Hogyan kell enni egy kumquat planturát
A kumkvátok kicsik, de ízletesek és tele vannak értékes összetevőkkel. Hogy miként eszik a kumkvatákat, még mindig sokak számára rejtély. Mi a Planturánál elmagyarázzuk és megmutatjuk, hogyan eszik a törpe narancs.
A kumkvat (Fortunella) - néha írott kumkvat is - a citrusfélék nagy családjába tartozik, és így csatlakozik a narancshoz (Citrus × sinensis L.), a mészhez (Citrus × aurantiifolia) és a Co-hoz. A törpe narancs különlegessége: sokkal kisebb, mint C-vitaminban gazdag rokonai. Ennek megfelelően sajátos módon is fogyasztják. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet a legjobban enni a kumkvatákat, milyen összetevőket tartalmaznak, és hogyan használhatja őket a konyhában.
Hogyan kell enni a kumkvatokat?
A kumkvatákat törpe narancsnak hívják, de a narancsokkal ellentétben a kicsi gyümölcsöket héjával fogyasztják. A kumquat tál elfogyasztásának számos előnye van: Így vegye be a tálban található összetevőket is. Ezenkívül a kumkvaták héja édes és aromás ízű. A magokat habozás nélkül is elfogyaszthatja. A kumkvatákkal az egész gyümölcsöt megeszi. Étkezés előtt a gyümölcsöket langyos vízzel alaposan megmossuk, majd megszárítjuk. Az ínyencek most néhányszor az ujjuk között tekerik a gyümölcsöt. Ez állítólag lágyítja a héjat és felszabadítja az édes ízeket. Ez azt jelenti, hogy a kumquat kevésbé keserű. Most már a törp narancs is fogyasztható. Ha a mag zavarja, akkor a gyümölcsöt középen egyszer levághatja, és késsel eltávolíthatja.
Utasítás: Együnk tálba kumkvat
- Alaposan mossa le és szárítsa meg
- Dörzsölje az ujjai közé, hogy felszabaduljon a héjból
- Ha akarja, eltávolíthatja a magokat
- Élvezze a kumkvatot a tálnál
A kumkvátok íze hasonló a narancshoz, de különleges rúgással. Mivel a gyümölcshéj íze édes, a gyümölcs belseje savanyú. Ma már többféle kumkvata létezik. Élvezheti például a törpe lime-ot, a mész-quadokat vagy a kis citromot, a citrom-quadokat is. A kumkvatákhoz hasonlóan ehetünk citrom- vagy limequadokat egészben, a héjukkal együtt.
A kumquat összetevői: Mitől olyan törpés narancssárga?
Kicsi, de hatalmas - ez a mondás teljes mértékben vonatkozik a törpe narancsra. A kumkvátok igazi szuperétel, mert a kicsi gyümölcs tele van értékes összetevőkkel, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal.
Annyi jó van egy kumkvatban:
- C vitamin
- E-vitamin
- B3-vitamin
- nátrium
- kalcium
- kálium
- Vas
- réz
- Béta karotin
Nehéz elhinni, de a kumkvat kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs. Ez erősíti az immunrendszert és antioxidánsként védi a sejteket a szabad gyököktől. Egy másik oka annak, hogy a törpe narancs olyan egészséges, magas kalciumtartalma. A kalcium serkenti az emésztést és az anyagcserét, és jót tesz a csontoknak és a fogaknak is.
Kumkvaták használata a konyhában
A kumkvaták ugyanolyan sokoldalúak a konyhában, mint a narancsok. Ezek kiadós kumquat receptekben találhatók, például gyümölcsös összetevőként a baromfi vagy bárány salátáiban vagy szószaiban. A vitaminbombák kiválóak édes ételekben is, például desszerteknél, például gyümölcssalátáknál vagy fagylaltoknál. Egyéb kumquat receptek közé tartozik a kumquat kompót, kumquat chutney vagy kandírozott kumquats. A Kumquat chutney édes és fűszeres alternatívája a sajtnak vagy a húsnak. Ehhez például forralhatjuk a kumkvattokat barackkal, sárgarépával, hagymával, fokhagymával és chilivel cukorral együtt.
A kumkvátok nagyon jól passzolnak a szeszes italokhoz is. Egy egyszerű kumquat likőr recept a következő: 500 gramm kumquatt készül ugyanolyan mennyiségű cukorral, és ha úgy tetszik, szegfűszeggel, vaníliával és fahéjjal konyakban vagy pálinkában. Két hét elteltével a finom kumquat likőr élvezhető.
A gyümölcs másik népszerű alkalmazása a kumkvat szirup. Ehhez 250 gramm apró gyümölcsöt leforráznak 600 gramm cukorral és hat evőkanál citromlével.
Különösen népszerű a törpe narancslekvár is: a kumkvatokat ugyanannyi cukorral forralják le.
Recept kumquat lekvár:
- 1,5 kiló mosott kumkvat, mag nélkül
- 4-5 narancs
- 2 citrom
- 1 kg cukor
- 1 vanília hüvely
Ehhez mossa meg a kumkvatákat, szárítsa meg és vágja finom szeletekre. Éles késsel távolítsa el az összes követ, és hámozza meg a narancsot és a citromot. Tegye a kumkvatákat, valamint a narancs és citrom héját egy nagy fazékba. Vágja ki a vanília hüvelyt, kaparja ki a pépet, és tegye bele a fazékba is, szórja rá a cukrot, de ne keverje. Hagyja az egészet három órán át forrni lassú tűzön, még mindig ne keverje. Ezután töltse poharakba.
Ha csak nem tud elegendő egészséges gyümölcsöt kapni, itt többet megtudhat a 15 olyan gyümölcsfajtáról, amelyekben különösen magas a C-vitamin tartalma.