Neur Trend A Sirtfood Diet Slim a bor és csokoládé ismeretekből - Stuttgarter Nachrichten
Neur Trend: A Sirtfood Diet Slim borból és csokoládéból?
A címsorok és a könyvcímek egyenesen eufórikusnak tűnnek: A sirtfood étrend fogyókúrát ígér feláldozás nélkül - de kétséges, hogy ez valóban így van-e.
Berlin - "Fiatalok és karcsúak örömmel", "Hogyan táplálkozzon fiatalabbnak", "A legfinomabb étrend a világon!". A többi diétához hasonlóan a sirtfood címsorai és könyvcímei egyenesen eufórikusnak tűnnek. Beszélnek éhezés nélküli fogyásról, a testsejtek öregedésgátlásáról és az új étrend által bekapcsolt "sovány génekről". A táplálkozási szakértők szkeptikusak lesznek az ilyen készítményekkel kapcsolatban. De érdemes alaposabban megvizsgálni az sirtfood-ot - és nem csak azért, mert a csokoládé és a vörösbor is szerepel benne.
A sirtuinok olyan enzimek, amelyek szabályozzák az anyagcserét
Az új étrendet Aidan Goggins és Glen Matten amerikai táplálkozási szakemberek találták ki. A „sirtfood” kifejezést a sirtuinoktól kapták, akik évek óta az orvostudomány egyik legnépszerűbb kutatási objektuma. Mivel enzimekként számos anyagcsere- és öregedési folyamatot irányítanak. Összesen hét van belőlük, amelyek egyrészt hatásaikban különböznek, másrészt befolyásolják is egymást.
Az Sirt 1 csökkenti a fehér zsírszövet felhalmozódását, de maga egy másik sirtuin, nevezetesen a Sirt 7 befolyásolja. Az egerek anorexia-szerű állapotba fogyhatnak, ha kikapcsolják a 7-es sirt és az 1-et. A 3. és 6. sirtuin jelenleg közreműködik az agy metabolizmusában. Az 1. és a 2. szirtuin viszont úgy tekinthető, hogy mozgósítja a cukoranyagcserét, és javítja a zsír-, izom- és májsejtek inzulinérzékenységét. Ezt a sirtuinszintet egy speciális menü szabályozhatja - állítják Goggins és Matten táplálkozási szakemberek.
Eleinte csak zöldséglevek és zöldségételek vannak - akkor ennél többet
A sirtfood étrend elsősorban olyan élelmiszereken alapul, amelyekben nagy a polifenolok aránya, amelyeket tanninek is neveznek. A Sirtfood magában foglalja a klasszikus étrend „kevesebb a több” elvet is. Az étrend első napjai tartalmazzák a zöldségleveket és az ízes ételeket, amelyek olyan fenolokat tartalmazó ételeket is tartalmaznak, mint dió, olívaolaj, fokhagyma, rakéta, petrezselyem, kapribogyó és egy kis vörösbor. Végső soron az étrend hosszú távú megváltoztatását célozzák meg - amit nagy szakosodott társaságok is ajánlanak, mint például a Német Táplálkozási Társaság. Fontosak a mediterrán étrend tipikus összetevői, amelyeket a táplálkozási szakemberek különösen egészségesnek tartanak. A Sirt étrend egyéb összetevői az ázsiai asztalokból ismertek, mint például a kurkuma, a tofu, a vöröshagyma és a zöld tea. Ez utóbbi különösen szoros kapcsolatot mutatott a laboratórium sirtuinjaival. Csakúgy, mint a kávé és a csokoládé, amelyek úgyszólván ízletes koronát tesznek az ételekre. Az ilyen ajánlások természetesen sokkal vonzóbbá teszik az étrendet, mint az éhezés és a kalóriák számolása.
A kutatók a sirtfood étrendet "ígéretes stratégiának" tartják
A Sirt étrendre azonban még mindig nincs klinikai bizonyíték. Sem a testsúlyra, sem az agyra, a cukoranyagcserére és a várható élettartamra gyakorolt hatásuk miatt. De a kieli Christian Albrecht Egyetem kutatóinak egy csoportja arra a következtetésre jutott, hogy a mediterrán és az ázsiai ételek kombinációja valóban „ígéretes stratégia” volt a krónikus betegségek elleni védelem és az eggyé válás érdekében. hozzájárulni az egészséges öregedéshez ”. Az észak-német táplálkozási szakemberek is látják a sirtuin-stimuláló hatást, de ez csak egy a sok hatásból, amely e túlnyomórészt vegetáriánus ételkombinációból fakadt. Ezért inkább "mediterrán ázsiai étrendről" szeretne beszélni a szagos ételek helyett. Meg kell nézni, vajon ez a név bekapcsolódik-e a káprázatos címeiről ismert diétás életbe.