kevés ember eszik naponta öt adag gyümölcsöt és friss zöldséget. Ötből négy német csak 200-300 mikrogrammot fogyaszt naponta, és így nem éri el szükségleteit. "
Az orvosi diagnózis a folsavkészítmények előtt következik
Tehát használjon megfelelő étrend-kiegészítőket, és folsavat is vegyen tabletta formájában? "Nem" - mondja a megelőzés és a diagnózis szakértője. „Mielőtt ilyen készítményekhez folyamodna, ismernie kell a jelenlegi folsavértékét. És csak a vérvizsgálat biztosítja ezt gyorsan és megbízhatóan. Ezután tisztáznia kell a háziorvosával, hogy szükséges-e és mennyi folsav szükséges. "
A vérvizsgálat két-három hét múlva hiányt mutat, amelyben nem felszívódott elegendő folsav: Ezután a vérben az úgynevezett plazma-folsav csökken. Az állandó alulkínálatot meghatározhatja a vörösvértestekben található folát, amelynek koncentrációja csökken.
A vérvizsgálat és a fizikai vizsga mellett ellenőriznie kell étkezési szokásait is. "A klinikánkon található speciális táplálkozási tanácsok itt segítenek" - mondja dr. Lunow. „Ami a folsavat illeti, nem csak attól függ, hogy mit eszünk. Az ételek helyes elkészítése szintén döntő fontosságú. Annak érdekében, hogy a folsav ne veszjen el, az ételeket finoman kell elkészíteni: a lehető legrövidebb időn át öntözni és óvatosan főzni. Ellenkező esetben a vitamin elvész, mielőtt az étel a tányérunkra kerül. "