Növényekből származó vegán tej Hogyan készítheti el növényét? pandoo

2020. július 11. 3 perc olvasmány

készítheti

Még mindig megvásárolja a növényi italát, vagy maga készíti el a vegán tejet? Az elmúlt években a tehéntej vegán alternatíváinak választéka jelentősen megnőtt a szupermarketben: a különböző márkákból származó rizs, zab, szója és mandulatej most a polcokon található a hagyományos tej mellett.

A növényi alapú italoknak számos előnye van a tejjel szemben:

  • vegán
  • laktózmentes (és gluténmentes a növényi alternatívától függően)
  • alacsony zsír- és kalóriatartalmú
  • kevesebb energiára és vízre van szüksége (kivéve a mandulát)
  • kevesebb üvegházhatású gáz

A hideg tejhez képest a gyógynövényes alternatívák nemcsak egészségügyi előnyökkel járnak, hanem csökkentik is a Az ökológiai egyensúly lényegesen jobb. További előny, hogy otthon könnyen elkészítheti a legkülönfélébb növényi tejet! Tehát pontosan tudja, mi van benne, az ízlésétől függően változhat, és a csomagolás nélkül is megteheti.

A diótejhez általában nincs szüksége különösebben összetett összetevőkre:
  • Az Ön által választott összetevő (rizs, zab, szója, mandula, tönköly, borsó, mogyoró stb.)
  • víz
  • keverő
  • Diótejes tasak

A tej leadásához zacskóra vagy szűrőre van szükség. Erre például még a miénk is alkalmas Haversack a készletből a zöldséghálókkal. Ellenkező esetben egy friss konyharuhát is összehajtogathat, és mindkét végén összevarrhatja, vagy a saját anyatejzsákját varrhatja szövetből:

Tejzsákok varrása - gyors barkácsolás növényi tejéhez

Anyag a tejzsákhoz:

  • Két 20x30 cm méretű téglalap természetes szálakból (pl. Len vagy pamut)
  • Zsinór 60 cm hosszú

  1. Helyezze össze a két téglalapot a jobb oldalon, és varrjon két hosszú és egy rövid oldalt 1 cm-es varrással. Ügyeljen arra, hogy az egyik oldalon a varrásnak kb. 3 cm-rel vége legyen a szél előtt.
  2. Használjon overlock vagy cikk-cakk öltést a varrási rés tisztításához, hogy utána semmi ne kopjon.
  3. Most vasalja be a 3 cm-es varrót, amelyet szabadon hagyott, mint a második képen, és varrja U alakban a későbbi zsinórnyílás köré, 5 mm-re a szélén.
  4. Hajtsa ki a felső szélét kétszer 1 cm-rel kifelé, és varrja végig a szélén. Ez a zsinór "alagútja".
  5. Végül csak fűzze a zsinórt egy biztonsági tűvel, és csomózza össze a két végét.

Most az igazán izgalmas részhez érkeztünk: Megmutatunk négy egyszerű receptet a növényi tejhez - rizs, zab és szójaitalok, végül pedig egy gyors ötlet a nagyon lusta ízűeknek!

Rizstej recept

A rizstejhez szüksége van:

  • 100 g rizs
  • 1 teáskanál cukor, méz vagy agávé
  • némi fahéj vagy vanília
  • 1 liter vizet

Készítmény:

  1. Forraljuk fel a rizst, és hagyjuk kihűlni.
  2. Tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és pürésítse krémesre.
  3. A rizstejet szitáljuk át egy zacskóval vagy szitával.
  4. Töltse fel az átszitált rizstejet egy régi üvegbe és tárolja a hűtőszekrényben.

Zabtej recept

Zabtejéhez szüksége van:

  • 70g finom zabpehely
  • 1 liter vizet
  • 1 csipet só
  • cukor, agave szirup vagy méz ízléséhez édesítés céljából

Készítmény:

  1. A zabpelyhet nagyon finomra őröljük turmixgépben.
  2. Vizet, sót és szükség esetén édesítőszert adunk hozzá, és kb. 1 percig keverjük.
  3. Tegye a zabpehely-víz keveréket egy cheesecloth-ra, majd a végén ismét erőteljesen csavarja ki.
  4. A szövet zabpehelyének többi részét felhasználhatja például zabpogácsák elkészítéséhez.

Szójaital recept

A szójatejhez szüksége van:

  • 200g finom zabpehely
  • Víz (térfogat szerint hozzáadva)
  • cukor, agave szirup vagy méz ízléséhez édesítés céljából
  • egy csipet só

Készítmény:

  1. Hagyja, hogy a 200 g szójabab egy éjszakán át (legalább 6 óra) áztassa vízben. A bab ekkor körülbelül kétszer akkora.
  2. Dörzsölje össze a babot az ujjai között, hogy meghámozza őket. A bab héja a felszínen úszik és kihalászható.
  3. Tegyen hámozott szójababot a turmixgépbe, adjon hozzá háromszoros vizet és keverje össze finoman.
  4. Öntsük a szója-víz keveréket egy tejzsákba, és jól csavarjuk ki.
  5. Forraljuk fel a szójatejet egy serpenyőben közepes lángon. Fontos: Kérjük, ne igyon előzetesen tejet!
  6. Miután a szójaital felforrt, vegye le a fazekat a tűzhelyről, és édesítse a kívánt módon egy csipet sóval és édesítőszerrel.

Bennfentes tipp:

A szójatej még jobban ízlik egy csomag vaníliás cukorral!

Mandulatej recept a lustáknak

Van kedve finom mandulatejhez, de nincs ideje? Van itt egy gyors receptünk, amely nagyon finom és nem tart sokáig.

Mandulatejéhez szüksége van:

  • 1 érett banán
  • 1 evőkanál mandulamártás
  • 500ml víz

Készítmény:

  1. Keverje össze mind a három hozzávalót egy turmixgépben, és kész!

Sok ember számára a növényi alapú italok íze még mindig nem ismert, mert csak a tehéntejet ismerik. A vegán tej alternatívák hihetetlenül nagy választéka miatt mindenképpen találhat valamit a saját ízlésének megfelelően, vagy ha maga készítette el, akkor még pontosan tudja, mi van benne!