NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz

Halcsomagolás zöldségekkel és gyógynövényes mártással

• 4 tőkehalfilé (400 g)
• egy kis só
• 1 pirospaprika (150 g)
• 1 cukkini (150 g)
• 1 cm gyömbér borotvált
• 1 reszelt narancshéj héja
• 1 kés hegy masala
• (Indiai fűszerkeverék; alternatíva: curry)
• egy kis olaj az ecset felviteléhez

• ½ csésze tejföl (118. 3 g) (30% zsír)
• 125 g felvert tej (30% zsír)
• 75 ml tejszín (30% zsír)
• 2 evőkanál különféle gyógynövények (apróra vágva)
• 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• egy kis só
• 1 késhegy paradicsompüréből vagy paprikából

Mossa meg a tőkehal filét, hagyja, hogy lecsöpögjön, és kicsit sózza meg. Mossuk meg és hámozzuk meg a paprikát és a cukkinit. Vágjuk a paprikát kockákra, és szeleteljük fel a cukkinit. Keverje össze a zöldségeket a fűszerekkel. Kenje meg az olajat négy négyzet alakú fólián, és ossza szét a zöldségeket a fólián. Helyezze a halfilét a zöldségekre, és zárja le a csomagokat. Helyezzük a grillre, és kb. 20 perc.

Mártás: A tejfölt, a felvert tejet és a tejszínt egy tálba tesszük, és puhára keverjük. Adja hozzá az apróra vágott gyógynövényeket és fokhagymát a felvert tej keverékéhez. Ízesítsük kevés sóval és paradicsompürével vagy paprikával.

---