Nicoise stílusú tintahal és chorizo saláta 4 fő részére - receptek receptek elle asztaltól
Hozzávalók
- 1 zöldbors
- 1 pirospaprika
- 1 padlizsán
- 2 cukkini
- 2 tofu
- 400 g tintahal
- 6 szelet chorizo
- 1 dl olívaolaj
- ecetet, sót és borsot
Készítmény
Blanšírozzuk a tintahalakat 30 percig forrásban lévő sós vízben, majd engedjük le.
Vágja apró kockákra a paprikát, a padlizsánt és a cukkinit.
Az olaj felét lassú tűzön melegítsük, majd merítsük el a paprikát, majd a cukkinit, végül a padlizsánt, és ízesítsük.
Hozzáadjuk a hámozott, magozott és kockára vágott paradicsomot, majd megfőzzük. Megszórjuk a ratatouille-t az ecettel.