Normál étrend demencia esetén

A demens betegek egészséges étrendje önmagában is tudomány. Az érintettek egy része annyira flegmatikussá válik a szerves agyi változások következtében, hogy a kalóriaigény a töredékére csökken. A futásra kényszerített betegeknek viszont olyan energiaigényük alakul ki, mint egy élsportolónak.

étrend

Standard "Táplálkozás demenciában"

  • A lakó élvezi az evést.
  • A lakó preferenciáit figyelembe veszik.
  • A veszélyeztetett lakosok tápláltsági állapota mindig ismert.
  • A lakó eléri a normális testtömeget. Kerüljük a túlevést és az alultápláltságot.
  • A tápláltsági állapot tükröződik az ellátásban és a cselekvés tervezésében.
  • A lakó nem fuldoklik. A tüdőgyulladást elkerüljük.
  • A lakó képes helyesen értelmezni az éhségérzetét.
  • Minden lakos elfogyaszthatja a saját ételeit.
  • A lakó méltósága akkor is megmarad, ha az ételt neki kell adni.
  • Megbízhatóan dolgozunk rokonokkal és orvosokkal.
  • A gondozó intézmény védve van az idősek nem megfelelő etetésével kapcsolatos vádaktól.

Készítmény:

rögzítse az étkezési szokásokat

Együttműködés a háztartással

Szorosan együttműködünk a háztartással:

  • Ha ennek egyedi esete van, akkor a háztartás alkalmazottai részt vesznek az eset megbeszéléseken.
  • A lakossal folytatott párbeszéd során a háztartási osztály tisztázza, hogy kedvenc ételeik mennyiben felelnek meg az étrendi követelményeknek. Szükség esetén lehetőség van egy kedvenc étel elkészítésére sokkal "egészségesebbé" néhány módosítással.
  • A háztartás tájékoztatja az ellátási szektort a lakó étkezési szokásairól. Lényeges például, hogy a lakó teljesen kiüríti-e a tányérját, vagy csak az étkezés egy részét eszi meg.

Végrehajtás:

A lakó részvétele és aktiválása

  • Szabadidős tevékenységeink részeként főzőcsoportot kínálunk. Gondoskodunk arról, hogy a demenciában szenvedő lakosok ne kezeljenek veszélyes konyhai eszközöket, például kést vagy ollót. A konyhai keverőket, kenyérszeletelőket stb. Csak gondozók működtetik.
  • A szabványos "Főzőcsoport a nappali ellátásban" összes előírását betartják.

Az elhízás a jóllakottság hiánya következtében

  • Táplálkozási tervet készítünk a háztartással együtt. A lakos étrendje megváltozik.
  • Ha egy lakó folyamatosan azt mondja, hogy éhes, akkor megpróbáljuk ésszerűen foglalkoztatni őket, és ezáltal elterelni a figyelmüket.
  • Gondoskodunk arról, hogy a zavart lakó ne hagyja el a házat, hogy ennivalót keres.

Az éhséghiány következtében kialakult alultápláltság

  • A rezidens BMI-jét rendszeresen meghatározzák. A háziorvos bevonásával kizárják a fizikai kiváltó okokat.
  • A háztartással együtt elkészítjük a napi táplálkozási tervet. Szükség esetén kalóriatartalmú desszerteket, valamint ivó ételeket kínálunk.
  • Lehetőség szerint a lakót a foglalkozási terápia részeként be kell vonni az étel elkészítésébe.
  • Három nagy étkezés helyett hat kisebb étkezést kínálunk a lakónak. Különösen késői snacket kap.
  • Étkezés közben rituálékat, szokásokat és preferenciákat figyelünk meg. Például: zene étkezés közben, társaságban vagy egyedül evés, újságolvasás stb. Ez magában foglalja a motivációs figyelmeztetéseket is, például „jó étvágyat”, „jólétét” vagy „meggyógyulni”.
  • Az étel kellemesen van bemutatva, még akkor is, ha előzetesen felaprították.
  • Ellenőrizzük, hogy a lakó időérzéke megváltozott-e olyan mértékben, hogy a szokásos étkezési időkben nincs étvágya. Ebben az esetben a rezidensnek máskor kínálunk ételt, azaz szükség esetén késő este is. Alternatív megoldásként ésszerű lehet a lakónak magas kalóriatartalmú italokat kínálni.

megnövekedett energiaigény a mozgásra és futásra kényszerítés következtében

  • A lakót magas kalóriatartalmú ételekkel látjuk el, miután konzultáltunk a kezelőorvossal.
  • Biztosítjuk, hogy elegendő szünet legyen, pl. B. ülőhelyekkel és egyéb tevékenységek felajánlásával.
  • Sok esetben nem lehetséges, hogy a lakos hosszú ideig csendesen üljön az asztalnál az étel elfogyasztása érdekében. Ehelyett céltalanul sétál végig a létesítményen. Ebben az esetben a gondozónak el kell kísérnie a lakót, és megfelelő ételt kell kínálnia számára, amelyet futás közben megehetnek.

Alultápláltság a csökkenő életkedv következtében, viselkedés, ha nem hajlandó enni

A lakó nem hajlandó kinyitni a száját

  • Egy megtöltött kanál vagy villa hegyével megérintjük a lakó ajkait.
  • A gondozó gyengéden megsimogatja a lakó szája, ajka és arca sarkát.
  • A gondozó gyengéd nyomást gyakorol az állgödrökre.
  • Semmilyen esetben nem alkalmazható erőszak; ez akkor is, ha a lakó nem eszik semmit.
  • Ellenőrizzük, hogy a lakó reagál-e minden gondozóra. Ha a lakó fél a mérgezéstől, akkor egy másik alkalmazott átveheti az étel felszolgálását.

Kés és villa használatának képtelensége

  • A nővér leül a szemközti ülésre. Saját tányérja van, késsel és villával eszik. A lakót arra ösztönzik, hogy utánozza a gondozó viselkedését, valamint késsel és villával egyél.
  • Ellenőrizzük, hogy a lakó használhat-e kanalat kés és villa helyett. Az edényeket ezután harapásméretűre rendezzük el. A nővér megtölti a kanalat, és a lakó jobb (vagy bal oldali!) Kezébe teszi. A gondozó kissé megemeli az alkart. A lakó most önállóan hozza a kanalat a szájához.
  • Csúszásgátló alátéteket, nehéz fogantyúkat, nagy fogantyúkat és törhetetlen edényeket használunk, magas szélekkel.
  • Ujjételeket kínálunk, úgyhogy a lakó az ujjaival egyél. Például: meleg kolbász, krokett, hasábburgonya, darált húsgombóc, sült csirke, brokkoli, zeller, karfiol, gyümölcsdarabok, bogyók stb.
  • A nappali területen harapásméretű gyümölcsökkel töltött kis tálakat osztunk szét.

  • Elfogadjuk, ha a lakó demencia miatt már nem mutat "asztali modort". Hagytuk neki z. B. Fogyasszon állva vagy fejjel közvetlenül a levestálcán.
  • Szükség esetén kötényt helyezünk el a lakó számára, ha várhatóan a ruhák szennyeződése várható. Kerüljük a szalvéta ráragasztását a lakóra, mivel sok idős ezt gyalázatosnak tartja.
  • A lakó étkezés közben felügyelhető lehet. Ha más lakók tábláit támadják meg, azonnal beavatkozunk. Ellenőrizzük, hogy ez a viselkedés függ-e az adott táblázat szomszédjától. Az ülésrendet szükség esetén módosítják.
  • Igyekszünk egyértelművé tenni a lakó számára, hogy elegendő étkezési lehetőséget kap.

belépő étel

  • A gondozó ellenőrzi az étel hőmérsékletét. Ezt szükség esetén a saját (kiegészítő) villájával.
  • Vak vagy látássérült lakosok esetében minden falat előtt megmondjuk, hogy melyik ételkomponens kerül a következő kiszolgálásra. Pár bab, fél burgonya, húsdarab stb.
  • A nővér ellenőrzi a lakó lenyelési folyamatát. Különösen a stroke után sok ember szenved rágási és nyelési problémáktól.
  • A lakó meghatározza az evés sebességét. A gondozó megvárja, amíg lenyelheti az előző adagot. Csak ezután hozza a következő kanalat vagy villát a lakó szájához.
  • A gondozó ne beszéljen a lakóval nyelés közben. Ez arra késztetheti, hogy evés közben beszéljen, és ha szükséges, szívja fel az élelmiszer-összetevőket.

A szopási és nyelési reflex megzavarása, íz stimuláció PEG-vel

  • Biztosítjuk, hogy még fekvő PEG esetén is legyenek rendszeres ízingerek.
  • Kapcsolatot keresünk a logopédussal vagy a kezelőorvossal. Ellenőrizni kell, hogy a nyelési reflex és a köhögés képessége továbbra is fennáll-e. Ezen információk alapján megbecsüljük az aspiráció kockázatát. Ezután kiválasztjuk azokat az ételeket, amelyek az íz serkentésére szolgálnak.
  • Hagytuk, hogy a lakó kenyérhéjat rágjon vagy cukorkát szívjon.
  • Különböző ízekkel töröljük meg a lakó száját.
  • A lakó narancsléből vagy kólából készült jégkockákat kap.
  • Kis szivaccsal felszívunk különféle italokat, és a lakók szájába tesszük.

ételeket halmozni

  • Tartós és hegesztett ételeket helyezünk el a népszerű "Kramplдtzen" -nél, pl. B. a kézitáskában vagy az éjjeliszekrényben.
  • Ha a lakót felfedezik gyűjtés közben, nem szemrehányóan lépünk közbe, hanem érzékenyen mutatunk rá az esetlegesen elrontott ételekre. Elvesszük az elrontott ételeket, és pótlókat kínálunk hozzá.
  • A lakót étkezés közben megfigyelik és oktatják. Ha a lakos ételt visz be a szobájába, ezt a viselkedést párbeszéd közben próbáljuk kijavítani.

Utófeldolgozás:

  • Minden információt gondosan dokumentálunk. Ide tartoznak különösen a lakó nyilatkozatai és a gondozók reakciói.
  • Az ápolószemélyzet megfigyelései alapján rendszeresen átértékelik a rezidens segítség igényét. Az esettanulmányok során rendszeresen megvitatják a lakó jelenlegi állapotát. Ezen túlmenően, az erőforrásokat és az ellátási problémákat strukturált módon rögzítik gondozási látogatások útján.

  • Ivási és táplálkozási protokoll
  • Táplálkozási terv
  • Vital adatlap (súly)
  • Karbantartási tervezés/intézkedések megtervezése

Felelősség/képesítés:

  • Ápolók
  • Háztartás