Női kártyák és egyéb diszkriminatív hagyományok az étteremben
A perui étterem nem volt szerencsés. Mivel a limai „La Rosa Náutica” díjak nélküli „női kártyákat” és ugyanezekkel a „férfikártyákat” bocsátott ki, panaszok, eljárás és végül tetemes pénzbírság volt. A helyi média éppen arról számolt be, hogy a híres kirándulóétterem 62 000 franknak megfelelő összeget fizet most buszként.
Úgy tűnik, hogy a vendégek egy részének kirívó diszkriminációja nem fogadható el Dél-Amerikában sem. Svájcban és más európai országokban már régóta nem értékelik. Ami nem azt jelenti, hogy az egyenlőtlenség teljesen kihalt. Az úgynevezett női kártyák csak nagyon kevés előkelő étteremben találhatók a kontinensen, és valószínűleg senki sem fogja agresszíven népszerűsíteni ezt a hagyományt.
A férfi szokott fizetni
Valójában az idők jelentősen megváltoztak. Az ötvenes és hatvanas években a szerepek mára bizarr elosztása magától értetődő volt az előkelő gasztronómiában. A férfi fizetett, és ő volt az egyetlen, akit tájékoztatni kellett az árakról. A nőknek csak azt kellett megrendelniük, amit akartak, és semmiképpen sem kellett aggódniuk a költségvetés miatt.
A valóságban a vendégek egy részének cselekvőképtelensége nem volt igazán hatékony. Az éttermi női vásárlók többségének mindig tudnia kellett, hogy a szarvasgombás libamáj drágább, mint a spárgakrémleves. Soha nem kerülte el senki figyelmét, hogy 100 gramm kaviár adag nem kapható kolbászsaláta árán. Ezért valószínűleg gyakran kudarcot vallott az ügy, vagy éppen ellenkezõvé vált. Ha nem akarja anyagilag kihasználni a házigazda előnyeit, megparancsolhatta volna az állítólag olcsónak, hogy biztonságban legyen.
A "női kártyák" politikailag helytelenek voltak - és helyesen
A szél legkésőbb a múlt század hetvenes éveiben megváltozott. A női vendégek már nem elégedtek meg a fogyasztói kiegészítők játékával, maguk akarták megrendelni, megtudni az árakat és fizetni. A „női kártyák” apránként elavultak, és a jövőben Peruban is így kell lenniük.
Az az érv, miszerint az ilyen felbecsülhetetlen értékű kártyák azokat a cégeket is érdekelnék, amelyekben a fogadó mindenkiért fizet az asztalnál, ezért raktáron kell tartani, alig meggyőző. Ilyen esetekben az éttermek könnyedén ad hoc alapon külön menüket nyomtathatnak, amelyek közül a meghívottak kiválaszthatják a megfelelőt.
A régi szokásokat ennek ellenére fenntartották
Ha a diszkrimináció legkézenfekvőbb jelei eltűntek az éttermi üzletágból, az elavult étkezési kultúra finom jelei mégis fennmaradtak. Sok svájci étteremben a borlapot továbbra is kizárólag férfi vendégeknek szolgálják fel, és továbbra is gyakran csak a férfi vendégek kapnak italmintát. És a számla gyakran további vizsgálatok nélkül a teremtés urához kerül. Mintha a hölgy továbbra sem lenne képes fizetni önmagáért vagy társáért, ahogy sok évtizeddel ezelőtt történt!
Egyébként a rosszindulat ritkán áll e gyakorlat mögött, néha egyszerűen meggondolatlanság. Annál is inkább, a bérbeadóknak időről időre tanulmányozniuk kell a folyamatokat, próbára kell tenniük magukat, és nem szabad letiltaniuk a magától értetődő dolgokat, mert régen mást tanultak a képzésük során.