Nori, a japán konyhában mindenütt jelen lévő moszat - Japon konyha

A Én sem a világon a legtöbbet fogyasztott moszat. A japán konyhában és az ott is mindenütt jelenlévő hínár sushi mint a tésztában.

Nóri, vörös hínár

A yakinori ezt találja leggyakrabban Franciaországban a maki, a futomaki, a temaki és a nigiri. Kicsit sós íze van, gomba és dió is, nagyon jól passzol rizshez és halhoz.

Nóri a legtöbbet fogyasztott tengeri moszat a világon. A japánok több mint egy évszázada termesztették.

Nóri sushiban, de nem csak !

Franciaországban megtaláljuk a Én sem legtöbbször sushi de Japánban változatosabb a használata. Levesekben, rizsben, tésztában, furikake "ふ り か け" ... Megtalálható még az aperitif folyosón is, chipsekkel, kekszekkel stb. Valóban összehasonlítható a sóval és a borssal, ízfokozó Japánban.

Tippek: A Én sem, ne használjon kést, hanem konyhai vésőt. A fényes rész kívül helyezkedik el, a durvább és kevésbé fényes rész belül van, hogy jól tapadjon az ételhez.

---