Növényi lasagna anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ezzel a növényi lasagna vegetáriánus receptjével nem akarja újra megenni a húsváltozatot. A zöldséges lasagna nemcsak jó ízű, de sokkal egészségesebb is. Rengeteg friss zöldséggel ez a lasagna mindenkit megörvendeztet.
Hozzávalók 4 fő részére
Házi tésztatészta, ill
12 vásárolt tésztalap (200 g)
1 evőkanál vaj
2 evőkanál olaj
200 g sárgarépa
200 g cukkini
200 g póréhagyma
400 g fehér vagy barna gomba
1 doboz kockára vágott paradicsom darabokban gyümölcslével (összesen 400 g)
vagy 2-3 érett paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
1 gerezd fokhagyma
Szárított gyógynövények (kakukkfű, oregano, rozmaring)
só
Őrölt fehér bors
Készítmény:
Ehhez a zöldséges lasagne recepthez használhat friss tésztát vagy előre megvásárolt tésztalapokat (amelyeket már nem kell előre megfőzni).
Először készítse elő a zöldségtöltelék hozzávalóit.
Ezen felül a Sárgarépa hámozzuk meg és vágjuk keskeny csíkokra.
A cukkini megmossuk és csíkokra vagy kockákra is vágjuk.
A póréhagyma megtisztítani, mosni, karikára vágni.
A Gomba dörzsölje le ruhával és vágja szeletekre.
Melegítsük fel a vajat vagy az olajat egy mély serpenyőben (vagy a wok serpenyőben), és süssük körbe a gombákat.
Vegye ki a gombát és tegye félre
Tegye újra az olajat ugyanabba a serpenyőbe, és kb. 2 percig sütje a cukkinit, a sárgarépát és a póréhagymát, gyakran forgatva.
Hozzáadjuk a félretett gombákat, a gerezd fokhagymát, a szárított gyógynövényeket, a sót és a borsot.
Tegye a serpenyőbe az apróra vágott paradicsom teljes tartalmát paradicsomlével (pizza paradicsomdoboz), és mindent újra melegítsen, és főzzön néhány percig.
Végül keverjünk bele egy evőkanál paradicsompürét, és tegyük félre az edényt.
Tegye vissza a tűzhelyre és forralja fel, miközben keveri a habverővel.
Csökkentse a hőmérsékletet, és hagyja lassan főni körülbelül 5 percig. Sózzuk és reszeljük szerecsendióval.
Vaj egy nagy vagy két kisebb lasagna sütőtálat.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Csúsztassa a rakott tálat a zöldséges lasagne-val a sütő középső polcára és Süssük kb. 30-35 percig, amíg a teteje szép arany kérget nem kap.
Vegye ki a zöldséges lasagne-t a sütőből, és hagyja pihenni jó 5 - 8 percig, csak ezután vágja részekre.
A zöldséges lasagna mellé egy nagy tál vegyes zöldsalátát, enyhén édes-savanyú ecetes pácot és nyomot zúzott fokhagymagerezdből tálalunk. Ha szeret paprikát enni, akkor ezt a receptet a zöldségek kiegészítő összetevőjeként adhatja hozzá. Egyszerűen mosson jól egy pirospaprikát, vegye ki a magokat és vágja apró kockákra. A serpenyőben megpirítjuk őket a többi zöldséggel.
Egy adag zöldséges lasagne összesen kb. 700 kcal és kb. 30 g zsírt tartalmaz