Nestlé élelmiszer-pazarlás
10 dolog, amit megtehetünk az élelmiszer-pazarlás megakadályozására
Mindannyian tudjuk, milyen egyszerű hagyni egy banánt romlani vagy kenyeret öregedni, vagy lemondani a hűtőben gondosan tárolt maradék fogyasztásáról.
Tehát mindannyian személyes szinten értjük a problémát. De ami nehezebben érzékelhető, az az, hogy mennyit pazarlunk mindegyikre.
A világ emberi fogyasztásra szánt élelmiszertermelésének körülbelül egyharmada - mintegy 1,3 milliárd tonna - elveszik vagy elpazarolódik.
A fejlődő országokban ezt a pazarlást gyakran a gyártási folyamat problémái vagy a tárolási kapacitás hiánya okozhatja.
A gazdagabb országokban a probléma az ellátási lánc végén van; a probléma mi vagyunk. A megvásárolt élelmiszerek teljes mennyiségének körülbelül 30% -át dobjuk ki.
Évente a gazdag országokban a fogyasztók olyan mennyiségű ételt pazarolnak el (222 millió tonna), amely megegyezik Afrika szubszaharai nettó élelmiszertermelésével (230 millió tonna).
Tipp: Tegyen friss ételeket a hátsó polcba, hogy először fogyasszon régebbi ételeket.
A költségek elsöprőek. A növények termesztéséhez felhasznált víz, a termelésben és a szállításban használt műtrágyák és üzemanyagok üvegházhatású gázok kibocsátásához vezetnek, és a hulladéklerakóban rothadnak az élelmiszerek. És mielőtt kiszámítanánk a soha elfogyasztott ételekre pazarolt pénzt.
Íme 10 módszer, amellyel megoldhatjuk a problémát.
1. Tervezze meg vásárlását
Ez egyszerűen hangzik (és valóban így is van), de ez az egyik legfontosabb dolog, amit tehet. Ha ételt vásárol, ne vásároljon túl sokat.
Tervezze meg, milyen ételt fog készíteni a héten, és készítsen részletes listát a szükséges összetevőkről. Ne térjen le ettől a listától.
2. Használja a fagyasztót
Legyen szó összetevők vagy maradékok tárolásáról, a fagyasztó segítségével csökkentheti az élelmiszer-pazarlást. Fagyassza le a felesleges gyümölcsöt és zöldséget, amikor éppen eljön az ideje, fagyassza le a kenyeret és más ételeket, amelyeket keményebben fogyaszt.
Készítsen elő és főzzön romlandó termékeket, majd fagyassza le későbbi fogyasztás céljából.
3. Tudja meg a lejárati dátumokat
Kialakult bennünk egy szokás, hogy a lejárati dátumokat pazaroljuk és dátumként kezeljük, amikor meg kell dobnunk a meg nem fogyasztott ételeket. Sem a "fogyasztani kell", mind a "lehetőleg fogyasztani" jelzésű adatok nem véglegesek.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata szerint az újszülött termékek kivételével, ha a lejárati idő az otthoni tárolás során elmúlik, a terméknek akkor is biztonságosnak és épnek kell lennie, ha a változtatás idejére megfelelően kezelik. nyilvánvaló, hogy „a romlott étel szagokat, ízeket vagy megváltozott textúrákat eredményez a normálisan ható baktériumok miatt. Ha egy ételnek ilyen romlási jellemzői vannak, akkor azt nem szabad megenni. " Tudjon meg többet a biztonságos étkezésről.
4. Tárolja az ételeket a megfelelő helyen
Az élelmiszerek megfelelő hőmérsékleten tartása az eltarthatóság jelentős meghosszabbítását jelentheti. A Heart.org részletek arról, hogy hova kell tenni a gyümölcsöket és zöldségeket, hogy hosszabb ideig tarthassanak.
Miután kitalálta, mely ételeket kell a hűtőszekrényben tartani, pontosan megérti, hogy a hűtőben hol a legjobb. Ez ismét hozzájárul a friss élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbításához.
5. Főzzön nagyobb mennyiségben
Több étel elkészítése energiát, vizet és időt takarít meg.
Ha kész étel vár rád a fagyasztóban, az is csökkenti a kísértésedet, hogy kész ételeket vásárolj otthon, vagy egyéb nem tervezett ételeket vásárolsz.
6. Ellenőrizze az adagokat
Bármennyire is unalmasnak tűnik, ez egy fontos szempont. A tányérján lévő étel mennyiségének szabályozásával nem csak az elfogyasztott kalóriák számát korlátozza, hanem a kukába kerülő ételek mennyiségét is.
Kezdje egy kis adaggal, és kiegészítheti, ha akarja.
7. Figyeljen arra, ami már megvan
Figyeljen arra, hogy mi van a hűtőben. Annyi doboz maradék, amelyet szándékosan hagytak a hűtő aljában, és csak a lejárta után fedezhetők fel.
A rendezett hűtőszekrény azt jelenti, hogy megnézzük, mit kell hamarabb megenni, és milyen összetevőket kell vagy nem kell vásárolni a boltból. Ügyeljen arra is, hogy az új kellékeket a hűtőszekrény aljára helyezze, hogy először azokat fogyassza el, amelyeknek már ott van egy bizonyos időtartama.
8. Adományozzon az élelmiszerbankoknak
Ha úgy találja, hogy még mindig túl sok van, fontolja meg az adakozást rászorulónak. Ez lehet szomszéd, rokon vagy helyi élelmiszerbank. A tápláló, biztonságos és érintetlen étel igazi segítség lehet a szegényeknek.
9. Készítsen komposztot ételmaradékokból
Ahelyett, hogy ételt dobna a kukába, készítsen belőle komposztot. Így a hulladéklerakóban rothadás helyett tápanyagokban gazdag műtrágyává válik.
De a komposztálásnak kell lennie a végső megoldásnak. Az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének élelmiszer-visszanyerési hierarchiája van a használatára vonatkozóan, és azt javasolja, hogy először csökkentsük az előállított szemetet, majd adományozzunk élelmiszert, próbáljuk meg etetni az állatokat, a szemetet ipari energiára fordítsuk, és csak végül hogy komposzt legyen belőlük.
10. Nyilvántartást vezet az ételmaradékokról
Az élelmiszer-pazarlás csökkentésének megkönnyítése érdekében tartson naplót azokról a dolgokról, amelyeket hetente kidob. Meg fog lepődni, hogy hányan gyűlnek össze, és felismerheti a túlzott vásárlási szokásokat. Végül nemcsak pénzt takarít meg, hanem segít az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben is.
Kövessen minket a Facebookon további hírekért.