Niacin jelentése, napi szükséglet, hiány - NetDoktor

Carola Felchner szabadúszó író a NetDoktor orvosi csapatában, valamint tanúsított képzési és táplálkozási tanácsadó. Különféle szaklapoknál és online portáloknál dolgozott, mielőtt 2015-ben szabadúszó újságíró lett. Szakmai gyakorlata előtt fordítást és tolmácsolást tanult Kemptenben és Münchenben.

niacin B3-vitamin néven is ismert. Számos folyamatban vesz részt a testben, például az energia-anyagcserében és a sejtosztódásban. Szigorúan véve a niacin kifejezés nem egyetlen vitamint jelent, hanem inkább a nikotinsavat és a nikotinamidot és ezek vegyületeit jelenti. Itt találhat fontos információkat a niacin hatásairól és funkcióiról.

Mi a niacin?

A niacin a vízoldható B-vitaminok csoportjába tartozik. Ez azonban nem klasszikus értelemben vett vitamin, mivel maga az emberi test állíthatja elő a triptofán aminosavból (a májban).

A niacin-vitamin B3-vitamin, nikotinsav vagy - különösen korábban - PP-vitamin (pellagra-megelőző) néven is ismert. A test két koenzimjének (NAD és NADH) fontos eleme. Ezek segítenek energiát nyerni az anyagcseréhez.

A niacin az emberi test minden élő sejtjében megtalálható. Különösen magas koncentrációban található meg a májban, a zsírszövetben és a vesékben.

Milyen szerepe van a niacinnak a szervezetben?

A niacin fontos koenzimek részeként részt vesz az összes testsejt reakciójában. Ide tartoznak a sejtosztódási folyamatok, a szénhidrátok, az amino- és zsírsavak felhalmozódása és lebontása, valamint az immunválasz. A hasnyálmirigy inzulinszekrécióját szintén befolyásolhatja a niacin.

A niacin segíti a test helyreállítását, különösen az izomregenerációt, valamint a bőr, az idegek és a DNS megújulását. Támogatja továbbá az agyban lévő hírvivő anyagok képződését, amelyek információt szállítanak az idegsejtek között. Az embereknek emésztéshez B3-ra is szükségük van. A vitamin a szív számára is fontos, és megfelelő mennyiségben segíthet a magas koleszterinszint és az arteriosclerosis kezelésében. Bizonyíték van arra is, hogy a niacin védelmet nyújt a nem melanomával összefüggő bőrdaganatok ellen, amelyeket az UV-sugárzás vált ki.

Mennyi a niacin napi szükséglete?

Az, hogy a szervezetnek mennyi niacinra van szüksége, függ az életkortól, a nemtől és az energiaigénytől. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) referenciaértékei naponta tizenegy-17 milligrammot javasolnak. A 15 és 17 év közötti fiatalok, valamint a terhes és szoptató nők igénye a legnagyobb.

A DGE szerint ennyit kell naponta fogyasztani a niacinból:

Niacin mg ekvivalens/nap*

Gyerekek és fiatalok

* 1 mg niacin-egyenérték naponta = 1 mg niacin naponta = 60 mg triptofán

Ezeket a referenciaértékeket problémamentesen lehet elérni a kiegyensúlyozott étrenddel. A DGE szerint például 17 milligramm van:

150 gramm sült makréla
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
2 csésze kávé
25 gramm földimogyoró
100 gramm sült laskagomba

Niacin: magas tartalmú ételek

Különösen a hal, a belsőségek és a marhahús tartalmaz sok B3-vitamint. A növényi eredetű ételek szintén segíthetnek a niacin szükséglet kielégítésében. Egyes növényi termékek, mint például a gabona és a kukorica, kötött formában tartalmazzák a vitamint, így a szervezet számára nehéz használni.

D-vitamin - valóban

Christiane Fux újságírást és pszichológiát tanult Hamburgban. A tapasztalt orvosi szerkesztő 2001 óta ír cikkeket, híreket és tényszerű szövegeket minden elképzelhető egészségügyi témában. A NetDoktornál végzett munkája mellett Christiane Fux a prózában is aktív. Első krimije 2012-ben jelent meg, és saját krimijátékait is írja, tervezi és publikálja.

Nem csak csontkeményítő?

Hol kezdődik a hiány?

A D-vitamin védi a szívet?

Sugárzó leukémia elleni védelem

Alacsony szint, magas az Alzheimer-kór kockázata

Cukorbetegség elleni védelem?

Nyugtassa meg a Crohn-kórt

A depresszió enyhült?

Fittebb a D-vitaminnak köszönhetően?

De nem csoda tabletta?

Túlöltözött

Mennyi nap legyen?

Niacinban gazdag ételek

Állati források:

Szardella
lazac
tonhal
makréla
sovány marha-, borjú- és sertéshús
baromfi
máj

Növényi források:

kávé
cipó
teljes kiőrlésű termékek
mogyoró
Gomba
Mungóbab
Krumpli
Sörélesztő

A DGE szerint a niacin iránti igényt a világrészünkön elsősorban hús, kenyér és kávé révén elégítik ki. A kukorica B3-vitamint is tartalmaz. A test számára azonban nehéz felhasználni a benne lévő nikotinsav formáját.

A niacin viszonylag stabil - hosszan tartó tárolás, melegítés és forralás nem rombolja le. Mivel vízben könnyen oldódik, az elkészítés során a főzővizet kell használni.

Hogyan nyilvánul meg a niacinhiány?

Mivel a test maga a triptofánból képes előállítani niacint (60 mg triptofán = 1 mg niacin), a B3-vitamin hiánya viszonylag ritka. Főként a fejlődő országok kiegyensúlyozatlan étrendű, magas kukorica- és kukoricatermékek arányában fordul elő (a benne lévő megkötött niacint nem lehet megfelelően lebontani a gyomor-bél traktusban).

Hiány is előfordulhat ebben az országban, ha a szervezet nem jut elegendő fehérjéhez vagy B6-vitamin-hiány áll fenn. Mivel erre a vitaminra van szükség a triptofán niacinná történő átalakításához.

Olyan betegségek, mint anorexia, krónikus hasmenés, májcirrhosis, alkoholizmus és örökletes anyagcserezavar A Hartnup-szindróma szintén ronthatja a B3-vitamin felhasználását.

A hiánytünetek általában csak hosszú távú, nem megfelelő niacin és triptofán bevitel esetén jelentkeznek. Az első jelek az étvágycsökkenés, az emésztési zavarok és a fizikai gyengeség. Később bőrváltozások léphetnek fel olyan területeken, ahol erős a napsugárzás, depresszió, demencia, hasmenés és az emésztőrendszer nyálkahártyájának változása - a niacinhiány által okozott pellagra-betegség tipikus jelei. Ha nem kezelik, halálához vezethet több szervelégtelenség következtében.

Hogyan fejeződik ki a niacinfelesleg?

Ha túlzott mennyiségű niacint fogyasztanak nikotinsav formájában, ez értágulathoz vezethet, kipirulás tüneteivel (hőérzet, bőrpír és viszketés), gyomor-bélrendszeri problémákkal és májkárosodással. A niacinamid nikotinamid formájában történő feleslege alig okoz mellékhatásokat.

Ki eszik rendesen és niacin nem vesz be dúsított ételeket vagy étrend-kiegészítőket, de nem kell tartania a túladagolástól.