Nincs elhízás az organikus rajongók körében - Élelmiszer Obszervatórium

nincs

A biotermékek fogyasztói ritkán elhíznak. A kutatók megkérdőjelezik a peszticidek és az elhízás összefüggését.

A Plos One tudományos folyóiratban közzétett NutriNet-Santé tanulmány éppen most hozta létre az ökológiai termékek rendszeres fogyasztóinak jellemző profilját: képzettebb, fizikailag aktívabb, jobb az egészség. A felmérés több mint 50 000, 44 éves átlagéletkorú franciából, többnyire nőkből (75%) vett részt.

Kevesebb hideg hús, kevesebb cukor

Ahogy arra számítani lehetett, a bio rajongók nagyon egészséges étrendet fogyasztanak: sok növényi alapú terméket és finomítatlan terméket esznek: gyümölcsöt, zöldséget, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat, diót, mandulát stb. Mogyoró…. Kevesebb hideg húst (31% -kal kevesebbet) és tejet fogyasztanak, és kevesebb gyorséttermet fogyasztanak. Sokkal kevesebb cukros italt fogyasztanak (a nőknél -46% a szokásos fogyasztókhoz képest). Kicsit kevesebb alkoholt fogyasztanak (főleg férfiak: -18%).

Annyi kalóriát fogyasztanak, mint a nem organikus fogyasztók, de táplálékbevitelük vitaminokban, ásványi anyagokban, omega-3-ban és rostokban gazdagabb. Bizonyos szempontból ideális ételprofillal rendelkeznek. Ezért nem tűnik meglepőnek az alacsonyabb elhízási arány megfigyelése, mint az általános népességnél.