Növényi omlett egy fő részére

Gyors recept részletes ütemtervvel

Főzés egy főnek? Ez túl időigényes. Igen, így is láthatod, de mivel a meleg ebédnél tartok, néha nincs más választásom. Aztán elkészítem például: zöldséges omlett à la hűtőszekrény. Ez azt jelenti, hogy megnézem, melyik zöldség van a hűtőben, és kiveszek két tojást. És készen állsz az indulásra.

növényi

  • 1 kis hagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • ½ paprika
  • ½ cukkini
  • só
  • bors
  • bazsalikom
  • metélõhagyma
  • 2 tojás

Hámozzuk meg és kockára vágjuk a hagymát. Egy kis serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a hagymát.

Közben mossa meg a zöldségeket, és harapásnyi darabokra vágja. Először adjuk hozzá a paprikát, két perccel később a hagymához a cukkinit. Fűszerezzük sóval és borssal, és főzzük körülbelül öt percig.

Közben a tojásokat habosra keverjük sóval és borssal. Vágja fel a bazsalikomot és a metélőhagymát, majd adja hozzá. Amikor a zöldségek majdnem elkészültek, öntsük a tojáskeveréket a zöldségekre. Fedje le az edényt, és hagyja, hogy minden lassú tűzön 10 percig álljon. Vegye ki az omlettet a serpenyő széléről, és csúsztassa egy tányérra.

Ha meg akarja pirítani a felét, tegyen egy nagy tányért a serpenyőbe, és döntse meg az omlettet a tányéron.

A változatosság garantált

Paprika és cukkini helyett sárgarépa, újhagyma, gomba, brokkoli és még sok más is megfelelő. Ha marad a főtt zöldség a hűtőszekrényben, akkor még gyorsabban eljut az ebédhez.

Metélőhagyma és bazsalikom helyett például petrezselyem, majoránna vagy kakukkfű illik az omlettbe, attól függően, hogy melyik zöldség van a hűtőben.

Ha úgy tetszik, tegyen reszelt sajtot vagy darab mozzarellát a tojásba, akkor az omlett kiadósabb lesz.

Az ütemterv

Összességében alig van szükségem több mint negyed órára az ebéd elkészítéséhez:

  • Hámozza meg és vágja le a hagymát: 1-2 perc (attól függően, hogy milyen kemény a bőr)
  • Amíg a hagyma sül: Tisztítsa meg és vágja le a zöldségeket: 2-3 perc (a zöldségektől függően)
  • Gőzöljön zöldségeket 5 percig
  • amíg a zöldségek párolnak: vágd le a gyógynövényeket, habverd a tojásokat és ízesítsd
  • Főzés omlett: 10 perc
  • Összesen: kb. 20 perc

Takaríthatja a konyhát, amíg az omlett megáll. Ezután csak a használt tányér, evőeszközök és serpenyő marad étkezés után.