NephroCare - Betegek - Az étrend - Receptkönyvtár az egészséges táplálkozáshoz

Tökéletes fahéj érett szilval

• 4 tojás
• 1,5 teáskanál őrölt fahéj
• 150 g cukor
• 4cl rom
• 500 ml tejszín (30% zsír)

• 300 g szilva (friss vagy konzerv)
• 30 g cukor
• 1/2 tasak vaníliás cukor
• 150 g vajat
• 60 ml vizet
• 50 ml almalé (vagy víz)
• 1 fahéjhegy
• Mézeskalács fűszerkeverék
• 20 ml citromlé
• Kenyérmag (keményedéshez)

Ez a recept nagyon jó, mint más típusú parfümök alapja. Fahéj helyett vanília tojást, gyümölcspürét vagy olvasztott lekvárt adhat a felvert tojásokhoz.

Parfeul:
A tojásokat, a fahéjat és a cukrot gőzfürdőben krémesre verjük. Adja hozzá a rumot, és keverje (lehetőleg jégen), amíg kihűl. A tejszínt habosra verjük. Töltse meg a kis desszerttartályokat a tökéletes fahéjas keverékkel, és tegye a fagyasztóba. Ha fagyasztás előtt fóliával letakarja a tálat, később jobban eltávolíthatja a parfümöt a tálból.
Érett szilva:
Mossa meg a szilva hideg vízben, hagyja, hogy kifolyjon, kettévágja és eltávolítsa a magokat. Egy serpenyőben kevergetve felolvasztjuk a vajat, a vaníliás cukrot és a vajat, amíg a cukor karamellizálódni kezd. Adjuk hozzá a szilva és a máz 5 percig, majd adjuk hozzá az almalevet és forraljuk fel. Hűtsük le a keveréket a zsemlemorzsával és hagyjuk kihűlni. Fűszerezzük citromlével és fűszerekkel.

Ez a recept nagyon jó, mint más típusú parfümök alapja. Fahéj helyett vanília tojást, gyümölcspürét vagy olvasztott lekvárot adhat a felvert tojásokhoz.

---