Növényi olajokból való diétás diéta 2-es típusú cukorbetegséget okozhat
2017. október 13., péntek
Sydney - A magas linolsav-tartalmú étrend, amelyet főként növényi olajokban tartalmaz omega-6 zsírsavként, védhet a 2-es típusú cukorbetegség ellen. Ez a Lancet Diabetes & Endocrinology (2017; doi: 10.1016/S2213-8587 (17) 30307-8) metaanalízisének eredménye, amely ugyanakkor nem talált bizonyítékot a linolsavból a testben képződő arachidonsav káros hatására.
A linolsav az egyik leggyakoribb növényi zsír. Sok étolajban ez az arány meghaladja az 50 százalékot. Az ételbevitel azért fontos, mert a test nem tudja szintetizálni a linolsavat, de szüksége van rá fontos anyagok, például arachidonsav előállításához.
Mivel a linolsav csökkenti a koleszterinszintet, különösen a kardiológusok javasolják a magas bevitelt. A legtöbb irányelv azt javasolja, hogy az emberek kalóriájuk 5-10 százaléka linolsavból származzon.
Vannak azonban kritikus hangok, amelyek figyelmeztetnek a linolsavra. Az arachidonsav fokozott képződése stimulálhatja a gyulladásos reakciókat a szervezetben, és ezáltal elősegítheti az érelmeszesedést.
Ezek a mellette és ellene a linolsavnak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására gyakorolt hatására is vonatkoznak. Egyrészt a sejtmembránba beépített linolsav elősegítheti a glükóz inzulinfüggő transzportját. Tanulmányok jótékony hatást találtak a vércukorszintre. Még nem bizonyított, hogy ez hosszú távon véd-e a 2-es típusú cukorbetegséggel szemben. Másrészt az arachidonsav további támadása itt is negatív hatást gyakorolhat.
Ideális esetben a kérdésre randomizált, kontrollált vizsgálatok során adnának választ. Az ilyen tevékenységek ritkák a táplálkozás területén. Végül is a kevés projekt egyike, a PREDIMED tanulmány megmutatta, hogy a mediterrán étrend, amely magas telítetlen zsírsavtartalommal rendelkezik, jelentősen csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
A linolsav aránya nem világos benne (a mediterrán konyhában előnyben részesített olívaolaj viszonylag alacsony linolsav-tartalommal rendelkezik).
Jason Wu, a Sydney-i George Institute of Global Health munkatársai és munkatársai most tíz ország (köztük Németország) 20 prospektív kohorszvizsgálatának adatait értékelték egy metaanalízis során, amelyben a linolsav és az arachidonsav biomarkerei a későbbi új típusú 2-es típusú cukorbetegséggel összefüggő.
A 39 740 résztvevő közül - 49 és 76 év közötti felnőttek, akiknek testtömeg-indexe 23,3 és 28,4 kg/m 2 között volt - 4347-ben alakult ki 2-es típusú cukorbetegség 366 073 személyév alatt. Ennek a nagyszámú bázisnak köszönhetően Wu mindkét zsírsavhoz jelentős asszociációkat tudott meghatározni.
A legtöbb linolsav-biomarkert tartalmazó koncentrációban részt vevő résztvevők 35 százalékkal kisebb valószínűséggel fejlődtek ki 2-es típusú cukorbetegségben, mint az alsó kvintilis résztvevői. A kockázati arány 0,65 nagyon szignifikáns volt, 95 százalékos konfidencia intervallummal 0,60 és 0,72 között. Gabriele Riccardi, a nápolyi Federico II Egyetem részéről ez egyértelmű eredmény, amely a linolsav kifejezett védőhatására utal.
A táplálkozási szakértő becslései szerint napi adag dió vagy egy kanál napraforgó- vagy kukoricaolaj elegendő lehet e védőhatás eléréséhez. Ezt most egy randomizált, kontrollált beavatkozási tanulmányban kell megvizsgálni - írja a szerkesztőség. Ha az eredmények beigazolódnának, a linolsav azon kevés anyagok egyike lenne, amely - az egészséges étrend mellett vagy mellett - megakadályozhatja a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását.