NewsBlog - Dr
Divya Alter az Egyesült Államokban él, ahol egy ájurvédikus kávézót vezet és saját főzőiskolát vezet. Ebben a könyvben szeretné átadni történetét - és mindenekelőtt ájurvédikus és vegetáriánus receptjeit.
Kezdetben az "ayurvédikus jó érzésű konyha" közvetíti az elméleti hátteret az ájurvéda táplálkozás szempontjából releváns részéről, mindenekelőtt a különféle dózákról és még egy kicsit. Ezt követi a kiterjedt fő rész az évszakok szerint felosztott receptekkel, valamint áttekintés az ayurvédikus vágott ételekről, amelyeket saját maga is elkészíthet, például sajt, író és ghee.
A könyv a klasszikus indiai alapanyagok mellett olasz vagy francia ízű recepteket is tartalmaz. Divya Alter pedig tippeket ad az egyes receptekhez, hogyan lehet a receptet optimalizálni a saját Dosha számára.
Következtetés: Aki az ayurvédikus konyha bevezetését keresi és változatos vegetáriánus receptek iránt érdeklődik, rengeteg javaslatot talál itt, az egyszerűtől a kreatívig. A Minta olvasása megtalálható a Narayana-Verlag oldalon: Kattintson ide
926 adventi naptár értékesült jó cél érdekében!
A női hálózat, a DWW adventi naptári kampánya másodszor is sikeres volt: 926 naptár a Startnext crowdfunding platformon keresztül értékesítették (kattintson ide a projekthez)! Az adomány összegét az összes költség levonása után beleszámolták 8700 euró, a gyermek hospice Sterntaler e. V. Mannheimben. Az átadó film megtekinthető a DWW blogon: Kattints ide!
Hozzájárulásom a naptárhoz egyrészt a végső szerkesztés volt. Másrészt kettős oldalt is terveztem. A naptár minden oldalát a „Kétségbeesett munkásnők” vagy a DWW egy másik tagja tervezte.
Egyébként: a DWW első jótékonysági adventi naptárát 2013-ban hajtották végre. Abban az időben a siegburgi Pauline von Mallinckroth gyermekotthon örült, hogy 6800 eurós adományt kapott.
Fordítás: A halhatatlanság kilátása
A könyv szerzője az orvos Dr. William Amzallag. Szorosan követte az öregedésgátló gyógyszer legújabb fejleményeit, hogy jobban megértse, miért öregszenek az emberek, és hogyan lehet ezt a folyamatot megállítani, sőt néha megfordítani.
A könyv öt tematikus blokkra oszlik: egészség, öregedés, fiatalítás, életmód és hosszú élet, JLife terv. Dr. Amzallag először azzal foglalkozik, hogyan működik testünk, és miért öregszünk elsősorban. A könyv nagy részét ezután annak a kérdésnek szentelik, hogy hogyan tudnánk tovább élni - miközben egészségesek és fittek maradunk. Az utolsó fejezetben konkrét tippeket mutat be táplálkozási, fitnesz- és stresszkezelési terv formájában.
Az öregedésgátló mozgalom hívei számára ez a könyv jó áttekintést nyújt a témáról. Ebben az aktív tápanyag-kiegészítés is fontos szerepet játszik. Következtetés: Egyértelműen ajánlott a téma áttekintéséhez és javaslatokhoz saját életstílusához. A könyv azonban aligha lesz alkalmas az étrend-kiegészítőkkel való kiegészítések ellenzőinek és az öregedésgátló ötlet ellenzőinek.
Fordította: Dr. Barnard forradalmi módszere a cukorbetegség ellen
Ez a könyvfordítás a táplálkozásról is szól, de a könyv kifejezetten a cukorbetegeknek szól. Ami igazán érdekes, az az elméleti rész, amely részletesen bemutatja a cukorbetegség hátterét és kialakulását, valamint olyan tanulmányi eredményeket mutat be, amelyek még nem jutottak el a nagyközönséghez.
A gyakorlati megvalósítás receptjei is szerepelnek. A csapat vezetésével Dr. Neal Barnard jórészt vegán étrenden, bár egyszerű ételek, például teljes kiőrlésű tészta paradicsommártással is megengedettek. A recept rész sok igazán egyszerű receptet tartalmaz, például teljes kiőrlésű tésztát kész paradicsommártással. Ezért inkább azoknak szól, akik maguk soha nem nyúltak fazékhoz. Néhány recept azonban új és ösztönző, még a szakács szakácsok számára is.
Akit érdekel a közös betegség cukorbetegségének elmélete, és új érvekre és javaslatokra van szüksége az étrend megváltoztatásához, mindenképpen jól ajánlja a könyvvel.
Fordítás: minden diéta vége
Minden diéta vége: fogyjon tápanyagokkal és éhezés nélkül
írta Joel Fuhrman
Eat to Live fő műve után Joel Fuhrman általam fordított második könyve most már németül is megjelent, minden diéta végét jelentette. A könyv korántsem csak azoknak szól, akik fogyni akarnak, és - amint a címe is sugallja - nem a diétáról szól. Az étrend átfogó változásáról szól, amely alapvetően az egész életmódot átfogja.
Az Eat to Live-hoz hasonlóan ez is tudományosan megalapozott elméleti részt tartalmaz, de több receptet tartalmaz, mint elődje, valamint két hétig tartó mintamenüt tartalmaz, beleértve reggelit, ebédet és vacsorát, hogy segítsen megérteni étrendjét.
Vizuálisan a könyv ugyanolyan szépen van megvalósítva, mint az Eat to Live, ami minden bizonnyal megkönnyíti az étrend megváltoztatását, ami nagyon radikális.
A táplálkozástudomány nem a tudomány? Viccelsz? Komolyan gondolod, amikor ezt mondod
Táplálkozás: Élettani alapok, megelőzés, terápia
Mindig pontosan tudni akarod? Vagy minden nap olyan emberekkel kell megküzdenie, akik mindig pontosan tudni akarják? Azt kérdezik, hogy volt ez megint a fehérjékkel, vitaminokkal, lipidekkel és az alkohollal? Ezután, még a folyamatosan elérhető internet idején is, egy vastag referencia-munka segít és közvetíti azt a jó érzést, hogy továbbra is elérhető az információ offline.
Andreas Hahn, Alexander Ströhle és Maike Wolters munkája olyan referenciamunka, amelyhez rengeteg információt gyűjtöttek a táplálkozásról és az emberi testben zajló folyamatokról. A 3. frissen átdolgozott kiadás már elérhető az üzletekben.
Fordítás: A kis önellátó
A kis önellátó
írta Deanna Caswell és Daisy Siskins
A kis önellátást angol vagy amerikai eredetiben Kis ház a külvárosban nevezik, és a két szerző egy nagyon sikeres blogból került elő. Tartalmát tekintve egy önállóbb, kis léptékű életről szól: kertészkedésről, lekvár, ketchup, valamint szappan és szagtalanító készítéséről magáról, pigmeus kecskék, csirkék és méhek tartásáról, egészen a gyermekgondozó ketrecek és étkezési cserekarikák létrehozásáig.
A két szerző nyugodt stílusban beszél saját motivációjáról és tapasztalatairól, valamint őszintén kudarcairól. Szórakoztatóan olvas, motivált és számos receptjének és utasításának köszönhetően csodálatosan alkalmas utánzásra. Szintén készítenek szórólapokat azoknak a szomszédoknak, akik gyanúsak a méhek, csirkék vagy kecskék tartásának új hobbija miatt.
Ami időnként irritáló, az az amerikai hatású nézet és kultúra: lakóövezetek, ahol tilos a ruhaneműt szárítani, és a Neighboorhood Association-ek, amelyeknek pontos elképzeléseik vannak arról, hogyan is nézzen ki egy előkert. Még a legjobb Willlen mellett sem világos számomra, hogyan lehet mindennap mosógépet indítani, még négy gyerekkel sem.
A könyv mindenki számára ideális, aki szeret álmodni egy vidéki életről, de ébredés után inkább a városházában marad. A legkisebb lakásban vödrös kertészkedés, valamint szappan- és krémrudak készítése is lehetséges, csak a csirkékkel, méhekkel és kecskékkel legyen szoros .
Olvasni (és lefordítani): Egyél élni
Élni élni: A csodálatos tápanyagokban gazdag program a gyors és tartós fogyáshoz
(Angol puhakötésű kiadás) Joel Fuhrman
Az EAT NÉLKÜL különösen azok számára íródott, akik fogyni szeretnének, vagy egészségügyi okokból kell fogyniuk, de alkalmas minden nem túlsúlyos ember számára is, akik tudományos szempontból szeretnek különféle táplálkozási elméletekkel foglalkozni. A szerző, Joel Fuhrman, gyakorló háziorvos (és ex-versenyző sportoló), akinek számos súlyosan elhízott és türelmes beteg van. Ezekkel a betegekkel kapcsolatos tapasztalatai során kidolgozott egy 6 hetes tervet, amelynek célja az étrend radikális változásának kezdete. Dióhéjban a terv kimondja, hogy a zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket minden nap nagy mennyiségben lehet vagy kell fogyasztani. A cukor, a finomított szemek (fehér kenyér, tészta), a kávé vagy más luxusételek, a tej- és húskészítmények tabut jelentenek.
Minden fejezet elején egy beteg beszél szinte hihetetlen sikeréről, amely például a túlsúlyos kerekesszéket használókat ismét egészséges emberré változtatta. Ezután a fejezetek a táplálkozás különféle szempontjaival foglalkoznak, mint például a másodlagos növényi anyagok jelentősége és azok a veszélyek, amelyeket a magas tejfogyasztás és a sok zsír fogyasztása magával hoz, mindezt számos tudományos tanulmány idézi. Az elméletet az étrend megváltoztatására vonatkozó utasítások követik, részletes menü javaslatokkal az első hat hétben. A részletes receptrész sok egyszerű és általában vegán receptet tartalmaz, az egyszerű zöldséglevestől a padlizsán lasagnán át a vegán fagylaltig.
Dr. Fuhrman számos tanulmányt idéz, amelyek azt mutatják, hogy a túlnyomórészt vegán étrend a legegészségesebb. Bizonyítékainak nagy része azonban Campbell kínai tanulmányából származik, amelyben feltételeznék bizonyos genetikai adaptációkat az európaiaknál, például a tejfogyasztás szempontjából, és ezért nem tartom az eredményeket egyenként továbbadhatónak.
Különös utóízem volt, amikor ellátogattam Dr. Fuhrman, amelyre gyakran hivatkozik a könyvben, és ahol térítés ellenében tagsági tagjává válhat. Sómentes fűszerkeverékeit számos receptben is felhasználja, amelyeket online honlapján megrendelhet a honlapon. Ez a tudományos megközelítés kereskedelmi orientációval való keveredése tipikusan amerikai lehet, de mégis meghökkent. Ami engem igazán irritált, az volt, hogy rengeteg bizonyítékot szolgáltatott arról, hogy a természetes étrend minden tápanyagot biztosít számunkra, amelyre szükségünk van az egészség és a produktivitás megőrzéséhez. Ennek ellenére a vitaminkészítményeket (kiválasztott készítményeket) nélkülözhetetlennek tartja, és saját készítményeit árusítja például online boltjában, például D3-vitaminnal, K2-vitaminnal és taurinnal. Számomra ezt az ellentmondást nem oldotta meg érvelésében a könyvében.
A hivatkozott kritikák ellenére a könyv elegendő anyagot kínál a táplálkozással kapcsolatos megbeszélésekhez és sok javaslatot, amelyek beépíthetők a mindennapi életbe. Meggyőzőnek találom az étrend egyik napról a másikra történő radikális megváltoztatását is, mivel a szerzőhöz hasonlóan úgy gondolom, hogy csak a régi szokásokkal való radikális szakítás vezethet sikerhez. Úgy gondolom, hogy nehéz fenntartani ezt a radikális változást a család és a barátok körében, ha továbbra is látni akarja. A receptek összetevői természetesen amerikai stílusúak, különösen sokféle gyümölcs- és zöldségfélével, amelyek nem kaphatók nálunk, és főleg nem az év bármely szakában, de a receptek általában könnyen módosíthatók.
Írta: Útmutató "Gluténmentes receptek gyerekeknek"
A "My" könyvem nemrég jelent meg könyvesboltokban: Gluténmentes receptek gyerekeknek. Boldog és büszke vagyok, még akkor is, ha "csak" az elméleti rész tőlem származik. Ez az elméleti rész foglalkozik a Zoliakie hátterével és azzal, amit figyelembe kell venni.
A recept rész pedig olyan gyermekbarát receptekről szól, amelyek glutén nélkül is elkészülnek.