NNS 2019 - siker! A résztvevők második kiadást és kétnapos rendezvényt szeretnének
Április 4-én, csütörtökön került megrendezésre Bukarest, az NNS - Nutrition.Nutrients.Health expo-konferencia első kiadása, amelyet az RO.aliment szervezett és partnereként IBA Bukarest, EGY EGÉSZSÉGÜGY, HERBALIFE, DANONE PDPA, ÓCEÁNI HAL, ÁPRILIS, ARC, ASMP, ROMPAN, PRISA, ROMALIMENTA, APIMONDIA, ARoND, FNAP.
A rendezvény célja, hogy elősegítse az olyan területek szakemberei közötti együttműködést, amelyek nem gyakran találkoznak ugyanazon „asztal körül” - táplálkozási szakemberek, orvosok, feldolgozók, dietetikusok, kutatók, több mint 70 vállalat jelenlétéből származik az élelmiszeriparban. étrend-kiegészítők, valamint látványos számú táplálkozási és egészségügyi szakember.
Az élelmiszer- és italipar arca az elkövetkező években jelentősen megváltozik az új fogyasztási trendek miatt, de olyan technológiai változások miatt is, amelyek új megoldásokat kínálnak régebbi vagy újabb problémákra. A mai étrend több mint 30 évig nem lesz diéta.
Az élelmiszeriparnak, a táplálkozási és a közegészségügyi szakembereknek az elkövetkező években együtt kell működniük az egész élelmiszerlánc újrakonfigurálásában, hogy a tányérunkon lévő termékek egyre kiegyensúlyozottabb élelmiszerekké váljanak és egészséges, ami környezetbarátabbá teszi.
Gyakorlatilag a RO.aliment által szervezett NNS-Nutritie.Nutrienti.Sanatate expo-konferencia "piros szála".
A jelenlegi étrend megváltoztatása és az egészséges táplálkozásra való áttérés jelentősen megnövelheti az egészségügyi előnyöket, ideértve az évente mintegy 11 millió haláleset megelőzését, amely az összes felnőtt halálozás 19–24% -át teszi ki.
LÁSD FOTÓGALÉRIA NNS 2019
A konferencia során elhangzott, olykor ellentmondásos viták és vélemények megmutatták, mennyivel jobb, hogy szükség van egy ilyen eseményre, ahol táplálkozási szakemberek, dietetikusok, egészségügyi szakemberek, az élelmiszeripar és az étrend-kiegészítők találkoznak, mert csak így, együttműködésekből vagy ötletvitákból innovatív stratégiák merülhetnek fel az élelmiszeripar, de a közegészségügyi programok számára is. Ezenkívül a rendezvény lehetőséget adott a táplálkozási és dietetikusok számára, hogy gazdagítsák tudásukat arról, hogyan állítják elő az általuk diétában vagy kiegyensúlyozott étrendben ajánlott ételeket.
"A választott téma nagyon érdekes volt, alig néhány óra alatt megismerkedtem néhány kiemelkedő személyiség előadásával, és megtudtam a legfrissebb híreket ezen a lenyűgöző területen. Köszönöm a lehetőséget, hogy részt vehetek ezen az eseményen, és azt a tényt, hogy találkoztam veled. Még egyszer gratulálok tartós tevékenységéhez, a hasznos információkért, amelyeket munkája miatt naponta megtudunk. "- jelenti ki a Conf.univ.ec.dr.ing esemény végén. Adriana Dabija a Suceavai „Stefan cel Mare” Egyetem Élelmiszeripari Karáról
A szakemberek különféle problémákat azonosítottak a feldolgozóipar előtt, megoldásokat kínálva és következtetéseket vonva le a termelők támogatására, és nemcsak munkájuk során.
A résztvevők nagyon jól fogadták azokat a pillanatokat, amikor megkóstolták a kiállító cégek termékeit, ahol a résztvevők különleges élelmiszereket kóstolhattak meg, funkcionális alapanyagokból, valamint élelmiszer-helyettesítőkből.
Így a standnál Danone PDPA a résztvevők joghurtokat kóstoltak Actimel, Activia, Danone tartomány, a Dr. Oetkernél az Inedit termékcsalád szójatermékei, a Stragghisto joghurt az Olympus standján, a házi sajt, a kecske joghurt és a Covalact Bio joghurtja, valamint az Express bárok, a HERBAL ALOE koncentrált ital és a Herbalife gyógynövényes itala . A résztvevők számára kóstolásra kínált termékek, valamint a Luna Solai által kínált olajok között szerepeltek a Sagax olajok, a Bukaresti IBA Bioresources Nemzeti Kutatási és Fejlesztési Intézet (IBA Bukarest) süteményei is. A résztvevők élvezhették a lazac- és füstölt pisztráng-tartomány óceánhaltermékeit is.
A leghevesebb vitákat kiváltó téma dr. Adriana Mihalus, háziorvos szakorvos - „Kenyér, egészséges étel” - ahol az előadó eredeti álláspontját fejezte ki a pékipar kézműves és/vagy személyre szabott termékek felé történő fejlődésével kapcsolatban.
A különleges vendég, Nicolae Hancu professzor a joghurtfogyasztás előnyeiről és arról a tényről beszélt, hogy "a joghurt a táplálkozási egészség alapja", hangsúlyozva azt a tényt, hogy a joghurt több mint 10 000 éve része az emberi étrendnek.
A testület közbenjárása során "Hogyan kombinálhatjuk az orvosok és táplálkozási szakemberek nézőpontját a feldolgozók lehetőségeivel és a fogyasztói igényekkel?, elnök ÁPRILIS, Dorin Cojocaru, támogatta a fogyasztói oktatás szükségességét, az oktatási táplálkozási programok létrehozását az iskolákban, a szülők, az iskola és a feldolgozók közötti partnerségeket az élelmiszerrel kapcsolatos hamis mítoszok eloszlatása érdekében, valamint a hatóságok bevonásának hasznát a reális törvények kidolgozásában e tekintetben.
Eugen Ilea, az FNAP, a Szülők Szövetségének elnöke beavatkozott, és ismét elmagyarázta a táplálkozás bevezetésének szükségességét és hasznát az iskolákban. "A táplálkozás témája az iskolákban mind a szülőket, mind a hatóságokat érdekli, így programokat működtethetnek a betegségek előfordulásának megelőzésére, amelyek közül a legszorosabban az elhízás és az alultápláltság kapcsolódik."
Szintén a panelen belül az a téma, amely vitát váltott ki, az élelmiszerben lévő só volt, Anca Hancu, a táplálkozás orvosának felkérése a feldolgozókat, hogy minél alacsonyabb sótartalmú termékeket dolgozzanak ki. A közbenjárása során, Dana Tanase, az ARC ügyvezető igazgatója hangsúlyozta, hogy a húskészítmények kiegyensúlyozott sótartalommal rendelkeznek, és az összetevőt a jogszabályi előírásoknak megfelelően használják, hogy a tartósíthatóság mellett értékeljék a termék sajátos ízét.
Rendkívül érdekes és a közönség által kedvelt témák voltak: "Étel - a betegségek elleni védekezés egyik tényezője"; "Elhízás és táplálkozási hiányosságok, közös paradoxon"; "Gyógy- és aromás növények - kísértések vagy csapdák az üzemeltetők és a fogyasztók számára?!"; "Az élelmiszeripari termékek táplálkozási kialakítása - a hallgatók folyamatos gondja az élelmiszeripar területén - Lehetőségek és előnyök az élelmiszer-ipari feldolgozók számára." "Asztali pótlások a súlykontrollhoz"; "A táplálkozási oktatás fontosságáról az iskolákban"; "Törékenység és táplálkozási szindróma időseknél"; "Az étel, a pszichoszociális tényezők és a szenvedés közötti kapcsolat"; „Igazság vs. igazság a táplálkozásban ", témák, amelyekről a következő napokban részletes hírekkel térünk vissza.