New Food Ordinance 2016 Táplálkozási információk a csomagoláson Olyan pimaszok
Új élelmiszerszabályozás 2016
40 kalória adagonként. Ez valójában nagyon jól hangzik. De légy óvatos! Ilyen információkkal a gyártók leplezhetik az élelmiszerek valóban magas cukor- és kalóriatartalmát. Mivel a gyártó határozza meg, hogy mekkora egy adag. Az egységes táplálkozási információkra 2016 végén lesz szükség.
- A 100 g/ml koncentrációra vonatkozó egységes táplálkozási információk megkönnyítik az élelmiszerek összehasonlítását.
- Az új információk 2016 decemberétől kötelezőek. Sok gyártó már megvalósítja ezeket.
- A táplálkozási szakember említi az új címkézés előnyeit és hátrányait.
Egy adag chips 162 kalóriát tartalmaz, egy földimogyoróé pedig 177. Ez elsőre elég jól hangzik. De valójában mekkora egy adag? És hány kalória van valójában egy teljes csomagban? Az élelmiszerekkel kapcsolatos információk gyakran zavarosak, de ez 2016 decemberében leáll. Ezután a fogyasztók minden élelmiszer-csomagoláson információt találnak arról, hogy mennyi cukor, zsír, fehérje, só, szénhidrát és kalória van a termékben - 100 gramm vagy 100 milliliter alapján. Sok gyártó már bevezette az új szabványt. Ez azonban nem feltétlenül teszi átláthatóbbá az összetevőket.
Mivel a gyártók továbbra is jól el tudnak helyezni egy második asztalt, amely egyetlen adaghoz kapcsolódik - és gyakran félrevezeti a fogyasztókat. Az "adagként" meghatározott mennyiség önkényes, és át tudja fényezni az ételek valódi cukor-, zsír- és kalóriatartalmát - figyelmeztet Daniela Krehl, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője. „Az adagméretek szándékosan nagyon kicsiek. Ez lehetővé teszi a gyártók számára a zsír és a kalória jelentős csökkentését. "
A 100 grammos szabály célja az egyértelműség biztosítása
Például a cukros ércek már nem néznek ki olyan egészségtelennek, ha egy adag csak 53 kalóriát tartalmaz. A gyártó azt jelenti, hogy „egy adag” csak egy sütit jelent. Tényleg ennyi az átlagfogyasztó egyszerre? Valójában a tesztek azt mutatták, hogy a gyártóknak és a fogyasztóknak nagyon különböző elképzeléseik vannak egy adaggal kapcsolatban - mondja Krehl.
Az új irányelvek, amelyekkel a fogyasztók gyorsabban összehasonlíthatják a termékeket, javulást ígérnek. Vásárláskor már nem kell kiszámolnia, hogy melyik chipsben van nagyobb zsírtartalom. Elég egy pillantás a 100 g/ml tápértékre vonatkozó információkra.
A reklám ígéretek próbára tettek
De vajon a fogyasztók figyelnek-e az apró betűkre is? Vagy csak vakon nyúl a kedvenc termékei után? A táplálkozási szakértő biztos: A fogyasztókat nagyon érdeklik a cukortartalommal és a kalóriákkal kapcsolatos információk, ha gyorsan és egyszerűen azonosítani tudják őket. Az Egyesült Államokban a Starbucks-nál végzett teszt azt mutatta, hogy ha egy italban megadják az italban lévő kalória mennyiségét, akkor a fogyasztók nagyobb valószínűséggel választanak alacsony kalóriatartalmú terméket.
További információk 2016 decemberétől kötelezőek
Ha a gyártó egy bizonyos összetevőt hirdet, akkor ezt a tápanyagtáblázatban is fel kell tüntetnie. Storck cukorkagyártó számára ez azt jelentheti: Mivel a „Take 2” -et extra adag vitaminnal hirdeti, a táblázatban meg kell adnia a pontos vitamintartalmat - sorban cukorral, zsírral és kalóriával. Ily módon a vevő a vitaminok arányát a cukortartalomhoz kapcsolhatja.
Vagy esetleg táplálkozási jelzőlámpa?
Az új szabályozás célja a csomagolás fogyasztóbarátabbá tétele. Krehl táplálkozási szakértő úgy véli, hogy a táplálkozási jelzőlámpa még jobb is, mint a kötelező 100 grammos specifikáció. Már léteznek az Egyesült Királyságban. A tápértékeket zöld (alacsony arány), sárga (közepes arány) vagy piros (magas arány) jelöléssel látják el. A fogyasztó még gyorsabban és könnyebben megértheti a színábrázolást - mondja Krehl.
A német fogyasztóknak még nem kell feladniuk a jelzőlámpák címkézésének reményét. 2017 végén az Európai Bizottság értékeli az eddig végrehajtott változások sikerét - és ismét megvitatja az alternatív képviseleti formákat. Ezenkívül dönthetnek úgy, hogy kiterjesztik a 100 g-os szabályt olyan élelmiszerekre is, amelyek eddig mentesültek a rendelet alól: alkohol és laza áruk, például sütemények.