Növényi blog; Mit kell tartalmaznia az egészséges vegetáriánus étrendnek?
Az alábbi fotó "EatWell" menüje nagyszerű módja annak, hogy kiderítse, a vegetáriánus étrend tartalmazza-e az összes olyan ételt, amelyre a testnek szüksége van. A menü megmutatja, hogy mely fehérje-, szénhidrát-, zsír-, gyümölcs- és zöldségcsoportok illeszkednek a kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendbe.
Az étrend fő szabályai mindenki számára azonosak, és ha kiegyensúlyozott étrendet szeretne fenntartani, fontos, hogy a következő ajánlásokat alkalmazza:
- fogyasszon minden nap legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget - válasszon különböző színű gyümölcsöt és zöldséget, és nagy arányban fogyassza nyersen
- próbálja csökkenteni a telített zsírok mennyiségét az étrendben. Válasszon inkább telítetlen zsírtartalmú ételeket - hidegen sajtolt olajokat (napraforgóolaj, extra szűz olívaolaj, tökolaj), avokádót, diót és magot
- cserélje az olajsütést grillezésre, sütésre, párolásra
- sokféle, fehérjét tartalmazó ételt fogyasszon - bab, lencse, szója, tofu, quinoa, tojás és dió
- távolítsa el a cukrot az étrendből, és cserélje le mézzel (kevesebb a vegán étrendben)
- csökkentse a só mennyiségét napi 6 gramm alá
- igyon legalább 2 liter folyadékot naponta, vagy akár többet is, ha sportol
* alább találja a fotón szereplő magyarázatok fordítását:
Gyümölcsök és zöldségek: fagylalt, gyümölcslé feldolgozva, szárítva vagy kompótban, és a lehető legnagyobb arányban a nyers, a gyümölcs és a zöldség biztosítja a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat
Kenyér, rizs, burgonya, tészta: a legtöbb étkezés alján kell megtalálnia, mert biztosítja a szükséges rostot és néhány vitamint. Próbáljon teljes mértékben gabonát használni - vad rizst, korpás kenyeret, rozskenyeret, őrölt vagy teljes kiőrlésű kenyeret, teljes kiőrlésű tésztát, és kerülje a sok zsírral történő főzést
Hús és halpótlók, beleértve a tojást, babot és más fehérjeforrásokat: tartalmaz sokféle diót, magot, tojást, szóját, tofut - biztosítja a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok asszimilációját
Magas zsír- és/vagy cukortartalmú ételek és italok: akkor is, ha a testnek zsírokra és cukrokra van szüksége, próbáljon meg minél kevesebbet fogyasztani ezekből a termékekből, és cserélje ki őket frissen facsart gyümölcs- és/vagy zöldséglével és extra szűz olívaolajjal
Tej és tejtermékek: jó fehérjeforrás, kalcium és néhány vitamin. Előnyös a kecsketej és az abból származó termékek. Ha követed a vegán étrendet, cseréld le a tejtermékeket szójatejre vagy mandulatejre.
Kapcsolódó hozzászólások
Egy komment
Nagyon köszönöm a bemutatott ételt!