Növényi chips, jó vagy rossz ötlet Santé Magazine
A termék "egészségi" aspektusát hangsúlyozó előadás ellenére a zöldségforgácsok az esetek többségében zsírosak, sósak és kevés tápanyagot tartalmaznak. Fontos, hogy a választás előtt ellenőrizzen bizonyos információkat a címkéken.
Ha naponta több zöldséget próbál fogyasztani, cseréljen egy csomag klasszikus chipset a csomag zöldséges chips jó ötletnek tűnhet. De a Time webhely által megkérdezett táplálkozási szakértők figyelmeztetik a fogyasztókat. Szerintük ezek az úgynevezett egészséges termékek igazságosak álcázott ócska étel.
A zöldséges chipsnek előnyös az, amit a kutatók neveznek egészség "halo effektus". Első pillantásra táplálónak tűnhetnek a bemutatásuk módja miatt. De ez az egészség "glóriája" csak illúzió. Ezek a zsetonok megmaradnak sült étel, amelyek az egészségünket támogató módon nem járulnak hozzá a zöldségfélék napi beviteléhez, és növelhetik a test gyulladását.
Ezenkívül néhány márkájú zöldséges chips kínál termékeket apróra vágott burgonyából készült. A késztermék tehát tartalmaz burgonyakeményítő vagy liszt fő összetevőként, és a többi zöldséget por formájában adják hozzá. Azonban, amint a Time emlékeztet, az akrilamid - egy szerves vegyület - fogyasztása, amely annak következtében keletkezik sült krumpli és más keményítőkkel társul magas a szívbetegség kockázata.