Nemzeti Táplálkozási Központ - a legjobb és dátum szerinti felhasználás - mi a különbség

  • Kezdőlap
  • > tudja
  • > Táplálkozási információk
  • > Táplálkozás és fenntarthatóság
  • Használat dátum és felhasználás dátum szerint - mi a különbség?
  • Kezdőlap
  • > tudja
  • > Táplálkozási információk
  • > Táplálkozás és fenntarthatóság
  • Használat dátum és felhasználás dátum szerint - mi a különbség?
nemzeti

Talált egy régi csokoládé Mikulást a kamrában, fehér, foltos foltokkal - mit csinálsz? Ki a kukában? Nem, a csokoládé Mikulást valószínűleg csak helytelenül tárolták, és sütésre is alkalmas.

Mit mond a legjobb a dátum előtt?

A csomagolt élelmiszereknek - néhány kivételtől eltekintve - a „legkedvezőbb határidővel” kell rendelkezniük. Ennek a legmegfelelőbb dátumnak jól olvashatónak kell lennie a címkén. Gyakran ugyanazon látómezőben található, mint az értékesítési leírás. Ha máshol van megírva, meg kell jelölni, hol található, pl. "Legjobb előtt: lásd a fedelet". Nincs szükség legelőnyösebb dátumra olyan friss termékek esetében, mint a gyümölcs és zöldség egy darabban, ecet, só vagy cukor szilárd formában.
Az élelmiszerekkel kapcsolatos tájékoztatásról szóló rendelet szerint a legmegfelelőbb dátum "az az időpont, amelyig az élelmiszer megfelelő tárolási körülmények között megőrzi sajátos tulajdonságait". Segítséget nyújt az élelmiszerek biztonságos kezeléséhez. A csomagoláson gyakran további információkat adnak meg, ha különleges tárolási feltételeket, például hőmérsékleteket kell betartani a minimális eltarthatósági idő betartásának biztosítása érdekében.

Fogyasztható-e étel a lejárati idő lejárta után?

A legmegfelelőbb dátum nem lejárati idő. Nem állítja, hogy az áruk a dátum után elrontottak. A dátum lejárta után a fogyasztóknak maguknak kell ellenőrizniük, hogy az étel még ehető-e. Sok étel még a lejárati idő után is fogyasztható. A müzli például általában a legkorábbi időpont után is ehető. Ha diót tartalmaz, könnyen avasodhatnak. A termékek helyes tárolása elengedhetetlen. A tészta, a rizs vagy a liszt a legmegfelelőbb dátum után is tartható, ha helyesen és száraz helyen tárolják. A hosszú ideig tárolt élelmiszerek érzékenyek a kártevőkre, ezért azokat zárható tartályokban kell tárolni. Ha a termékeket nem tárolják elég szárazon, a penész gyorsan fejlődhet.

Láss - szagolj - kóstolj - élesítsd érzékeidet!

Mielőtt a lejárati idő lejárt, mindig ellenőrizze, hogy az étel biztonságos-e. Például a csomagolás gyorsabban károsodhat és romolhat. Az élelmiszerek még a legkedvezőbb dátum lejárta után is ehetők.
Mielőtt eldobna egy ételt a lejárati idő után, használja érzékeit segítségül. Tökéletes a szín? Az ételre jellemző illatú? A csomagolás még mindig tökéletes vagy dagadt? Még mindig megvan a tipikus íze? Kialakult a penész? Ha később kétségei vannak, dobja ki az ételt.

Mikor adják meg a felhasználhatósági dátumot?

Gyorsan romlandó élelmiszerek esetében az eltarthatósági időt meg kell határozni a felhasználási idő dátumaként "felhasználandó ... -ig", vagy nem csomagolt termékek esetében a termék melletti címkén. Ugyanakkor arra is van utalás, hogy az élelmiszert hogyan kell tárolni. Ez az információ megtalálható például darált húson, baromfihúson, kész salátákon vagy nyers tejen. Ezek olyan élelmiszerek, amelyeken a baktériumok és a baktériumok könnyen szaporodnak. Emiatt az egészségügyi kockázat már nem zárható ki a dátum lejárta után, és az élelmiszer már nem tekinthető biztonságosnak. A lejárati idő lejárta után a termék már nem hozható forgalomba. Ezután már nem szabad termékeket enni, hanem ártalmatlanítani.

Szerző: Ann-Katrin Hillenbrand, Lisa Mildenberger
Fotó: GettyImages

  • HH fogyasztói tanácsadó központ: Legjobb időpont: mikor kell valóban eldobnom az ételt? (utoljára megtekintve: 2019.03.07.)
  • BLL: Tíz kérdés és válasz a legelőnyösebb dátummal kapcsolatban (utoljára megtekintve: 2019.03.07.)
  • Étel egyértelműsége: információk (utoljára megtekintve: 2019.03.07.)