Normál étrend szív- és érrendszeri betegségek esetén Szív- és érrendszeri betegségek
A világ szinte minden kórházában a betegeket arra tanítják, hogyan kell étkezni, hogy jobban befolyásolják a koszorúér-érelmeszesedést. Hangsúlyozza a telített zsírok és kisebb mértékben a koleszterinszint csökkentését az ételekben. Ezek a tippek adnak némi eredményt, de nem eredményezik a kívánt hatásokat. A kardiológiai társaságok azt javasolják, hogy a koleszterin bevitelét 300 mg/napra, vagy korlátozó étrend esetén 200 mg/napra korlátozzák, és a zsírmennyiség nem haladhatja meg a teljes kalóriabevitel 30% -át. Ami a telített zsírokat illeti, azok nem lehetnek többek, mint 7 -0%.
Ha megvizsgáljuk a lakosság koleszterin-fogyasztását, akkor észrevesszük, hogy a férfiaknál ez 250-300 mg/nap, a nőknél 150-250 mg/nap. Tehát a legtöbb nő és sok férfi esetében az étrendi koleszterin bevitele már az ajánlott határértékek alatt van. De észrevetted-e az érelmeszesedés miatti megbetegedések érezhetõ csökkenését? Az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb adatai szerint a szívkoszorúér-megbetegedések száma a legtöbb kelet-európai és fejlődő országban nő. Példaként Magyarország és Románia szerepel. (Lancet 2003; 361: 847)
A koleszterin és a telített zsírok megengedett mennyisége, amelyek még jobban növelik a koleszterinszintet, túl nagyok ahhoz, hogy megakadályozzák az érelmeszesedést vagy az atheroma plakkok eltűnését okozzák. Itt egy példa. Az Egyesült Államokban végzett tanulmányban a szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek étrendet kaptak, amely naponta legfeljebb 250 mg koleszterint tartalmazott, és a zsír a teljes kalóriabevitel legfeljebb 25% -át tette ki. Négy év után az artériák állapota helyreállt a koszorúér-angiográfia módszerével.
Azok, akik a fent említett rendet követték, gyógyszerek nélkül, az összkoleszterin és az LDL-koleszterinszint 6% -os csökkenését mutatták. Az angiográfia a plakkok csökkenését mutatta az esetek 6% -ában, 15% -ban nem, az esetek 79% -ában pedig növekedést mutatott. Mint látható, az eredmények nem túl jók! Észreveszi, hogy ezt a kezelést követően 5 betegből csaknem 4-ben nőtt az atheroma plakkok, nőtt a szűkület mértéke. Csak 6% mutatott javulást. Nyilvánvaló, hogy ezek az étrendi változások, valamint az összkoleszterin és az LDL csökkenése nem elegendőek a szívkoszorúér-atheromatosisban szenvedőknek. Hasonló tanulmányokat végeztek különböző helyeken, ugyanolyan kiábrándító eredménnyel.
Egy másik vizsgálatban szigorúbb étrendet alkalmaztak: 200-250 mg koleszterin/nap, és a zsírok nem haladták meg a teljes kalóriabevitel 25% -át. A tanulmány 10 évig tartott. Az első évben az LDL 178-ról 174 mg/dl-re csökkent. 5 év után az átlagos LDL-szint 167 mg/dl, 7 év után 159 mg/dl volt. 10 év után az összkoleszterin alacsonyabb volt, mint az elején, és az LDL 167 mg/dl-re emelkedett. ehelyett az érelmeszesedéses elváltozások haladtak. 3 év után a résztvevők 41% -ánál nőtt a lepedék nagysága, 5 év után 65% -nál, 7 év után 77% -nál, 10 év után pedig a résztvevők 85% -ánál nagyobb volt a szűkület, mint a vizsgálat elején. Vajon vajon 10 év után sok bypass műtéten átesett betegnek meg kell-e ismételnie a beavatkozást? A legtöbb olyan betegnél, aki napi 200–250 mg koleszterinszintet és a teljes kalóriabevitel 25% -os zsírtartalmát követi, a helyzet nem javul. A szórványos sikerek nem elégek!
Képzelje el - csalódás és csalódottság, ha a szívkoszorúér-érelmeszesedésben szenved, és évekig szigorúan követi az orvosok ajánlásait, megtudja, hogy az artériák állapota rosszabb, mint a kezelés kezdetén volt! És még nagyobb lesz a csalódottsága, ha megtudja, hogy szinte mindenki, aki ugyanazt a diétát követte, súlyosbodott az érelmeszesedés. A frusztráció pedig dühbe fordul, megtudva, hogy ezeket a diétákat már tesztelték és hatástalannak találták. Nyilvánvaló, hogy a legjobbra van szükség!