Növényi fagylalt - finom alternatíva! Egészségesebben élni
Tejfagylalt, vizes fagylalt, különösen gyümölcsös fagylalt - mindenki ismeri ezeket a fagylaltípusokat. De fagylalt zöldségekkel, sóval és borssal? Egészen a közelmúltig ilyesmi alig volt elképzelhető. Rengeteg zöldség- és fagylaltfajtával azonban a vitaminokban gazdag ízkozmosz utat talál a fagyizókba.
Miért egyáltalán növényi fagylalt?
Három válasz van erre a kérdésre:
- A növényi fagylalt egyszerűen úgy tekinthető, mint a zöldségek tálalásának más módja. Mint az Turmix A gyümölcsevés új módja a zöldségfagylalt változatosabbá teheti azokat az embereket, akik szeretnek zöldséget fogyasztani. Aki szereti a zöldségeket, vagy szeretne folyamatosan több zöldséget fogyasztani, bővítette étlapját.
- Másrészt étrendünk összességében egyre kísérleti jellegű, függetlenül attól, hogy egzotikus gyümölcsökről vagy távoli országokból származó zöldségekről van szó ehető rovarfehérje - miért ne próbálhatna ki valami újat a zöldségalapú édes szegmensben? Amerikában van növényi fagylalt Évek óta bevezetett és már nem csak trend.
- Ha vegetáriánus étrendet szeretne enni, az összetevők listájától függően más lehetősége van a növényi jégkrémmel. Ha még vegán fagylaltra vágyik, akkor el kell hagynia a tejet és a tejszínt, és növényi zsírokat kell felhasználnia a zöldségalapú fagylaltkészítéshez.
Mi a megközelítése a növényi fagylaltnak?
A növényi fagylalt a gyümölcsfagylalt kiegészítéseként vagy alternatívaként tekinthető. Ahogy a gyümölcsfagylalt sok árnyalatot hoz a jéghideg kísértésbe, a növényi fagylalt számos új árnyalattal egészíti ki a kulináris világot. A gyógynövények és a fűszerek még nagyobb eltérést hoznak a játékba. Mivel a gyümölcsöt általában túl sok cukorral kombinálják, fennáll annak az esélye, hogy növényi jégkrémmel csökkentse a cukrot. Több friss vitaminnal együtt ez érdekes plusz. A növényi fagylalt mellett joghurtok, sorbetek, parfák vagy zöldséges habok is vannak. Még Mirepoix fagylalt is lehetséges, azaz jégkrém kockákra vágott sült zöldségek keverékéből, például sárgarépa vagy zeller.
Milyen típusú zöldségeket használnak?
Elméletileg szinte bármilyen növényi vagy növényi termék használható - feltéve, hogy hajlandó vagy kísérletezni. Az édesburgonyát csokoládéval és vaníliával kombinálják alapként, vagy cukkini fagylaltot mandulával. A növényi fagylalt világ változatosabb, mint gondolná. Ha Uborka fagylalt finomításként menta levelekkel, édeskömény, sült saláta kitûnõ, édesburgonya fahéjjal, avokádó, paradicsom, Cékla, karfiol, paprika, rebarbara, Borsó, Kukorica, tök vagy Tökmagok, cukkini, spenót, Sárgarépa sóval, borssal vagy Hummus csicseriborsóból vagy babból - a fagyasztott világ Úgy tűnik, hogy a növényi fagylaltnak nincsenek korlátai.
Mit használnak a növényi fagylalt finomítására?
Kifinomult a vitaminban gazdag növényi fagylaltbombák ráadásul gyógynövényekkel és fűszerekkel mint a só és bors, a kamilla, a rozmaring, a levendula, a bazsalikom, a mák vagy akár a wasabi fűszerpép. Néhány fagylaltozó saját fagylaltkészítményt fejleszt ki, amelyet például alkohollal is dúsítanak. A cukor általában gyümölcsfagylaltot ad az a bizonyos valami, de felhasználható növényi fagylaltban is. Opcionálisan a fagylaltban lévő zöldséges rész kombinálható gyümölcsökkel is. Találhat még cheddar sajttal dúsított fagylaltot is - ami azt mutatja, hogy az ízek annyira változatosak, amennyit a főzési fantázia megenged.