Norvég főzési hagyományok Hurtigruten
Mire számíthat a tányérján
A norvég turisták gyakran kíváncsi, hogy milyen ételre számíthatnak az utazásuk során. Az alábbiakban bemutatjuk azokat az ételeket, amelyekkel Norvégiában utazva találkozhat:
Tenger gyümölcsei
A norvég konyha egyik fő összetevője a hal. Ez valószínűleg nem nagy meglepetés - elvégre az éjféli nap országában a tenger sehol sincs. Ha kedveli a halakat, norvég tengeri útja kétségtelenül lakoma lesz. A Hurtigruten számos útján bemutatót kap a fedélzeten, ahol első kézből megtudhatja, hogyan filézik a halakat, rákokat dobognak és tőkehalnyelveket vágnak.
A norvégiai halakban az a legjobb, hogy garantáltan frissek. Lehet, hogy sok szárazföldi ember csak fagyasztott halat fogyasztott, és nagy távolságokat szállított, mielőtt megfőhetett volna belőle. A tenger közelsége azt jelenti, hogy Norvégiában mindig kiváló minőségű halakat kaphat.
hús
Akik inkább húst esznek, merhetnek kipróbálni rénszarvas- vagy jávorszarvashúst Norvégiában. Mindkettőt könnyű beszerezni Norvégiában. A rénszarvas hús gyakran az ország helyi finomságai közé tartozik.
A bárány a norvég konyha fontos része is. A bárány- és szénpörkölt (Fårikål) nagyon népszerű étel. Az itt található hagyományos ételek nagy részét egyszerűen elkészítik, és az alapanyagok ízén alapulnak. Az ország egyik legjobb étterme a tiszta, skandináv ízekre és az alapanyagok kreatív felhasználására alapozza ételeit. A Fårikål mellett Norvégiában más hagyományos húsételek is találhatók, mint például a Labskaus, a húsgombóc barna mártásban és a sült sertéshús.
Vegetáriánusoknak
A vegetáriánus ételek Norvégiában is nagyon divatosak, és a vegetáriánus ételek fokozott figyelme az éttermekben és az élelmiszerboltokban is megmutatkozik. Sokan próbálnak hús nélkül enni legalább egy nap egy héten. Ha a Hurtigruten-nel utazik, a fedélzeten található menüben mindig talál vegetáriánus ételeket.
Fotó: Jens Haugen, Jimmy Linus/Tinagent, Raymond Fishman - vendég fotó és Ørjan Bertelsen
Az ételek
A norvég reggeli
A norvég reggeli gyakran kenyérből (lehetőleg durva kenyérből) vagy kekszből, lekvárból, barna sajtból, kaviárból, főtt tojásból, sajtból vagy savanyított heringből áll. Sokan reggelire zabkását vagy müzlivel ellátott joghurtot is esznek. Hétvégén a reggeli is erősebb, például tojással és szalonnával, füstölt lazac, krémsajt stb. Tej vagy gyümölcslé, valamint kávé vagy tea iszik reggelire.
Ebédelni
A norvégok hagyományosan ebédre kenyeret is fogyasztanak. Minden gyermek és fiatal magával viszi az ebéddobozát az iskolába vagy az edzésre. A szendvicsek hagyomány a skandináv országokban, Norvégiában pedig többek között kolbásszal, sajttal, májkolbásszal vagy tojással vannak feltöltve. A meleg ebédeket kávézókban és éttermekben szolgálják fel, ahol kipróbálhatja a helyi ételeket is. Meglepő módon a meleg kolbász a kedvenc étel ebédidőben - a norvégok átlagosan évi 100 kolbászt fogyasztanak.
vacsora
Vacsorára a fent említett hal- és húsételekre számíthatnak. Ha étteremben étkezik, akkor egy kis pénzt takaríthat meg, ha ellátogat a svédasztalos ételeket kínáló helyekre. Többféle ételt és ízt is kipróbálhat. Kipróbálhatja a régi hagyományos Rømmegrøt ételt is - tejfölből készült zabkását olvasztott vajjal, fahéjjal és cukorral, valamint lepénykenyérrel és sózott hússal tálalva.
Finom desszertek
Ha Norvégián hajt át, akkor nem jut túl a finom desszerteken. Hagyományos desszerteket, például epret vagy áfonyát tejszínnel, csokoládéval vagy karamellás pudinggal vagy gyümölcssalátával szolgálnak fel. Élvezhet egy darab süteményt is a kávé mellett, pl. B. krémes torta, gofri tejszínnel vagy ünnepi alkalmakkor torta torta. Lefse, Norvégiában jól ismert fesztivál torta és gofri is gyakran kerül felszolgálásra gomme-val, kvarkból készült főtt sajtkeverékkel.
italok
A norvégok évente átlagosan 90 liter tejet isznak. Norvégiában két tejipari vállalat működik, a Tine és a Q-meieriene.
Norvégiában az utóbbi években jelentősen megnőtt az érdeklődés a sör iránt, és a mezőgazdasági ünnepek kapcsán számos mikrohullámüzem alakult ki. Ezenkívül számos étterem saját sörfajtáját árulja. Nagy választékban vannak sörök nagy és kis gyártóktól.
Az Aquavit Norvégia legjobb pálinkaexportja, amelyet burgonyából, kömény hozzáadásával készítenek. Norvégiában követelmény, hogy az Aquavitnél a norvég burgonya arányának legalább 95 százalékosnak kell lennie, hogy a terméket "norvég Aquavit" -nek nevezhessék. Legalább hat hónapig érlelődnie kellett a hordóban is. A Vinmonopolet nemzeti monopóliummal rendelkezik a bor, a szeszes italok és az erős sör (azaz 4,75 százalék feletti alkoholtartalmú) értékesítésében.
Vendéglátás a Hurtigruten-nél
A Hurtigruten utazásakor ízlelőbimbói megtapasztalhatják a norvég tengerparti konyhát. A vendégeket a hajók fedélzetén több mint 100 beszállító friss, helyi alapanyagokból készített ételekkel szolgálják fel a norvég part mentén. A vacsoránkat és a büféinket friss, szezonális alapanyagokból készítjük, mint például sarkvidéki faszén, bárány, királyrák, rénszarvashús, sajt és áfonya. Érezd jól magad!
olvasson tovább?
utazni
Bergen-Kirkenes-Bergen - A klasszikus postai hajóút
- Fedezze fel az egész norvég tengerpartot: 34 kikötő, több mint 100 fjord és 1000 hegy.
- Keresse át az északi sarkkört, és télen induljon az északi fény keresésére. Vagy élvezze a 24 órás nappali fényt a nyár éjféli napsütésben.
- Tavasszal és ősszel utazva megtapasztalhatja a sarkvidéki Norvégia élénk színeit, varázslatos fényét és lenyűgöző kultúráját.
- Választható kirándulások nagy választéka Hurtigruten idegenvezetőkkel, akik elkísérik Önt a tevékenységekre, és megosztják Önnel a kulturális és természeti kincsekkel kapcsolatos értékes ismereteiket.
Az északi fok elhaladása déli irányban: Kirkenes - Bergen
- Tapasztalja meg Lofoten természeti csodáját
- Fedezze fel az egyedülálló és izgalmas norvég tengerpartot
- Télen figyeljen az északi fényre, nyáron pedig vegye be az éjféli napsütést
- Vegyen részt izgalmas tevékenységekben a szárazföldön és a tengeren
Az északi sarkkör északi pályáján: Bergen - Kirkenes
- Fedezzen fel számtalan fjordot, hegyet, szigetet és vízesést
- Keresse át a sarkkört, hogy télen lássa az északi fényt. Nyáron éjjel-nappal éjfél alatt élvezheti a napfényt
- Élvezze a kalandos és izgalmas utazást a tengeren és a szárazföldön
- Tudjon meg sok érdekes tényt a Hurtigruten expedíciós csapatunktól, akik előadásokat és tevékenységeket vezetnek a tengeren és a szárazföldön egyaránt
Tudj meg többet
Először szerezd be a híreket
Iratkozzon fel hírlevelünkre, és elsőként kapjon híreket és ajánlatokat.