Németország legismertebb kolbásza
Különböző eredetek vannak körülötte, van egy fesztivál a tiszteletére, és még éneklik is róla: a currywurst! Most elmondjuk, mit kell még tudni a híres kolbászról.
Szeretjük a currywurstot!
Mi, németek, szeretjük a curry kolbászt! Akár hiszed, akár nem, évente 800 millió curry kolbászt esznek Németországban! Közülük 70 milliót elfogyasztanak Berlin fővárosában!
Kalóriabomba
Mhm, egy currywurst mártással és krumplival valami csodálatos! Azonban nem szabad túl gyakran elkényeztetnie az uzsonnát - legalábbis nem, ha az alakját figyeli. A mártással és krumplival készült currywurst 1000 kalóriát tartalmaz, és egy felnőtt napi kalóriaigényének felét fedezi!
Vele vagy nélküle?
A berlini currywurstnak két alapvető változata van: burkolattal és anélkül. A bél nélküli kolbász fehéres színű, összehasonlítható a bajor gyapjúkolbásszal, amely a fehér kolbászhoz hasonló bajor specialitás. Egyébként mindkét változatot ugyanúgy készítik el: először egészben megsütik, majd közvetlenül tálalás előtt harapás méretű darabokra vágják.
És ki találta ki?
A széles körben elterjedt hit szerint a currywurstot a második világháború után Berlinben hozták létre. Állítólag 1949-ben találta ki Herta Heuwer vendéglő, aki akkoriban harapnivalókat vezetett a berlini Charlottenburg kerületben. Vannak azonban olyan alternatív változatok is, amelyek szerint a currywurst Hamburgban vagy Ruhr területén találták ki. A hamburgi változat különösen népszerűvé vált Uwe Timm "The Currywurst felfedezése" című regényével, amely Hamburgban játszódik a novellában.
Már tudtam?
A currywurst valójában hagyományos sült vagy leforrázott kolbász, amelyet az elkészítés módjától függően sült vagy sült és vágott formában szolgálnak fel. Currywurst csak a mártása révén válik, amelyet ketchup vagy paradicsompüré és currypor alapján készítenek.
Kolbásznak szentelt hétvége
A currywurst nemcsak dalokban, könyvekben vagy filmekben tiszteli: az úgynevezett currywurst fesztiválra évente egyszer kerül sor a Rajna-vidék-Pfalz Neuwied-ben. Itt kipróbálhatja a népszerű snacket minden elképzelhető változatban - például gyümölcsös vagy csokoládéval.
Manta, Manta
A currywurst és a sült krumpli, majonéz kombinációját néha manta tányérnak vagy manta tányérnak is nevezik - különösen Ruhr területén. A kifejezés a 80-as és 90-es években keletkezett, amikor a Manta sofőrökkel kapcsolatos viccek népszerűvé váltak. Ma azonban a kifejezést ritkán használják.
Kulturális currywurst
Ha nem tud betelni a currywursttal, érdemes ellátogatni a berlini currywurst múzeumba. Itt minden az ikonikus snack körül forog. A ketchuppalack-hallgató állomásoktól a szaglószervekkel ellátott fűszerkamráig, a kolbászkanapéig a kikapcsolódáshoz, minden érzékszervével megismerheti az itt található currywurt.
Pop sztár
Nem sok étel mondhatja azt, hogy van egy dal róluk - a currywurst képes! 1982-ben Herbert Grönemeyer énekelt róla. Úgy tűnik, hogy a finom kolbásznak is kiemelkedő rajongói vannak ...
Currywurst és autók
A Volkswagen étkezdék currywurstját Wolfsburgon túl is ismerik és szeretik. Nemcsak saját fűszeres ketchuppal tálalják, hanem 20 százalékos zsírtartalommal is csak fele olyan zsíros, mint a normál currykolbászok! Egyébként egyértelmű azonosítási jellemző a „Volkswagen Original Part” felirat a bőrön.