Nincs több ételmese! Miért kellene megenned azt, amit szeretnél EGÉSZSÉG ADHOC

Áttekintés/WWW.ECHTE-ESSER.DE/Hírek 2016.06.23-tól

2016. június 23, csütörtök, 12:42.

több

Sajtóközlemény New rowohlt - a puhakötésű tabula rasa

Nincs több ételmese! Miért lehet és kell enni, amit akar

Eschborn - Április 22-től ez az új kiadás mindazoknak örömet szerez, akik szeretnek élvezettel enni és elegük van az egészséges táplálkozás kóros hype-jából: Az új rowohlt - papírkötésű "Ern Ernktionswahn - Miért nem kell félnünk az ételtől" radikálisan kitisztítja az összes táplálkozási mítoszt1. A szerző, Uwe Knop táplálkozási szakember több mint 1000 tanulmányi eredmény alapján elemezte könyvéhez az elmúlt kilenc évet (2007 és 2015 között) - objektíven és ideológiamentesen. Ezen tudományos alapok alapján következtetése világos és egyszerű: „Senki sem tudja, mi az egészséges táplálkozás. Nincsenek egészséges vagy egészségtelen ételek. Csak egy ember tudja, melyik étel jó és egészséges az Ön számára: a saját teste - mondja Knop -, így amikor eszik, csak a testében bízik - hallgat az éhség, a kéj és a jóllakottság jeleire. Csak azt egyél, amit szeretsz, és amit el tudsz tolerálni. "

180 oldalon Knop nemcsak szórakoztató fejezetekben tisztázza az egészséges táplálkozásról, az egészségtelen ételekről, az elhízásról és a diétákról szóló mítoszokat *, hanem a tudományos hátteret is érthető módon magyarázza. „A táplálkozási kutatások összehasonlíthatók az üveggolyók olvasásával. Ennek oka, hogy az alapul szolgáló tanulmányok soha nem szolgáltatnak bizonyítékot - ehelyett csak rendkívül merész hipotéziseket és találgatásokat tesznek lehetővé. Ez fordítva azt jelenti: Mindenki mesét mesél, aki az egészséges táplálkozással kapcsolatos ismereteket szolgáltatja ”- magyarázza Knop.

Oktatókönyv érett evőknek
Új, „érett étkezőknek szóló oktatókönyve” nemcsak a saját étrendjéhez szükséges alapvető ismereteket nyújtja, hanem további gyakorlati hasznot is hoz: „Elolvasása után megijesztheti a vegánokat, a paleókat, a tiszta étkezőket, a lassú faragókat és a társakat. világos tényekkel ellensúlyozva hagyja, hogy az egészség hazugságai elvaduljanak - olyan tényekkel, amelyeket mindenki azonnal megért. "De sokkal fontosabb:" Aki elolvasta a könyvet, már nem fog semmit elhinni az állítólag egészséges táplálkozásról - ehelyett egy teljesen új testérzet alakul ki, a diéta megint azt csinálja, ami ismét: élvezetes étel az élet támogatására vagy egyszerűen: a világ legszebb fő dolga! "

1 Diétás őrület - Miért nem kell félnünk az ételtől, rowohlt, Verlag rororo, puhakötésű, 160 oldal, 9,99 € (D), elérhető D/A/CH-ban, megjelenési dátum: 2016. április 22. (az új papírkötés alapja az 50. -Seiten-e-book-only "Egyél, amit akarsz!", Amely már nem érhető el. Az ERNÄHRUNGSWAHN következetesen folytatja [2012-2015] ott, ahol a HUNGER & LUST 2012-ben abbahagyta)

TUDOMÁNYOS HÁTTÉR INFORMÁCIÓK

A rendszerben rejlő táplálkozási kutatások alapvető gyengeségére a közelmúltban számos tudományos publikációban újra és újra felhívták a figyelmet: A táplálkozási kutatások számos eredménye "teljesen hihetetlen" - és még egy "további millió megfigyelési tanulmány" sem nyújtana végleges megoldást 5. E tanulmányok számos gyengesége miatt a politikusokat arra ösztönzik, hogy „legyenek körültekintőbbek az étrendi ajánlásokkal”, mivel ezek elsősorban megfigyelési vizsgálatokon alapulnak, amelyeket a klinikai vizsgálatok nem erősítettek meg 6. .