Növényi fehérje - a hús helyett vegetáriánus étkezés
Különböző fehérjék, tanulja meg a hús és a hal helyettesítését, mit válasszon ?
Egyszerű módja annak, hogy elkerüljük a gyakran kijárást, ha szekrényeinket használjuk főzéshez. Néha nehéz elérni a híres egyensúlyt: ½ zöldség, ¼ keményítő, ¼ fehérje, egy adag tej és víz ivásra.
Használhatunk fagyasztott ételeket és konzerveket, és készíthetünk olyan összeállításokat is, amelyek kölcsönhatásuk révén lehetővé teszik a gyakran gyanútlan egyensúlyt, a növényi fehérjékről és az esszenciális aminosavakról beszélek.
A fehérjék aminosavakból álló tápanyagok. Egyesekről azt mondják, hogy elengedhetetlenek, mert a szervezet nem tudja ezeket előállítani, ezért táplálékkal kell biztosítani őket.
A fehérjék elengedhetetlenek egészségünk szempontjából: a osztályú építők: segítenek az izmok, valamint a csontok, a bőr, a haj felépítésében és fenntartásában ... és hasznosak a hormonjaink működésében, az agyunk, az immunrendszer megfelelő működésében.
Talán úgy gondolja, hogy egy darab hús vagy hal elengedhetetlen e híres fehérjék biztosításához, vagy tudja, hogy nem elengedhetetlen, de nem tudja, mire cserélje. Különösen azért, mert a hús és a hal az élelmiszerköltségvetés legdrágább tételei közé tartozik.
OK, a lencséknek és a csicseriborsónak híre van a kérdés megválaszolásában ... De hogyan lehetne egy kicsit pontosabb? ?
És mit kell tennie, ha rossz emlékei vannak a menzai lencseételről ?
Ezenkívül a különféle ételek hozzájárulnak a változatos mikrobiotához és erősítik az immunrendszert !
Néhány igazságot dietetikusoktól tanultam meg, például vegyes és vegán kiegészítéseket. Mindkettő tartalmazza a legtöbbet esszenciális aminosavak
Vegyes kiegészítés:
Gabonafélék vagy azokból származó termékek vagy hüvelyesek
+
Tejtermékek vagy tojás, hal vagy hús
Ebben az esetben kis mennyiségű állati fehérje elegendő a gabonafélék vagy hüvelyesek növényi fehérjéjének kiegészítéséhez. Pl .: tészta gratin, palacsinta, lencse szalonnával ...
Vegán kiegészítő:
Gabonafélék vagy azokból származó termékek
+
Hüvelyesek
Ebben az esetben az állatok bevitele felesleges a megfelelő működéshez szükséges fehérjék meglétéhez. Pl: kuszkusz és csicseriborsó, indiai dhal kenyérrel, vegetáriánus palacsinta ...
Vannak azonban más fehérjeforrások, amelyek ugyanolyan finomak, ha kissé megfőzik őket: