NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz
Friss bárányláb és tagliatelli
- 1 bárányláb, kb. 1,2 kg
- 6 evőkanál citromlé
- 4 szeletelt fokhagymagerezd
- 15 cl sima joghurt (3,5% zsír)
- 4 evőkanál olívaolaj
- bors
- kakukkfű
- rozmaring
Ha ízletes keleti ízekre vágyik, adaptálja ezt a receptet koriander, kömény vagy curry hozzáadásával. Ez az étel nem gazdag sóban, és kiváló fehérjeforrás. Elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához! Ehelyett gazdag foszforban: Ne felejtse el bevenni a foszfát kelátokat! Káliumforrásként jobb, ha ezt az ételt tésztával szolgálják fel, mint burgonyával, hogy csökkentse a káliumbevitelt.
A báránypépet borssal és gyógynövényekkel ízesítjük. Helyezze a fokhagyma darabokat a bőr alá. Tegye félre hűlni 2 órára. Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra, és tegyen bele egy tál olajat. Amikor nagyon forró, süssük meg a steaket minden oldalról. 15 perc után vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Hozza a sütő hőmérsékletét 180 ° C-ra. Öntsük a bárány felére a citromlevet és a joghurtot. Tegye vissza a steaket a sütőbe 40 percre, és adja hozzá a maradék citrom- és joghurtlevet a főzési idő felénél, amikor megfordítja a bárányt. Vegye ki a bárányt a sütőből, öntsön egy pohár meleg vizet a serpenyőbe, és keverje össze az ott lévő gyümölcslevekkel. Fedje le a bárányt alufóliával, és vágás előtt tegye félre 10 percre.
Ha ízletes keleti ízeket szeretne, alkalmazza ezt a receptet koriander, kömény vagy curry hozzáadásával. Ez az étel nem gazdag sóban, és kiváló fehérjeforrás. Elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához! Ehelyett gazdag foszforban: Ne felejtse el bevenni a foszfát kelátokat! Káliumforrásként jobb, ha ezt az ételt tésztával szolgálják fel, mint burgonyával, hogy csökkentse a káliumbevitelt.