NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz

Baba Ganouj szósz (padlizsán szósz)

receptkönyvtár

  • 1 padlizsán
  • 3 lg citromlé
  • 2 Lg a tahiniből
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 15 g petrezselyem
  • 2 Lg zöldhagymát
  • Tengeri só, bors, olívaolaj

Ez az étel nagyon jól ismert a Levant országaiban, ezért sokféle módon lehet elkészíteni. Egyikük, Izraelből, majonézt használ tahini helyett.

Vágja ketté a padlizsánt. Kenje meg a felét olívaolajjal, és süsse 200 ° C-on körülbelül 45 percig, amíg meg nem puhul.

Közben aprítsa fel a fokhagymát, a petrezselymet és a zöldhagymát.

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levet a citromlével, a tahini pasztával, a fokhagymával, a petrezselyemmel és a zöldhagymával. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Tálalás előtt megszórjuk kevés olívaolajjal.

Ez az étel nagyon jól ismert a Levant országaiban, ezért sokféle módon lehet elkészíteni. Egyikük, Izraelből, majonézt használ tahini helyett.