Nincs előny a hagyományos csökkentett étrendekkel szemben

Az időszakos böjt segít a fogyásban és elősegíti az egészséget - de nem jobb, mint a hagyományos fogyókúrás étrendek. Erre a következtetésre jutottak a Német Rákkutató Központ és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósai a HELENA tanulmányával, amely az eddigi legnagyobb tanulmány az időszakos böjtölésről. Számukra egy dolog biztos: az egészségesebb testsúlynak számos módja van, mindenkinek meg kell találnia a megfelelő étrendet.

hagyományos

1. ábra: Könnyen látható az MRI-vel: káros zsigeri zsír (jobb, kékkel jelölve) és kevésbé kockázatos szubkután zsír (bal, rózsaszínű)

Az időszakos böjt, mint például a 16: 8 étrend (8 órás étkezés, 16 órás böjt) vagy az 5: 2 diéta (5 napos, 2 napos böjt), divatos. Számtalan népszerű útmutató ebben a témában a fogyást ígéri a jo-jo hatás nélkül, valamint az anyagcsere fenntartható változását és ezáltal az egészség javulását. "Valójában csak néhány kisebb tanulmány létezik az időszakos éhgyomorra, de ezek meglepően pozitív hatással vannak az anyagcsere-egészségre" - mondja Ruth Schübel a Német Rákkutató Központtól (DKFZ). "Ez kíváncsivá tett bennünket, és meg akartuk tudni, hogy ezek a hatások a betegek nagyobb csoportjában és hosszabb ideig is kimutathatók-e."

A DKFZ és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudóscsoportjával a HELENA-tanulmány egy év alatt 150 túlsúlyos és elhízott személyt vizsgált meg, akiket véletlenszerűen három csoportba osztottak a vizsgálat kezdetekor: Harmaduk hagyományos hétköznapi étrendet fogyasztott 12 hétig Csökkentő étrend (az energiafogyasztás 20% -kal csökken). Egy második csoport 5: 2 arányú étrendet követett, amely az élelmiszer-energia 20% -át is megtakarította nekik. A kontrollcsoport nem követett konkrét étrend-tervet, de mint minden más résztvevő, motiválta a kiegyensúlyozott étrend betartását a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlása szerint. Az étrend tényleges szakaszát követően a tudósok további 38 hétig dokumentálták a vizsgálatban résztvevők súlyát és egészségét.

Az eredmény meglepő, tekintettel az időszakos böjtölésre vonatkozó magas elvárásokra: az egészségi állapot mindkét étrendformával egyformán javult. "Mindkét csoport tesztalanyaiban a zsigeri zsír, vagyis az egészségtelen hasi zsír, a test súlyával együtt csökkent, csakúgy, mint a máj zsírlerakódása" - számol be Schübel. A vizsgálatban résztvevők testében a zsíreloszlás változását pontosan meghatározni lehetett Johanna Nattenmüller által a Heidelbergi Egyetemi Kórházban végzett speciális MRT képalkotás segítségével (• 1. ábra). A képek azt mutatták: Azok, akik testtömegüket csupán 5% -kal csökkentik, a hasi zsír 20% -át, sőt a májzsír több mint egyharmadát elveszítik - az étrendtől függetlenül.

Nem volt különbség a két étrend-forma között sem a többi elemzett anyagcsere-értékben, sem a vizsgált biomarkerek és génaktivitások egyikében sem. A HELENA tanulmány nem támasztja alá az időszakos böjt eufórikus elvárásait. De ez azt is mutatja, hogy ez a módszer nem rosszabb, mint a hagyományos étrend. „Az is látszik, hogy egyesek könnyebben fegyelmeznek két nap alatt, ahelyett, hogy számolnák a kalóriákat és minden nap korlátoznák magukat. Az új súly megtartása érdekében azonban az étrend állandó megváltoztatása kiegyensúlyozott étrendre van szükség a DGE ajánlásai szerint. ”- magyarázza Tilman Kühn, a tanulmány vezető tudósa.

A tanulmány eredményeit úgy értelmezi, hogy az elsősorban nem az étrend típusától függ, sokkal inkább az energia bevitel hosszú távú csökkentésétől. Két másik jelenlegi tanulmány az időszakos éhgyomorra [2, 3], valamint az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony zsírtartalmú étrendeket összehasonlító tanulmányok arra a következtetésre jutottak, hogy összehasonlítható hatások érhetők el az összes vizsgált megközelítéssel.

irodalom

  • Schübel R, Nattenmüller J, Sookthai D és mtsai. (2018) Az időszakos és folyamatos kalória-korlátozás hatása a testtömegre és az anyagcserére egy év alatt: randomizált, kontrollált vizsgálat. AJCN 108: 933-945
  • Headland ML, Clifton PM, Keogh JB (2018) Az intermittáló hatása a folyamatos energiakorlátozással összehasonlítva a testsúlycsökkenésre és a testsúly fenntartására 12 hónap után egészséges túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél. Int J Obes, online közzétéve 2018. november 23-án. DOI: 10.1038/s41366-018-0247-2
  • Sundfør TM, Svendsen M, Tonstad S (2018) Az intermittáló versus folyamatos energiakorlátozás hatása a fogyásra, a fenntartásra és a kardiometabolikus kockázatra: randomizált, 1 éves vizsgálat. Nutr Metab Cardiovasc Dis 28, 698-706


Forrás: Német Rákkutató Központ, 2018. november 26-i sajtóközlemény

A Német Rákkutató Központ (DKFZ) a legnagyobb orvosbiológiai kutatóintézet Németországban, több mint 1000 tudóssal. A Heidelbergi Egyetemi Kórházzal együtt a DKFZ felállította a Heidelbergi Nemzeti Daganatos Betegségek Központját (NCT), amelyben a rákkutatás ígéretes megközelítéseit továbbítják a klinikára. A DKFZ-t 90% -ban a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium, 10% -át pedig Baden-Württemberg állam finanszírozza, és tagja a Német Kutatóközpontok Helmholtz Szövetségének.

Ez a cikk megtalálható az Umschau Nutrition 1/2019 oldalon, az M8 oldalon is.