NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz
Omlett rizzsel
- 180 g rizs (30 g/fő)
- 6 tojás (lehetőleg közepes, 60 g tojás)
- 2 doboz tonhal vízben (130 g)
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- só
- babérlevél
Az omlett számára az olaj, a tojás és a rizs minősége nagyon fontos. Párolni ajánlott. A tojás sütésének módja mindenki ízlésétől függ. A zsír, a koleszterin és a foszfor mennyisége csökkenthető a sárgája eltávolításával (például: 3 egész tojás és 3 tojásfehérje). Cukorbetegeknél azt javasoljuk, hogy csökkentse a rizs mennyiségét 30 g-ról 20 g-ra. Javasoljuk, hogy ezt az ételt vacsorára tálalja, mindig grillezett zöldségekkel vagy salátával.
Fazékban forraljunk fel vizet egy teáskanál extra szűz olívaolajjal és egy babérlevéllel. Miután a víz forrni kezd, adjuk hozzá a rizst és főzzük 20 percig, amíg kész. Hagyja lefolyni és engedje át hideg vízen. Tedd félre. Készítsen elő egy tálat, hogy egy csipet sóval felverje a tojásokat, és hozzáadja a jól lecsepegtetett tonhalat és a finomra tört fokhagymagerezdeket. Ehhez az összetételhez adjuk hozzá a rizst és keverjük össze, hogy egyenletes keveréket kapjunk. Adjunk hozzá egy kevés olajat egy serpenyőbe, és öntsük a keveréket. Forraljuk fel a kemény tojást, először nagy lángon, majd alacsony lángon. Fordítsa meg az omlettet, amíg meg nem pirul, és lehetőség szerint forrón tálalja.
Az omlett számára az olaj, a tojás és a rizs minősége nagyon fontos. Gőzölni ajánlott. A tojás sütésének módja mindenki ízlésétől függ. A zsír, a koleszterin és a foszfor mennyisége csökkenthető a sárgája eltávolításával (például: 3 egész tojás és 3 tojásfehérje). Cukorbetegeknél javasoljuk a rizs mennyiségének csökkentését 30 g-ról 20 g-ra. Javasoljuk, hogy ezt az ételt vacsorára tálalja, mindig grillezett zöldségekkel vagy salátával.