Nő úgy dönt, hogy egy évet cukor nélkül tölt el
Mi lenne, ha egy egész évet cukor nélkül töltenék? Teljesen őrült kihívás, igaz? Mégis ezt a kihívást tűzte ki maga elé egy vermonti (az Egyesült Államok északkeleti részén fekvő, Kanadához közeli régió) anya.
Ez az anya egy évig úgy döntött, hogy a családjával a lehető legkevesebb hozzáadott cukrot fogyasztja, miközben fenntartja a "normális" étrendet.
(Kalandját követően Eve O. Schaub írhatott egy könyvet, amely részletesen elmondta a történetét. A könyv angolul a címe: "A cukor nélküli év")
Az egész 2011-ben kezdődött. Eve O. Schaub, kétgyermekes anya, szakmában író, nincs inspiráció. Ötleteket keres témáihoz, amelyekkel későbbi írásai foglalkozhatnak. Ezután rábukkant egy videóra (2) a Youtube-on, amely több mint 4,6 millió megtekintést generált és foglalkozik a "fruktóz anyagcserére gyakorolt káros hatásával". A tanulmány eredményeitől megdöbbenve úgy döntött, hogy elindít egy családi projektet: 1 évig nem fogyaszt többé cukrot.
A kihívás kezdete
Eve O. Schaub ezután belevág ebbe az őrült élménybe, magával viszi a családját is.
Eve szerint mindezek előtt soha életében nem telt el egy nap cukorfogyasztás nélkül. Kihívását követően egy Facebook-oldal jött létre a történet elmondására (3) .
Étrendjéből eltávolít minden olyan cukrot, természetesen cukorkát és csokoládét tartalmazó terméket, de minden olyan cukrot és kivont fruktózt tartalmazó ételt is. "Igen az almának, nem az almalének" - mondta a nő. Többféle kenyér, szalonna, méz és más édes termékek szintén nem tartoznak ide.
A kezdetek nehézek. Lányai és férje küzdenek, hogy csatlakozzanak a projekthez. Ezért úgy dönt, hogy kissé enyhíti a korlátozást. A család minden tagjának joga van egy édes ételt enni naponta. A férj például üdítőt választott, míg a gyerekek lekvárt. A család havonta választott desszertet is megenged magának.