Növényi és természetes vasforrások; Ligia Pop

Kedves olvasóim, úgy döntöttem, hogy néhány egyszerű témával foglalkozó bejegyzésre összpontosítok, nevezetesen, növényi vitamin-, ásványi anyag- és fehérjeforrások. A mai bejegyzésben erről fogunk beszélni növényi vasforrások, amelyeket a szervezet könnyebben használhat, mint a szintetikus változatok, amelyek többnyire azonnal megszűnnek, mert a szervezet idegen anyagoknak tekinti őket.

"A vas az élő szervezetek nélkülözhetetlen tápanyaga, amely szükséges a hemoglobin (a vér vörös színét adó anyag), a mioglobin (az izmokban lévő vörös pigment) és az enzimek termeléséhez. A bevitt vas teljes mennyiségének csak 8 százaléka szívódik fel. 75 kg-os felnőtt testében általában 4 g vas van. [...]

A vas segíti a növekedési folyamatot, növeli a betegségekkel szembeni ellenállást, megakadályozza a fáradtságot, biztosítja az egészséges bőrszínt. […] A vas asszimilációjának ellenségei a foszfoproteinek és a teljes kiőrlésű gabonákban található fitinsav-sók csökkentik az asszimiláció mértékét. Gyermekeknél a túlzott adagok károsak lehetnek. A 3g halálos egy kétéves gyermek számára "- mondta Earl Mindell a" Vitamin Bible "című könyvben.

Néhány étel, amely megakadályozza a vas felszívódását

A tejtermékek szintén csökkentik a vas felszívódását a szervezetben, állítja Neal Barnard az „Diet, amely gyógyítja a cukorbetegséget” című könyvben, és folytatja: „A legegészségesebb vasforrások ugyanazok az élelmiszerek, amelyek kalciumot szolgáltatnak: hüvelyesek és zöld leveles zöldségek. Gazdag vasban vannak, de speciális formában, amelyet nem hem vasnak neveznek. A test nagyon könnyen felszívja ezt a vasformát, amikor több vasra van szüksége, de a vas könnyen eltávolítható a testéből, amikor elérte a szükséges szükségletet. ”
Még a teljes kiőrlésű gabonák is zavarják a vas felszívódását, és gyakran megakadályozzák stabilizálódását. A vasat eltávolítják a testből is, ezért legyen nagyon óvatos. Ezért a civilizált országokban a gyermekorvosok nem javasolják a diverzifikálni kezdő babakészítményeket, mert számtalan tanulmány után bebizonyosodott, hogy főleg bennük a gabonafélék pusztítást okoznak, vérszegénységet, allergiát okoznak, és megakadályozzák más nagyon szükséges tápanyagok asszimilációját.
A cukor bármilyen formája, még a természetes is (fruktóz), zavarja a vas felszívódását.
Péksütemények
A felszívódáshoz ajánlott minőségi növényi fehérjék és jó zsírok fogyasztása, például kenderből vagy friss házi nyers tejből.
A C-vitamint természetes forrásokból, például petrezselyem, sóska, rebarbara szőlőből ajánlják.
stb.

Hogyan lehet kijavítani a vashiányt?

Növeli a növényi vasat tartalmazó ételek szintjét, amely biztosítja a magas felszívódást, valamint a növényi fehérjék és az egészséges növényi zsírok, például a kendermag, a dió és a magvak általában, de mértékkel fogyasztva és napról napra változtak napi.
A C-vitamint nem fogyasztják egyidejűleg a vaspótló bevételével, annak ellenére, hogy az utóbbi években ajánlották. A C-vitamin oxidálja a vasat. A C-vitamin valóban segíti a vas asszimilálódását, de csak akkor, ha napközben fogyasztják, a reggeli vas-kiegészítés bevétele után.
A klorofillban gazdag zöld gyümölcslevek napi fogyasztása csupán 1-2 hét alatt képes kijavítani a súlyos vashiányt.
Az Amerikai Egyesült Államok Akadémiai Tudományos Egyesületének Orvostudományi Intézete által bemutatott útmutató szerint egy felnőttnek napi körülbelül 14 milligramm vasra van szüksége, és az olvasók kérésére arra gondoltam, hogy készítsek egy listát a vasban gazdag természetes ételekről, amelyek könnyen asszimilálhatók . Ne felejtsük el, hogy ha szarvasmarhákkal jár. C, a vas gyorsabban felszívódhat.

Növényi vasforrások

Klorofillban gazdag, C-vitaminnal társított gyümölcslevek, mint például csíralé, különféle levelek (itt egy lista az ehető levelekről) és néhány alma. A receptek megtalálhatók receptkönyveimben, receptek, amelyek nem találhatók a webhelyen, vagy néhány az Online szakácskönyvben.
A chia magok háromszor több vasat tartalmaznak, mint a spenót. További információ ezekről a csodálatos magvakról.
Az édes algák azok a növények, amelyek a legnagyobb mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat a világon, és gyorsan megoldják a vas esését.
Vitaminokban és lenyűgöző mennyiségű ásványi anyagban gazdag búzalé segít eltávolítani a nehézfémeket a vérből, és kivételes tisztító és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A chia magok háromszor több vasat tartalmaznak, mint a spenót. Itt olvashat bővebben e magok csodálatos tulajdonságairól.
A teljes szezámmagban amellett, hogy kalciumban gazdag, egy evőkanál magban körülbelül 1,3 mg vas is van. Egy csésze mandulatej naponta vagy kétnaponta fogyasztva felfrissíti testének vasát.
A dátumokról ismert, hogy természetes vasadagjuk van, könnyen asszimilálható.
A csírák és a hajtások, különösen a lucerna és a napraforgó, kivételes tulajdonságaik, valamint fehérje-, vitamin- és rostdússáguk mellett jelentős vasadaggal is rendelkeznek.
Minden zöld leveles növény gazdag vasban. Egy saláta vagy turmix fedezheti napi vasigényét.
Káposzta növény - egy csészében körülbelül 1,2 mg vas van
Spenót - egy csészében körülbelül 0,8 mg van
Helyileg a csalán jó vasforrás.
Pitypanglevél - egy csészében körülbelül 1,7 mg van
Petrezselyem - egy csészében körülbelül 3,7 mg van
A spirulina 58-szor gazdagabb vasban, mint egy adag nyers spenót
A Chlorella 20 ásványi anyagot és vitamint tartalmaz ezeknek a kék-zöld algáknak az összes kivételes tulajdonságuk mellett.
További biztonságos vasforrások: csíráztatott vagy szárított tökmag, quinoa, csírázott vagy főtt lencse, gránátalma, cékla.